รีวิว T-fal Optigrill

หลังจากครอบคลุมการเปิดตัว OptiGrill ที่น่าประทับใจของ T-Fal ในยุโรป เราก็ได้ลุ้นกันอย่างเต็มที่เพื่อรอการมาถึงของเตาย่างอัจฉริยะที่สหรัฐอเมริกา ในกรณีที่คุณพลาด OptiGrill นั้นเป็นเตาย่างบนเคาน์เตอร์แบบเดียวกับที่แผงลอยโดยผู้มีชื่อเสียง แชมป์มวยรุ่นเฮฟวี่เวท แต่ด้วยการปลูกถ่ายสมองจากคนที่ไม่ได้ชกมาทั้งชีวิต หัว. T-Fal อ้างว่าอัจฉริยะดิจิทัลของ OptiGrill ช่วยให้สามารถปรุงเนื้อสัตว์ ปลา และแซนด์วิชได้หลายประเภทอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องดูแล ซึ่งทำได้โดยการตรวจจับความหนาของอาหารที่ปรุงและปรับเวลาในการปรุงอาหารให้เหมาะสม การเรียกร้องครั้งใหญ่แน่นอน เรายิงมัน บุกเข้าไปในเคาน์เตอร์ขายเนื้อ และเริ่มทำงาน

ฮาร์ดแวร์

ในกล่องไม่มีอะไรมากนอกจากตะแกรง, ถาดรองน้ำหยดแบบถอดได้, คู่มือการใช้งาน, และตำราอาหารสีสันสดใสที่มีภาพอาหารจานเนื้อต่างๆ ชวนน้ำลายสอมากมาย พยายาม.

OptiGrill ใช้การออกแบบฝาพับของ George Foreman ในเวอร์ชันที่ค่อนข้างเพ้อฝัน แทนที่จะใช้เพียงด้ามจับเพื่อเปิดฝา มีที่จับที่โดดเด่นพร้อมปุ่มเมมเบรนหลายปุ่มและตัวบ่งชี้ "ความสุก" วงกลมขนาดใหญ่ อุปกรณ์ทั้งหมดให้ความรู้สึกที่ค่อนข้างสำคัญ และกลไกบานพับก็ให้ความรู้สึกแน่นมาก บานพับที่หมุนได้อย่างชาญฉลาดช่วยให้แผ่นย่างด้านบนวางราบกับอาหารที่มีความหนาต่างกันได้ เพื่อการปรุงอาหารที่ทั่วถึง แทนที่จะหนีบไว้ที่ด้านบานพับ แผ่นย่างขนาด 100 ตารางนิ้วที่ถอดออกได้มีแถบหนาเพื่อให้ย่างได้ดี และทางลาดลงจะระบายไขมันออกจากอาหาร สายไฟที่ต่อไปยังตะแกรงด้านบนถูกพันด้วยสปริงเพื่อคลายความเครียด ทำให้มีรูปลักษณ์แบบอินดัสเทรียลสุดเท่ ถาดรองน้ำหยดที่ให้มามีความจุขนาดใหญ่มาก และติดเข้ากับตะแกรงโดยตรงเพื่อป้องกันการวางแนวที่ไม่เป็นระเบียบและน้ำล้น ดูเหมือนว่าจะเป็นฟีเจอร์ที่ “เอาน่า” แต่เราไม่เคยเห็นมันมาก่อน และเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีมาก

ยิงมันขึ้นมา

ไม่มีอะไรทำให้เราเศร้าไปกว่าการทิ้งเนื้อดีๆ ที่เราไม่ได้ทำเอง การโยนในช่องแช่แข็งจะช่วยยืดอายุการใช้งาน แต่ก็หมายความว่าจะต้องละลายก่อนจึงจะโยนบนตะแกรง ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิได้อย่างแท้จริง ความเป็นธรรมชาติเบื้องหลัง “คืนนี้ฉันอยากกินสเต็ก” เมื่อเราได้ยินว่า OptiGrill สามารถปรุงเนื้อแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ เรารู้ว่านั่นต้องเป็นครั้งแรก ทดสอบ. เนื้อสันนอกแช่แข็งแข็งขนาด 1.5 นิ้วที่โยนบนตะแกรงกลางแจ้งโดยตรงโดยไม่มีการแทรกแซงพิเศษ เนื้อสันนอกจะเย็นหรือดิบตรงกลาง หรือไหม้เกรียมจนจำไม่ได้ สำหรับ OptiGrill เป็นเรื่องง่ายๆ ในการเปิดเครื่อง โดยกดปุ่มสเต็ก ปุ่มแช่แข็ง จากนั้นกดปุ่ม OK ตัวบ่งชี้ความสุกจะสั่นเป็นสีชมพูในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ซึ่งใช้เวลาไม่ถึงห้านาที โชคดีที่มีสูตรโกงที่มีประโยชน์รอบๆ ตัวบ่งชี้ความสุกสำหรับความหมายของสีต่างๆ ทั้งหมด เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและส่งเสียงบี๊บ แสดงว่าพร้อมปรุงแล้ว เราเปิดมันออก ใส่สเต็กลงไป แล้วปิดฝา

ตัวบ่งชี้ความสุกจะกะพริบเป็นจังหวะผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย และเริ่มส่งเสียงร้องเหมือนนกที่เป็นโรค และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกะพริบเมื่อถึงระดับหายาก (ผ่านการอุ่นสเต็กแช่แข็งของเราประมาณ 15 นาที) มันไม่ใช่เสียงที่น่าพึงพอใจที่สุดในโลก แต่มันใช้งานได้ ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ระดับความสุกที่ต้องการโดยไม่ต้องหมกมุ่นอยู่กับตะแกรง เมื่อข้อบ่งชี้ที่หายากแสดงขึ้น เราวัดจุดศูนย์กลางของสเต็กที่อุณหภูมิ 115 องศาที่เย็น จากนั้นปิดฝาต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งมันชี้เป็นระดับปานกลาง จุดศูนย์กลางของสเต็กอยู่ที่ 150 องศา จากนั้นเราก็ดึงมันออกมา พักไว้สักสองสามนาทีแล้วบริโภค สำหรับเนื้อสันนอกแช่แข็ง ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีเท่าที่เราคาดหวังได้ และในเวลาอันสมเหตุสมผล ตั้งแต่การย่างแบบเย็นไปจนถึงสเต็กที่สวยงามและอร่อยในเวลาไม่ถึง 30 นาที

เราได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับไก่แช่แข็งและแฮมเบอร์เกอร์ หากเรามีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับการปรุงเนื้อแช่แข็งด้วย OptiGrill มันก็ยากที่จะทำให้เนื้อสุกดี อย่างไรก็ตาม สามารถแก้ไขได้ง่ายโดยใช้การแทรกแซงด้วยตนเองเพียงเล็กน้อย เพียงเอาเนื้อออกหนึ่งรอยด้านล่างตามที่คุณต้องการ และปล่อยให้ OptiGrill ทำความร้อนด้วยตนเอง จากนั้นจึงวางกลับเข้าไปอีกสักครู่เพื่อให้ไหม้เกรียม เนื้อสดจะไหม้เกรียมทันที ดังนั้นข้อร้องเรียนเล็กๆ น้อยๆ นี้จึงจำกัดอยู่เพียงเนื้อแช่แข็งเท่านั้น

ผลลัพธ์ของเรากับปลามีความหลากหลายมากกว่าเล็กน้อย เนื้อหางปลาแซลมอนสดที่เราลองละเมิดกฎข้อหนึ่งของ OptiGrill: เนื้อจะต้องมีความหนาสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ประสบการณ์ของเราสนับสนุนสิ่งนี้ ส่วนบางของเนื้อปลาจะสุกเกินไปและมีเนื้อยาง ในขณะที่ส่วนที่หนาที่สุดจะมีลักษณะคล้ายซูชิมากกว่า เลือกปลาของคุณอย่างระมัดระวัง (อาจเป็นสเต็กทูน่าที่ดี) และ OptiGrill ก็น่าจะทำงานได้ดี

เราทดสอบโหมดไส้กรอกสองวิธีกับไส้กรอกโปแลนด์: ทั้งไส้กรอกและแบบผีเสื้อ OptiGrill ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบทั้งสองวิธี โหมดแซนด์วิชยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะชอบพานินี่แบบเรียงซ้อนหรือชีสย่างธรรมดา ผลลัพธ์ที่ได้ก็รวดเร็วและอร่อย น้ำหนักของแผ่นย่างด้านบนจะบีบอัดขนมปังได้ไม่น้อย ดังนั้นชิ้นขนมปังที่หนาขึ้นจะทำให้แซนวิชนุ่มขึ้น

ในที่สุดก็มีโหมดการปรุงอาหารแบบแมนนวลที่จะเปลี่ยน OptiGrill กลับไปเป็นเตาย่างบนเคาน์เตอร์ที่โง่เขลา ผักหรือสิ่งของอื่น ๆ ที่ไม่สามารถปรับการปรุงอาหารตามกำหนดเวลาอัตโนมัติและการตรวจจับความหนาได้ เหมาะสม.

ทำความสะอาด

OptiGrill ทำความสะอาดง่ายอย่างน่าประหลาดใจ สามารถถอดแผ่นทั้งด้านบนและด้านล่างออกได้ด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว และทำความสะอาดได้ง่ายด้วยแปรงพลาสติกและน้ำเล็กน้อยด้วยการเคลือบสารกันติด T-Fal อ้างว่าแผ่นย่างนั้นปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน เราสงสัยนิดหน่อยว่าพวกเขาจะทำความสะอาดด้วยเครื่องล้างจาน แต่ถึงแม้หลังจากเราปรุงปลาที่ดูน่าเกลียดแล้ว จานก็ออกมาจากเครื่องล้างจานเหมือนใหม่ ถาดรองน้ำหยดสามารถเปิดออกและทำความสะอาดได้ง่ายเช่นกัน และส่วนที่เหลือของตัวเครื่องยังคงสะอาดอยู่ในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากมีเศษใดๆ ติดอยู่ที่แผ่นย่าง

คำเตือน

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องระวังเมื่อปรุงอาหารด้วย OptiGrill คืออาหารที่มีความหนาไม่สม่ำเสมอ มีเซ็นเซอร์ความหนาเพียงตัวเดียว (ขึ้นอยู่กับว่าจานปรุงอาหารอยู่ห่างจากสิ่งที่วางอยู่แค่ไหน ระหว่างนั้น) ดังนั้นหากคุณมีเนื้อเป็นก้อนที่มีความหนาต่างกัน Optigrill มักจะสุกเกินไป มัน. จากมุมมองด้านความปลอดภัยของอาหาร การทำมากเกินไปย่อมดีกว่าทำน้อยเกินไป แต่ก็เป็นปัญหาได้ง่าย หลีกเลี่ยงหากคุณเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง หรือทำให้มีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้นโดยการหั่นหรือ ห้ำหั่น ไก่ชิ้นแช่แข็งบางชิ้นของเรามีลักษณะเป็นก้อนเล็กน้อย และเมื่อเราดึงมันออกมาด้วยสัญญาณปานกลาง อุณหภูมิภายในก็อยู่ที่ประมาณ 205 องศา; สุกเกินไปเล็กน้อยสำหรับรสนิยมของเรา อีกบทเรียนเกี่ยวกับความสำคัญของความหนาสม่ำเสมอ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสเต็กริบอายติดกระดูกหรือพอร์คชอป OptiGrill ก็ไม่สามารถรับมือกับสิ่งเหล่านั้นได้ดีเช่นกัน กระดูกจะส่งผลต่อเซ็นเซอร์ความหนาและอาจทำให้เนื้อสุกไม่สม่ำเสมอ

อาจมีควันและไอเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังปรุง เป็นความคิดที่ดีที่จะมีการระบายอากาศไว้ใกล้มือ เราทำอาหารส่วนใหญ่โดยใช้เครื่องดูดควันโดยเปิดพัดลมเพื่อเอาทุกอย่างออกไปข้างนอก

ข้อสรุป

T-Fal อ้างสิทธิ์ที่สำคัญบางประการสำหรับ OptiGrill: การปรุงอาหารโดยไม่ต้องดูแล การจัดการเนื้อแช่แข็งด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว และทำความสะอาดง่าย เราต้องยอมรับว่าเราไม่ค่อยเชื่อ แต่ OptiGrill ตอบสนองความคาดหวังของเราได้ค่อนข้างดี ราคาปลีกที่แนะนำอยู่ที่ 179 ดอลลาร์ ซึ่งมีราคาแพงกว่าเตาย่างบนเคาน์เตอร์อื่นๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน แต่เราคิดว่าคุณสมบัติการทำอาหารอัตโนมัติที่เพิ่มเข้ามาและการออกแบบที่ชาญฉลาดนั้นช่วยพิสูจน์ความพิเศษนี้ได้อย่างง่ายดาย ค่าใช้จ่าย. ตราบใดที่คุณเต็มใจที่จะรับประทานเนื้อไม่มีกระดูกที่มีความหนาสม่ำเสมอ เราขอแนะนำ OptiGrill เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับคลังแสงในครัวของคุณ

เสียงสูง

• ปรุงเนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็งโดยอัตโนมัติ
• ทำความสะอาดง่าย

ต่ำสุด

• ไม่สามารถจัดการกับความหนาของเนื้อที่ไม่สม่ำเสมอหรือติดกระดูกได้