Şükran Günü Artıklarını Ne Zaman Atmalısınız?

Bilim insanları akbabaların neden gıda zehirlenmesine uğramadığını çözmeye çalışıyor. Araştırmalar devam ederken, bir çalışma bir ittifakı öneriyor Kuşlar ve mikroplar arasındaki boşluk, çürüyen leşleri kuşlar için güvenli hale getirir. İnsanların böyle bir avantajı yok, bu nedenle etin bozulmasına ve unlu mamullerin küflenmesine karşı dikkatli olmak bizim için önemli. Ancak Şükran Günü'nün en iyi kısımlarından biri artıklar, peki gıda kaynaklı hastalık riski olmadan nasıl bol miktarda hindili sandviç yersiniz?

Yiyecekler son kullanma tarihini açıkça aştığında, kokuşmuş koku ya da sümüksü doku, yemek artıklarının kendi haline bırakılmasının daha iyi olduğunu gösteren ölü bir işaret olabilir. Bu iğrenç sinyaller, bozulmaya neden olan bakterilerin belirtileridir. Bununla birlikte, dolmaya veya patates püresine sızan patojenik bakteriler, yiyeceğin tadını, kokusunu veya görünümünü değiştirmez ancak yine de sizi hasta edebilir. Arta kalanlarınız buzdolabında 3-4 gün güvenle saklanır, dondurulmuş gıdaların ise en iyi kalite için 2-4 ay içerisinde tüketilmesi gerekir.

Kalıntıları sağlamanın bazı yolları vardır. Şükran Günü ziyafetiniz Koklama testini bu son tarihten önce geçmek.

Tereddüt etme zamanı bitti

Şükran Günü yemeğine oyalanmak güzel olsa da, yiyecekler pişirildikten sonraki iki saat içinde soğutulmalıdır. Sonuçta bazı bakterilerin sayısı sadece 20 dakika içinde ikiye katlanır. Soğutucu sıcaklık bakteri üremesini yavaşlatır ancak tamamen engellemez.

Kızarmış kızarmış ekmek

Misafirleriniz geç kalıyorsa ancak güveç bittiyse, bakteri üremesini önlemek için güveci en az 140 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın (ve donan kremanın korkunç sürünmesini önleyin).

Sakin ol bebeğim sakin ol

Buzdolabınız çalışıyor… bir sıcaklık mı? Bakterileri uzak tutmak için buzdolabınızın sıcaklığı 40 Fahrenheit dereceye veya altına ayarlanmalıdır. Foodsafety.gov'a göre. Dondurucuda sakladığınız her şey 0 Fahrenheit derece veya altında tutulmalıdır.

Yeniden hediye edilen etiketleme makinesini kullanın

Artıklarınız aylarca dondurucuda bırakılırsa tüketilmesi güvenli olacaktır, ancak dört ay sonra en iyi tada veya görünüme sahip olmayabilirler. Hanes, yiyecek kaplarınızı etiketlemenizi öneriyor, böylece içine ne koyduğunuzu ve ne zaman koyduğunuzu hatırlarsınız. "Dondurulduktan sonra yiyeceği hatırlamayabilir veya tanımayabilirsiniz" diye belirtiyor.

Yapsaydın çok daha havalı olurdu

Sevdiklerinizi yemek artıklarından oluşan bir bakım paketiyle eve gönderiyorsanız, eve uzun yolculukları için onlara bir soğutucu ve buz paketleri sağlayın.

Onları ayrı tutun

Dolmayı hindide saklayarak yerden tasarruf etmeyi mi düşünüyorsunuz? Yapma. Buzdolabınız sihir değildir ve her şeyi yeterince hızlı soğutamayabilir, bu da bakterilerin çoğalabileceği anlamına gelir. Ayrıca taze meyve ve sebzeleri çiğ et ve yumurtadan uzak tutun.

Parçalara ayrılmak

Büyük et parçalarını olduğu gibi bırakmak yerine, hindiyi daha küçük parçalara ayırmak daha hızlı soğumasına yardımcı olur ve böylece gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır.

Kendini kontrol et

Sığ, hava geçirmez kapların kullanılması yemek artıklarını hızla soğutacak ve daha uzun süre taze tutacaktır. Küflenmeden saklamak istediğiniz fırınlanmış ürünleri streç filmle sıkıca sarın veya içine koyun. plastik konteynırlar veya özel kurabiye kutusu.

Nasıl yandı?

Yiyeceklerinizi donduracaksanız, dondurucunun yanmasını önlemek için vakumla kapatmak isteyebilirsiniz. Neyse ki, Ziploc 4 dolarlık kit mümkün olduğunca fazla havanın emilmesine yardımcı olmak için.

Oradaki hava

Patatesten patatese, hindiden turtaya kadar buzdolabınız yemekten sonra olduğundan daha fazla dolacaktır. Ancak havanın her köşeye ve kızılcıklara akmasını sağlamak önemlidir, bu nedenle buzdolabını paketlerken bunu aklınızda bulundurun.

Kalıp kırmak

Küf buzdolaplarında büyüyebilir, bu nedenle cihazı birkaç ayda bir, bir litre suda eritilmiş bir çorba kaşığı kabartma tozu kullanarak temizlemek önemlidir. Görünür küf, litre suya üç çay kaşığı çamaşır suyu kullanılarak temizlenmelidir. Ekmek gibi gözenekli yiyeceklerin yüzeyin altında küf gizlenebileceğini unutmayın; bu nedenle, gözle görülür şekilde etkilenen alanı kesemezsiniz.

Buz gibi ol

Dondurduğunuz yemek artıklarını çözülmesi için tezgahta bırakmayın. Yiyecekleri güvenli bir şekilde oda sıcaklığına getirmek için bunları buzdolabına atın, mikrodalgada çözün veya soğuk musluğun altında çalıştırın.

Turtalarda var

Hanes, "Meyveli turta buzdolabında bir hafta boyunca güvenli olabilir, ancak balkabağı gibi muhallebi tipi bir turta üç ila dört gün kullanılmalıdır" dedi. Bayanı duydunuz. Kahvaltıda pasta!

Tehlikeli bölge

40 ila 140 derece Fahrenheit arası yiyecek için “tehlikeli bölge”dir, bu nedenle yeniden ısıtırken yemek artıkları varsa, yemeğinizi 165 dereceye kadar ısıtmak için fırınınızı veya mikrodalga fırınınızı 325 Fahrenheit dereceye veya daha yükseğe ayarlayın. derece. Yavaş pişiricinin hindiyi tekrar bu güvenli sıcaklığa getiremeyebileceği konusunda uyarılmalıdır. Sadece neyi yeniden ısıttığınıza dikkat edin. Yüksek sıcaklıklara uygun olmayabileceğinden, dayanıksız plastiği mikrodalgaya koymak istemeyebilirsiniz. Şüphe duyduğunuzda cam veya seramik bir tabak kullanın.

Editörlerin Önerileri

• Google Asistan'ın Şükran Günü'nde yardımcı olabileceği 9 yol
• 100 doların altında bir fiyata sahte granit, mermer veya kuvars tezgahı nasıl DIY yapacağınızı burada bulabilirsiniz
• Eight Sleep's Pod yatağı sizi serin (veya sıcak) tutar ve nasıl uyuduğunuzu söyler
• Alexa ve Google Home tatillerde nasıl yardımcı olabilir?
• Anlık Tencerede bütün bir Şükran Günü yemeği nasıl pişirilir

Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.