"Burada gördüğünüz şeylerin çoğu, insanların birkaç yıl önce bile hayal bile edemeyeceği şekillerde mühendislik ve biyolojinin yakınlaşmasıdır" dedi. Jeffrey Borenstein, Charles Stark Draper Laboratuvarı'ndaki Biyomedikal Mühendislik Merkezi'nin teknik direktörü.
İçindekiler
- Laboratuarda yetiştirilen ete benzer
- Yeni imkanlar
Cambridge, Massachusetts'te, dünyaca ünlü Massachusetts Enstitüsü'nden yalnızca bir taş atımı uzaklıkta yer almaktadır. Teknoloji kampüsü, kar amacı gütmeyen Draper Laboratuvarı, en son araştırmaları yürütmektedir. onlarca yıl. 1960'larda Apollo astronotlarını aya yerleştiren ve ardından onları güvenli bir şekilde geri getiren Apollo Rehberlik Bilgisayarının tasarlanmasına yardımcı oldu.
Önerilen Videolar
Borenstein'ın yukarıda bahsettiği proje, daha az etkileyici olmasa da, tamamen daha dünyevi. Aslında her şey planlandığı gibi giderse gezegeni kurtarabileceğini söylemek abartı olmaz. Büyük Fikir: Bitki dokularını laboratuarda yetiştirerek vegan eşdeğerini üretmek laboratuvarda yetiştirilen et.
“Örneğin, tek parça halinde daha güçlü bir ahşap masa oluşturduğunuzu hayal edin. Ağaç dikmeye, frezelemeye, taşımaya, toprağa ya da güneş ışığına gerek yok.”
Eğer bu kulağa etkileyici geliyorsa ama ilgi çekiciyse, potansiyel uygulamaları gözünüzde canlandırın: Odun üretmek için ormanları kesmek yerine, bir tane vermek bir bitki dokusu örneği - bunun yerine malzemeyi, gezegensel etkisi çok daha küçük olacak şekilde kimyasal bir işlemle hızlı bir şekilde büyütebilirsiniz. Hatta mekanik özelliklerini veya geometrisini bile değiştirebilirsiniz. Örneğin, tek parça halinde daha güçlü bir ahşap masa oluşturduğunuzu hayal edin. Ağaç dikmeye, frezelemeye, taşımaya, toprağa ya da güneş ışığına gerek yok.
“Nüfus artmaya devam ettikçe ürün ve gıda maddelerine olan talebimiz artıyor” Ashley BeckwithDraper Üyesi ve Ph.D. Proje üzerinde çalışan MIT adayı Digital Trends'e şunları söyledi: “Sonuç olarak, ekilebilir araziler için eskisinden çok daha fazla rekabet var. Bir noktada elimizdeki araziler istediğimiz her şeyi sağlayamayabilir. Bu bitki bazlı malzemeleri üretmenin alternatif ve daha stratejik yollarını bulmaya başlamamız gerekiyor.”
Laboratuarda yetiştirilen ete benzer
Şu anda ekip tam olarak oluşturulmuş tablolar oluşturmuyor. Şu anda papatya ailesindeki bir bitki türü olan zinnia bitkisini kullanarak Petri kaplarına küçük, konsept kanıtı malzeme örnekleri basıyor.
Araştırmacılar, ilk kavram kanıtlama gösterileri için, bir zinnia bitkisinin yapraklarından canlı hücreler çıkardılar ve ardından bu hücreleri sıvı bir büyüme ortamında kültürlediler. Daha sonra bir jele aktarıldılar ve böylece kök hücrelere benzer şekilde çeşitli hücre tiplerine uyarılabildiler. Onları oluşturmayı başardıkları sert, ahşap benzeri yapı, bir örnekte, lignin adı verilen organik bir polimerin üretiminin kontrol edilmesiyle sertliği değiştirilebilir.
Tek bir ineğin veya domuzun bile hayatını kaybetmesine gerek kalmadan laboratuvarda et yetiştirme hayaline adanmış risk sermayesi dolarında hiçbir sıkıntı yok. Sırada bitkiler olabilir mi?
Hücresel et karşılaştırması uygun bir karşılaştırmadır. Geçtiğimiz birkaç yılda bu alanı keşfeden şirketlerin sayısında patlama yaşandı. Mosa Meat'ten Memphis Meats'e, M harfine bu kadar fazla dayanmayan çok sayıda diğer, daha az aliterasyonlu girişimlere kadar, Tek bir ineğin veya domuzun bile sağlığını kaybetmesine gerek kalmadan laboratuvarda et yetiştirme hayaline adanmış risk sermayesi doları sıkıntısı hayat. Sırada bitkiler olabilir mi?
Beckwith, Digital Trends'e "Genel olarak benzetmenin oldukça iyi olduğunu düşünüyorum" dedi. "Baktığımız şey aslında bitkilerde doku mühendisliği yapmak. Bitkinin geri kalanını yetiştirmeden, izole edilmiş bir dokuyu yetiştirmek istiyoruz, tıpkı insanların çalıştığı gibi. kültür et endüstrisi, ineğin tamamını yetiştirmek yerine, bir ineğin belirli bir dokusunu yetiştirmeyi hedefliyor.”
"Bitki hücreleriyle çalışmak, hayvan hücreleriyle çalışmaktan biraz farklı" diye devam etti. "Birincisi, daha yavaş büyüyorlar, ancak birçok yetişkin hayvan hücresinden çok daha fazla gelişim potansiyeline sahipler. Bu hücre kültürlerinin gelişimini kontrol edebilmek için çok daha fazla esnekliğe sahibiz. ancak zaman açısından bu kültürlerin nihai sonucu üretmesi hayvan hücre kültürlerinden biraz daha uzun sürer. ürün. Ancak bunları, bir ağaçta odun yetiştirmenin 20 yıl sürebildiği doğal durumla karşılaştırdığınızda Ekonomik değeri olmadan önce, eğer birkaç aylık bir süreden bahsediyorsak, bu hala çok fazla gelişmiş."
Yeni imkanlar
Ancak en büyük benzerlik, daha geniş, gezegene fayda sağlayan hedeftedir. Hücresel etin hayvancılık için daha az araziye ihtiyaç duyulması, daha az metan emisyonu ve daha fazlası anlamına gelmesi gibi, hücresel bitkiler de kendileriyle birlikte yeni çevre dostu avantajlar getirecek.
"Biyolojik olarak parçalanabilen ürünlere sahip olma yönünde gerçek bir çabanın [başlangıçta olduğumuzu düşünüyorum'' Luis Fernando Velásquez-GarcíaMIT'nin Mikrosistem Teknoloji Laboratuvarlarında baş araştırma görevlisi olan ve aynı zamanda proje üzerinde çalışan bilimci Digital Trends'e şunları söyledi: "Dünya, uğraştığımız atıklarla, artık ihtiyacınız olmayan şeylerle başa çıkmak için önemli miktarda kaynak ve çaba harcamak zorunda olduğumuz bir aşamaya geldi."
Borenstein, Digital Trends'e bu çalışmanın sadece daha kolay üretim yolları değil, bu alanda yeni üretim olanakları da açtığını söyledi. Halihazırda bitki bazlı malzemelerden ürettiğimiz nesneler, ancak şu anda bu malzemelerden yapmadığımız nesneler yaratıyoruz. Peki. Bu, kendi kendini onarabilen veya bir fabrika gibi değişen ortamlara uyum sağlayabilen akıllı malzeme türlerinin oluşturulmasını içerebilir.
"Genellikle sentetik malzemeler kullanılarak yapılan bir şeyi, doğal, canlı malzemelerden de yapabilirsiniz" dedi. “Bunun çevreye çok büyük faydaları olabilir, değil mi? Binlerce yıl çöplükte durabilecek, parçalanamayan sentetik bir şeyin yerine canlı bir malzeme tasarlama fikri. Bu yapay malzemenin yerini alacak özelliklere sahip bir şey tasarlayabilir ve bunun canlı bir malzeme olmasını sağlayabilirsiniz."
Daha yapılacak çok iş var ama vaatler önemli. Beckwith, "Muhtemelen hâlâ biraz uzaktayız, ancak umarım onlarca yıl ölçeğinde değildir" dedi. “Eğer [bu alan hak ettiği ilgiyi alırsa] bazı önemli gelişmeler görebiliriz. On yılda çok çok önemli gelişmeler görebileceğinizi düşünüyorum.”
Çalışmayı anlatan bir makale vardı Yakın zamanda Temiz Üretim Dergisi'nde yayınlandı.
