Здійсніть усі ваші м’ясні мрії з бездротовим розумним термометром Meater

Ми любимо м'ясо. Багато. Але правильно його приготування іноді може бути, скажімо так, непоганим неточна наука. Приготувати м’ясо до потрібної температури не завжди легко, і вам може знадобитися кілька разів перевіряти м’ясо. Розумні термометри для м’яса можуть допомогти, але довгі кабелі, які з’єднують металевий зонд із базовим блоком, часто зношуються або пошкоджуються задовго до будь-якої іншої частини. Розумний термометр Meater ($69) містить шнур і базовий блок і є цінним інструментом для приготування їжі в крихітній упаковці.

Налаштувати простіше, ніж вибрати шматок м’яса для приготування

The Мітер це бездротовий термометр для м’яса, який дозволяє контролювати, як ваше м’ясо працює в духовці, за допомогою програми на телефоні. Він працює так само, як будь-який інший термометр для м’яса, за винятком того, що зв’язується з вашим телефоном через Bluetooth, Wi-Fi або хмара, залежно від налаштувань. Просто скористайтеся додатком, щоб побачити температуру м’яса та температуру в духовці (чи на грилі, чи будь-якому іншому місці, де ви готуєте м’ясо), поки воно шипить.

Мітер

У створення цього продукту було використано багато продуманих елементів дизайну. Для початку, бамбуковий футляр виконує подвійну функцію зарядної станції. Тут також є місце для термометра та невеликий світлодіодний індикатор, який показує час роботи батареї. Якщо індикатор спалахує, це означає, що акумулятор достатньо потужний, щоб зарядити зонд. Коли світлодіодний індикатор не світиться, ви знаєте, що потрібно замінити батарею. Говорячи про батарею, ви встановлюєте її, перевернувши корпус і знявши магнітну кришку, щоб активувати батарею AAA, що входить у комплект. Це все, що потрібно для налаштування.

Сріблясто-чорний термометр для м’яса має ширину приблизно як стандартну ручку та такий самий розмір, як звичайний кулінарний термометр. На термометрі є ледь помітна лінія, яка показує, як далеко вставити його в м’ясо. Замість візуальних налаштувань ступеня у верхній частині більшості готових пристроїв верхня частина пристрою чорна зі сріблястим квадратним наконечником. Meater трохи товщі, ніж звичайний зонд, тому, якщо ви заперечуєте проти того, щоб зробити дірку у вашому м’ясі, ви можете знову подумати про покупку продукту.

Після того, як Meater буде заряджено, все, що вам потрібно зробити, це завантажити програму на свій телефон і слідувати підказкам, щоб об’єднати їх через Bluetooth. Ми протестували це за допомогою iPhone, а щоб завантажити програму та підключити пристрої, знадобилося всього одну-дві хвилини.

На відміну від більшості температурних зондів, які лише зчитують внутрішню температуру всього, у що ви їх тикаєте, Meater вимірює як внутрішню температуру, так і температуру навколишнього середовища. Ви засовуєте гострий кінець у м’ясо, але той чорний кінчик — це не просто ручка — він залишається назовні й відстежує температуру навколишнього середовища.

Відстеження температури навколишнього середовища є частиною алгоритму, який точно повідомляє, скільки часу потрібно чекати, поки ви зможете їсти. Meater також включає в свої розрахунки час відпочинку та залишковий час приготування.

Термометр SMART, додаток Smart

Коли ви вставляєте термометр у м’ясо, ви можете виконувати кроки у своєму додатку, щоб визначити час приготування. Ви можете ввести інформацію про тип м’яса, нарізку та рівень готовності – все з напрочуд надійного списку вибору – а потім слідувати інструкціям. Щойно духовка нагріється, програма визначає, через який час вона буде готова.

Поки м’ясо готується в духовці, ви можете стежити за температурою в додатку. Існує налаштування для внутрішньої (це температура м’яса), цільової (цільова температура) та навколишнього середовища (яка монітори температура духовки). Ви також побачите загальний прогрес за допомогою таймера зворотного відліку, який показує, скільки часу залишилося готувати.

Коли м’ясо нагріється до потрібної температури, на вашому телефоні з’явиться сповіщення про необхідність вийняти м’ясо з духовки. Після завершення цього кроку програма запускає інший таймер, тож ви можете дати м’ясу відпочити, перш ніж нарізати його чи подавати.

При підключенні через Bluetooth виникають певні неприємності. Радіус дії обмежений, тому телефон доведеться залишити біля плити. Однак зонд можна підключити до ближчого пристрою, наприклад планшета, але ним все одно керувати здалеку, не використовуючи програму на іншому пристрої.

Ідеальне приготування м’яса: установіть і забудьте

Щоб перевірити термометр, ми поклали трьох курей на деко та одночасно приготували їх у духовці. Ми вставили Meater у груди одного з них кури, вибрали відповідні налаштування в програмі на нашому телефоні та провели час за спілкуванням з нашими гостями.

Поки він готувався, ми носили телефон через наш двоповерховий тестовий будинок, щоб перевірити радіус дії, і додаток залишався в постійному контакті з пристроєм у плиті. Коли програма сповістила нас, що м’ясо готове, ми використали свій стандартний термометр для м'яса щоб побачити, чи це справді зроблено. Показники були схожими (у додатку було 163, а на контрольному термометрі було 165).

Чи знаєте ви, що їжа продовжує готуватися навіть після того, як ви дістали її з духовки? Meater підкаже, коли зняти баунті з вогню та дати йому повністю приготуватися, щоб ваша яловичина залишалася такою рідкою, як вам подобається, а не випадково добре просмаженою.

Ми вийняли м’ясо з духовки й чекали п’ять хвилин, доки не пролунає сигнал спокою. Потім ми нарізали птицю та подали нашим гостям одне з найсоковитіших і найсмачніших м’ясних страв, які ми коли-небудь готували.

Мітер

Датчик температури навколишнього середовища Meater повідомив нам дещо цікаве. Згідно з додатком, духовка ніколи не розігрівалася до 350 градусів за Фаренгейтом, але духовка був досить упакований з усією цією птицею. Тим не менш, усі три курки приготовані до внутрішньої температури 165.

Загалом, Meater — це веселий маленький гаджет, який може серйозно покращити вашу кулінарну гру. Це забирає більшість здогадок, щоб приготувати соковиті плитки до досконалості, і є прикладом того, як використання підключених технологій може покращити ваші здібності до домашнього приготування їжі.

Оцінка редакції DT: 4/5

Рекомендації редакції

• Абсолютно найкраща технологія, яку ми розглядали минулого місяця
• Огляд безм’ясного набору Ramen Hero: швидкий і смачний рамен
• Огляд Eight Sleep Pod: це розумне ліжко призначене для пар
• Повідомляється, що рецензенти Amazon Alexa мають доступ до домашніх адрес клієнтів
• Ревізійна рада каже, що Dyson має припинити необґрунтовані претензії щодо вакууму