ตู้เย็นพลังงานแสงอาทิตย์ขนาดยักษ์เหล่านี้ช่วยกำจัดขยะอาหาร

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของ การต่อสู้ด้านอาหารซีรีส์ที่สำรวจวิธีที่โครงการอาหารโลกของสหประชาชาติใช้เทคโนโลยีเพื่อต่อสู้กับการขาดแคลนอาหารและยุติความหิวโหยภายในปี 2030

ความหิวโหยเป็นปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่มนุษย์เผชิญอยู่ทั่วโลก ตามที่องค์การอาหารและการเกษตรปัจจุบันมีผู้คนมากกว่า 820 ล้านคนที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดอาหาร นั่นคือประมาณหนึ่งในเก้าคนที่หิวโหยทุกวัน

ตั้งแต่ปี 2015 จำนวนผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของความมั่นคงด้านอาหารของโลกเพิ่มขึ้น ประมาณ 35 ล้านโดยผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนาได้รับผลกระทบมากที่สุด ความยากจน การขาดแคลนอาหาร และ อากาศเปลี่ยนแปลง ล้วนมีส่วนทำให้เกิดปัญหานี้ แต่ประเด็นสำคัญประการหนึ่งมีบทบาทในปัจจัยทั้งหมดเหล่านั้น นั่นก็คือ ขยะอาหาร

ประเทศกำลังพัฒนาในแอฟริกา เอเชีย และละตินอเมริกาสูญเสียอาหารประมาณ 40% หลังจากการเก็บเกี่ยวและระหว่างการแปรรูป และการเน่าเสีย 45% เกิดจากการขาดห้องเย็น หากนั่นดูเหมือนเป็นการสิ้นเปลืองอาหารโดยไม่จำเป็น นั่นก็เพราะมันเป็นเช่นนั้น เป็นปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการซื้อตู้เย็นเหมือนที่เราทำในอเมริกา มีประชากร 840 ล้านคน

โชคดีที่มีสิ่งประดิษฐ์เล็กๆ น้อยๆ ที่เรียกว่า โคลด์ฮับส์ อาจเป็นวิธีแก้ปัญหา

ตู้เย็นพลังงานแสงอาทิตย์

บางทีตู้เย็นไฟฟ้าอาจไม่ทำงาน ไม่เป็นไร. พวกเขา ไม่ได้ดีต่อสิ่งแวดล้อมมากนัก ถึงอย่างไร. แต่จะเป็นอย่างไรถ้าเราทิ้งฟรีออนและทำให้มันใช้พลังงานแสงอาทิตย์ล่ะ? ColdHubs ทำอย่างนั้นจริงๆ

ห้องเย็นแบบวอล์กอินที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ใช้แผงฉนวนราคาถูกและหาซื้อง่ายเหล่านี้ เป็นสถานที่ที่มีอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับเกษตรกรในการจัดเก็บผัก ผลไม้ และอาหารที่เน่าเสียง่ายอื่นๆ การใช้ "การสมัครสมาชิกแบบชำระเงินตามร้านค้าที่ยืดหยุ่น" เพื่อรักษาสถานี เกษตรกรสามารถสะสมได้ ผลิตผลอย่างเรียบร้อยในลังที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ทำให้อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นอย่างมากจาก 2 วันเป็น 21 วัน วัน

ColdHubs ประมาณการว่าสามารถลดขยะอาหารได้มากถึง 80% สิ่งนี้จะช่วยให้เกษตรกรในท้องถิ่นเพิ่มรายได้ และนำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาสู่ผู้หิวโหยในประเทศที่ต้องการมากที่สุด โดยมีอาหารมากถึง 80% ในประเทศกำลังพัฒนา มอบให้โดยฟาร์มขนาดเล็กColdHubs ไม่เพียงแต่พยายามควบคุมความหิวโหยในประเทศเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังสนับสนุนตลาดโลกด้วย (คุณสามารถขอบคุณพวกเขาสำหรับสมูทตี้ที่คุณทานเป็นอาหารเช้าในภายหลัง)

นอกจากนี้ยังสร้างโอกาสในการทำงานให้กับผู้หญิงมากขึ้นอีกด้วย ColdHubs จ้างผู้หญิงมาทำงานที่สถานีเป็นหลัก ซึ่งอาจดูเหมือนเป็นการกระทำเล็กๆ น้อยๆ แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นก้าวสำคัญสู่เป้าหมายที่สำคัญกว่ามาก เอฟเอโอรายงาน ด้วยการให้เกษตรกรสตรีเข้าถึงทรัพยากรเช่นเดียวกับผู้ชาย จำนวนผู้อดอยากทั่วโลกอาจลดลง 100 ล้านถึง 150 ล้านคน แล้วใครบอกว่าอนาคตไม่ใช่ผู้หญิง?

ขยายการสนับสนุน

ก่อตั้งขึ้นในประเทศไนจีเรียโดยเกษตรกร/นักริเริ่ม Nnaemeka C. Ikegwuonu, ColdHubs เริ่มทำงานในแอฟริกาเป็นครั้งแรกโดยหวังว่าจะสามารถขยายการสนับสนุนไปยังประเทศกำลังพัฒนาอื่นๆ ในโลกได้

“เราเป็นที่ตั้งของแหล่งผลิตมะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาตะวันตก แต่เกษตรกรกลับสูญเสียพืชผลไปมากกว่า 50% เนื่องจากขาดห้องเย็น ดังนั้นเราจึงสร้างห้องเย็นแบบวอล์กอินที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งสามารถยืดอายุอาหารได้นานถึง 21 วัน และเป้าหมายของฉันคือการผลักดันศูนย์กลางเหล่านี้ไปยังประเทศกำลังพัฒนาทั้งหมด” อิเก็กวูโอนู บอกกับเดอะการ์เดียน

ด้วยความช่วยเหลือจาก German Society of Refrigeration and Air Conditioning ตู้เย็นที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์จะใช้แบตเตอรี่อันทรงพลังซึ่งเมื่อเต็ม ชาร์จแล้ว มีความสามารถในการเดินเครื่องได้นานถึงสามวันโดยไม่มีแสงแดด เพิ่มความสามารถของ ColdHubs ที่จะเจริญเติบโตได้แม้ในสภาพอากาศที่มืดครึ้มที่สุด สถานที่

ColdHubs เป็นเพียงหนึ่งในหลายๆ วิธีที่ผู้คนช่วยจัดการกับปัญหาความหิวโหยของโลก หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติม มีหลายองค์กรเช่น โครงการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ, ยูนิเซฟ, โครงการอาหารโลก, องค์การอาหารและการเกษตร, ให้อาหารแห่งอนาคต, และ กองทุนระหว่างประเทศเพื่อการเกษตรและการพัฒนา มีความคิดริเริ่มที่แจ้งและดำเนินการไปสู่สาเหตุที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการปรับปรุงความมั่นคงทางอาหารสำหรับผู้คนทั่วโลก

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• ด้วยการสแกนม่านตา ผู้ลี้ภัยจึงสามารถรับอาหารที่ต้องการได้ในทันที
• ไม่มีดินเหรอ? ไม่มีปัญหา. H2Grow สามารถปลูกพืชได้ทุกที่

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร