รีวิวหม้อทันที Accu Slim Sous Vide: การเพิ่มครัวที่ดี

โอ้ Instant Pot อันน่าทึ่ง ฉันรักของฉัน หม้อทันที มากจนบางครั้งรู้สึกเหมือนละเลยอุปกรณ์อื่นๆ ของตัวเอง เตาอบของฉันไม่ค่อยได้รับความสนใจอีกต่อไป มันก็แค่นั่งเฉยๆ เหงาๆ และรอให้เปิดเครื่อง My Instant Pot ช่วยให้งานเสร็จเร็วขึ้น และยังทำงานส่วนใหญ่ในขณะที่ฉันแค่นั่งเฉยๆ ผ่อนคลาย และดู Netflix

เมื่อพิจารณาว่าฉันต้องพึ่งพาหม้ออัดแรงดัน Instant Pot ในการเตรียมอาหารทุกคืนมากเพียงใด ฉันก็ดีใจมากที่ได้ใช้โอกาสนี้ ทดสอบอุปกรณ์ Instant Pot อีกเครื่องหนึ่ง นั่นคือ Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator ซึ่งเป็นการเข้าสู่วิธีการซูวีดของ การทำอาหาร. หลังจากการทดสอบเป็นเวลา 80 ชั่วโมง ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการเกี่ยวกับอุปกรณ์นี้

การออกแบบและข้อมูลจำเพาะ

เมื่อเครื่องซูวีด์ Instant Pot มาถึง ฉันเปิดกล่องและพบว่าเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มที่ประกอบเสร็จสมบูรณ์นั้นห่อหุ้มอยู่ในบรรจุภัณฑ์ป้องกันและคู่มือผู้ใช้ Accu Slim มีขนาดใกล้เคียงกับ Anova Nano โดยมีความยาวประมาณ 13 นิ้วและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว มีขนาดเล็กพอที่จะซ่อนไว้ในลิ้นชักหรือเก็บในตู้ได้

Accu Slim มีหน้าจอสัมผัสพร้อมระบบควบคุมแบบดิจิตอล และทำจากสแตนเลสเป็นหลัก เคลือบยางล้อมรอบด้ามจับ และมีสเกิร์ตสแตนเลสที่ถอดออกได้ล้อมรอบองค์ประกอบความร้อน เมื่อพูดถึงองค์ประกอบความร้อน Accu Slim ใช้ระบบปั๊มแบบแอคทีฟเพื่อให้ความร้อนแก่น้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่ต้องอาศัยกระแสการพาความร้อน และใช้มอเตอร์ DC 12V เพื่อให้น้ำร้อนระหว่าง 68 องศาถึง 203 องศาฟาเรนไฮต์ (ภายในความแม่นยำ 1 องศาฟาเรนไฮต์) คุณสามารถปรุงซูวีสูตรใดก็ได้ และใช้เวลาปรุงตั้งแต่หนึ่งนาทีถึง 72 ชั่วโมง

หรูหราและเรียบง่ายแต่ไม่ฉลาด

สิ่งหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นได้ทันทีเกี่ยวกับ Accu Slim คือกระโปรงที่อยู่รอบองค์ประกอบความร้อนมีรูอยู่ด้านข้าง และยังมีรูที่ด้านล่างด้วย ช่วยให้น้ำไหลผ่านเครื่องได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและช่วยป้องกันจุดเย็น

Accu Slim นั้นเรียบง่ายมาก โดยให้สิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมอาหารสไตล์ Sous Vide แต่ไม่ได้ช่วยอะไรคุณเลย ของคุณสมบัติอันชาญฉลาดอย่างที่คุณจะได้รับจากเครื่องหมุนเวียนแบบจุ่มที่มีราคาแพงกว่าเช่น Anova Wi-Fi หรือ ChefSteps จูล มันไม่ได้เชื่อมต่อกับแอปผ่าน Wi-Fi หรือบลูทูธ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถควบคุมมันด้วยโทรศัพท์ของคุณ และคุณไม่สามารถควบคุมอุปกรณ์ด้วยเสียงโดยใช้ อเล็กซา หรือ ผู้ช่วยของ Google. หากคุณเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ Instant Pot อื่นๆ หรือหากคุณคุ้นเคยกับแบรนด์ Instant Pot คุณก็คงจะรู้ว่า Instant Pot คือ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสร้างอุปกรณ์ที่ให้ประโยชน์ใช้สอยและฟังก์ชันการทำอาหารมากมาย แทนที่จะสร้างการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตจำนวนมาก สินค้า.

เรื่องหม้อ

Accu Slim มีแคลมป์ยางที่เปิดได้กว้างประมาณ 1.25 นิ้ว หม้อชั้นในจาก Instant Pot ขนาด 6 ควอร์ตหรือ 8 ควอร์ตของคุณจะทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับยึดอ่างน้ำสำหรับ Accu Slim ของคุณ เนื่องจากแคลมป์จับด้านข้างอย่างแน่นหนา แต่ฉันมีหม้อซูวีคุณภาพสูงที่ทนทานเป็นพิเศษอย่าง Tuxton หม้อซูวีขนาด 9.8 ควอร์ต มันทำให้น้ำร้อนขึ้นเร็วมาก และมีฝาปิดพร้อมช่องเจาะที่ออกแบบมาเพื่อยึดเครื่องหมุนเวียนน้ำแบบแช่ไว้

ฉันอยากรู้ว่า Accu Slim จะทำงานอย่างไรหากฉันใช้หม้อคุณภาพระดับมืออาชีพอย่าง Tuxton เทียบกับ If ฉันปรุงแบบด้นสดและใช้หม้อที่วางอยู่รอบๆ บ้าน เช่นเดียวกับหม้อชั้นในของหม้ออัดแรงดัน Instant Pot

Accu Slim จับยึดไว้อย่างแน่นหนากับด้านข้างของหม้อชั้นในของ Instant Pot Duo ขนาด 8 ควอร์ตของฉัน ฉันเติมน้ำร้อนลงไปหกลิตร (อุณหภูมิ 107 องศาฟาเรนไฮต์) ฉันตั้งค่า Accu Slim เป็น 150 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และน้ำร้อนเต็มที่ใน 12 นาที 45 วินาที ฉันทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับหม้อ Tuxton และน้ำร้อนเร็วขึ้น (ใน 9 นาที 50 วินาที) เมื่อหมดเวลา หม้อ Tuxton จะรักษาความร้อนไว้ที่สูงกว่า 140 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่หม้อชั้นในของ Instant Pot จะรักษาความร้อนไว้สูงกว่า 140 องศา เป็นเวลาประมาณ 20 นาที

ในขณะที่หม้อชั้นในของ Instant Pot ทำงาน แต่เป็นหม้อที่ออกแบบมาเพื่อใช้เป็นน้ำ อาบน้ำอาจจะร้อนเร็วขึ้นเล็กน้อยและคงความร้อนได้นานขึ้นหลังจากที่คุณปิดเครื่อง เครื่องจักร.

สเต็กที่สมบูรณ์แบบ

ฉันเคยปรุงด้วยเครื่องซูวีด์มาก่อน มีหลายครั้งที่ฉันปรุงสเต็กสี่ชิ้นด้วยอุณหภูมิเดียวกันในเวลาเดียวกัน แต่ฉันก็ยังได้สเต็กขนาดกลางสองชิ้นและสเต็กหายากสองชิ้น สาเหตุนี้อาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ เช่น การใส่สเต็กมากเกินไปในอ่างน้ำหรือบรรจุสเต็กไม่ถูกต้อง แต่มักเป็นเพราะจุดที่ร้อนและเย็นในอ่างน้ำ

Accu Slim ผลิตสเต็กที่สุกสม่ำเสมอและปรุงเหมือนกันทุกประการ ฉันวางสเต็กเนื้อสันนอกหั่นชิ้นหนาหกชิ้นในอ่างน้ำขนาด 6 ควอร์ตเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีที่ 133 องศา จากนั้นฉันก็ย่างสเต็กในกระทะเหล็กหล่อเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน ฉันออกมาพร้อมกับสเต็กหกชิ้นที่เหมือนกันทุกประการ พวกเขาทั้งหมดปรุงสุกปานกลางโดยมีความชมพูเท่ากันตลอด

ไข่ ผัก และอื่นๆ

ไข่ต้มยางมะตูมก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักของซูวี หากคุณยังไม่ได้ลอง รสชาติจะเหมือนกับไข่ต้มสุกและไข่ที่สุกเกินไปมีลูกได้ พวกเขามีไข่แดงไหล แต่คล้ายกับไข่ต้มสุกโดยที่ไข่ขาวส่วนใหญ่สุกแล้วและมีลักษณะเป็นรูปไข่ต้มสุก Accu Slim ทำไข่ต้มเนื้อนุ่มที่สมบูรณ์แบบ ฉันยังทำซูกินี เห็ด แอปเปิ้ล และแซลมอนด้วย

เครื่องหมุนเวียนแบบแช่หม้อทันทีเตรียมอาหารแต่ละอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สเต็กนั้นดีที่สุด ไม่มีสเต็กเหมือนสเต็กซูวีด์ และเมื่อคุณได้ลิ้มรสสเต็กซูวีด์ที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว ก็ไม่มีสเต็กอื่นใดเทียบได้ (แม้แต่ร้านสเต็กก็ไม่มีใครเทียบได้)

Accu Slim เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าหรือไม่?

Instant Pot Accu Slim เป็นนักแสดงที่แข็งแกร่ง ไม่ทำให้เกิดจุดที่ร้อนหรือเย็น และใช้งานง่ายอย่างเหลือเชื่อ แม้ว่าจะไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีด แต่คุณก็สามารถดื่มด่ำไปกับประสบการณ์อื่นๆ ได้ เครื่องหมุนเวียน ประสิทธิภาพ ขนาดกะทัดรัด และราคาที่เอื้อมถึง ทำให้เครื่องนี้เป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่า ครัว. ตอนนี้ฉันพบเครื่องซูวีเพื่อปรุงสเต็กที่สมบูรณ์แบบให้กับฉัน นอกเหนือจาก Instant Pot Duo (ซึ่งปรุงอาหารทั้งหมดของฉัน) หม้อปรุงอาหารและจานไก่) เครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ของฉันอาจต้องนั่งอยู่ที่นั่นเพื่อเก็บฝุ่นอีกสักหน่อย

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• ข้อเสนอหม้อทันทีที่ดีที่สุดสำหรับเดือนธันวาคม 2022
• หม้อสำเร็จรูปที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• เครื่องซูวีที่ดีที่สุดสำหรับปี 2022
• สูตร Instant Pot ที่ดีที่สุดที่คุณต้องลอง
• คุณควรซื้อหม้อทันทีใด เปรียบเทียบทุกรุ่นแล้ว