Bir havaalanı restoranını düşündüğünüzde aklınıza kalabalık bir Burger King gelebilir ama zaman değişiyor. Havaalanı yeme-içme hizmetleri hızla gelişiyor ve birçok havaalanı, tesislerini lezzetli yeni yiyeceklerin sunulduğu son teknolojiye sahip restoranlarla ve birkaç bin iPad'le güncelliyor.
United Airlines'ın Newark Havalimanı'ndaki (New Jersey) C Terminali bu havalimanlarından biridir. Şu anda, Kuzey Amerika'daki 11 havaalanında 200'den fazla gıda ve perakende operasyonunu yöneten OTG Management tarafından yenileniyor. Şirket, terminali elden geçirmek için 120 milyon dolar harcadı ve birçoğunun menüsüne süperstar bir şefin eklendiği 55'ten fazla yemek seçeneği ekledi. Mimar David Rockwell tarafından tasarlanan yeni görünümün yanı sıra, bu harcamaların büyük bir kısmı yaklaşık 6.000 iPad'in dağıtımı ve BT sisteminin bunları destekleyecek şekilde yükseltilmesinden oluşuyor.
Önerilen Videolar
Zor zamanlarla ve artan maliyetlerle karşı karşıya olan bir sektörde daha iyi bir müşteri deneyimi yaratmakla ilgilidir.
Yolcular için özelleştirilmiş iPad'ler çeşitli işlevler sunuyor. Garsonların yerine, her yemekhanedeki müşteriler menü öğelerini görüntüleyebilir, siparişlerini verebilir ve ödemelerini yapabilir (her iPad bir kredi kartı tarayıcısıyla donatılmıştır ve masaya sabitlenmiştir). Siparişinizi beklerken kullanıcı arayüzü kilitli olmasına rağmen Web'e, haritalara göz atabilir ve uygulamaları seçebilirsiniz, dolayısıyla indiremezsiniz Şeker Ezmesi biraz zaman geçirmek için. Bilgiler aynı zamanda birden fazla dilde görüntüleniyor ve bu da uluslararası yolcular için harika bir özellik. Newark iPad'ler için OTG, United mobil biniş kartınızdaki QR kodunu taramak için iPad kamerasını kullanan ve daha sonra uçuş bilgilerini alan yeni bir özellik ekledi. United'ın MileagePlus programına üye olan sık uçan yolcular da millerini yiyecek ödemesi için kullanabilirler.
Ancak iPad'ler kolaylık sağlamaktan ve yolcuların kalkıştan önce daha fazla harcama yapmasını sağlamaktan çok daha fazlasıdır. OTG, Apple'ın perakende mağazaları dışında dünyadaki en büyük tüketiciye yönelik iPad dağıtımına sahip. Her zaman en son modeller olmasalar da, bu hala büyük bir sermaye yatırımıdır ve aslında kârlılığa yardımcı olan bir yatırımdır.
OTG'nin CTO'su Albert Lee, "iPad'ler daha pahalı, ancak bize sunduğu fırsatla sonuçları sunabileceğini biliyoruz" diyor.
United'ın resmi açılışından önce OTG'nin New York City'deki ofisine kısa bir göz atarken şirket yönetimi bize iPad'lerin aslında işçilik ve boşluklardan (tamamlanmayan işlemler veya girilmeyen siparişler) kaynaklanan maliyetleri azaltırken gelirleri artırmalarına yardımcı oluyor doğru şekilde). Aslında OTG, teknolojiyi diğer havalimanlarında da kullandığından beri şirketin boşlukları yüzde 0,5'e indirmesine ve gelirini yüzde 30 artırmasına yardımcı oldu. Sistem aynı zamanda boşlukları azaltan nakitsiz işlemlere de odaklanıyor. Ayrıca restoranların bekleme personelini daha iyi göndermesine ve mutfağın gerektiğinde menüyü anında değiştirmesine yardımcı olabilir. iPad'ler geleneksel sunucuların yerini almıyor ancak insan hatasını azaltıyor ve doğru siparişi almanın nasıl büyük para tasarrufu sağlayabileceğini gösteriyor.
Lee, "Yemek siparişi almanın geleneksel yöntemi telefon oyunu gibidir" diyor. "Sistem bunu ortadan kaldırıyor. Hizmeti eşitler. İnsanların yerini almak değil, doğruluğu ve temel konukseverlik değerlerini garanti altına almaktır.
Lee, "Evin önü (iPad) evin arkasını etkiliyor" diye ekliyor. “Personelinizi yönetmenize ve işlerin nerede olduğunu izlemenize yardımcı olabilir. Günümüzün restoran sektöründe mevcut olan, yemeklerin zamanında teslim edilmediği bir durumu ele alıyor." (Son zamanlarda yapılan bir uçuş sırasında Newark'ta, bekleme personelinin çoğunun, yakınlaştırma, dokunma ve dokunma gibi basit iPad işlevlerine kadar yeni sistemi anlamada zorluk yaşadığını gördük. kaydırarak. Bununla birlikte, bir şeyler ters giderse diye tesiste çok sayıda OTG personeli de vardı.)
Kullanıcı arayüzü tasarımının bir kısmı, yolcuya yiyecek ve içecek öğeleri öneren bir öneri motorudur. OTG, sistemin uyarlanabilir olması nedeniyle öğrenilen tüm müşteri veri noktalarını aldığını ve daha sonra bunları tavsiyelerde bulunmak için kullandığını söylüyor. OTG, satışlarının yüzde 25'inin bundan kaynaklandığını tespit etti ve yemek hizmeti stratejisini geleneksel konukseverlikten ayıran şeyin bu olduğunu söylüyor.
Sistemin geliştirilmesinde kullanım kolaylığı büyük bir etkendi ve iPad'in de buna uymasının nedeni buydu. Aynı zamanda ölçeklenebilir ve güvenilirdir. Oyunlar gibi yeni uygulamalar eklenebilir ve Apple, eski cihazları desteklemede, Android tabanlı tabletler üreten çoğu şirketten daha iyi bir iş çıkarır. iPad, sonuçlar sunarken kullanıcı deneyiminin iyileştirilmesine de yardımcı olur.
OTG, iPad'in yüksek çözünürlüklü "Retina" ekranı sayesinde menülerin görsel bir öğeye ihtiyacı olduğunu da biliyordu. Fotoğrafçılık büyük bir mesele haline geldi çünkü yüksek çözünürlüklü görüntülere ihtiyaç vardı, bu yüzden bu öğelerin resimlenmesine yardımcı olmak için mutfak personeliyle birlikte çalışan iki yemek fotoğrafçısı var. Ve bu 6.000 iPad'i desteklemek için OTG, Newark'ta bulunan BT personelini artırdı ve kablosuz altyapıyı yeniden düzenleyerek terminal genelinde yeni erişim noktaları ekledi.
Delta'nın New York City'deki Kennedy ve LaGuardia havalimanlarındaki terminallerinde de kullanılan yeni iPad'ler, OTG'nin üçüncü nesil sistemidir. Konsept, Kasım 2010'da birinci nesil iPad ile başladı. OTG sistemi kurduktan sonra tablette "bir şeyler" olduğunu anladı. Delta'nın LaGuardia'daki terminalinde ikinci nesil bir sistem devreye alındı. Newark'tan önce dört havaalanı arasında 6.000 iPad konuşlandırılmıştı ve şirket önümüzdeki 12 ay içinde 6.000 iPad kurmayı hedefliyor.
Lee, "Restoran endüstrisini alt üst ediyoruz; restoran teknolojisi açısından, bundan önce bir çağrı cihazından öteye gitmemişti" diyor. “[iPad'ler] tüketicilerin yaşam tarzına uyum sağlıyor; Müşteri kabulüne gelince, insanların dikkati zamanla değişti ve tüketiciler daha akıllı hale geldi. Sonuçta bu, zor zamanlarla, artan maliyetlerle ve Y kuşağının yeni yemek yeme alışkanlıklarıyla karşı karşıya kalan bir sektörde daha iyi bir müşteri deneyimi yaratmakla ilgili."
Editörlerin Önerileri
- iPadOS 17 en sevdiğim iPad özelliğini daha da iyi hale getirdi
- iPhone'unuz, iPad'iniz veya Apple Watch'unuz mu var? Hemen güncellemeniz gerekiyor
- iPadOS 17'nin iPad'inizi nasıl bir sonraki seviyeye taşıdığını burada bulabilirsiniz
- Pixel Tablet, yıllardır beklediğim iPad katili olabilir
- Babam 13 yıllık iPad'ini çok seviyor ve bunun çok özel bir nedeni var
