เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้มีไว้สำหรับหม้อและกระทะที่มีขนาดพอดีอีกต่อไป! เดี๋ยวก่อน … การเหนี่ยวนำอะไร?

หากคุณไม่เคยได้ยินหรือใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามาก่อน คุณไม่ได้อยู่คนเดียว หน่วยการเหนี่ยวนำแทบจะแยกไม่ออกจากเตาเซรามิกกระจายแสงที่กลายเป็นเรื่องปกติในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ในขณะที่เทคโนโลยีการแผ่รังสีแบบเก่ามีองค์ประกอบความร้อนที่ปิดผนึกไว้ใต้กระจก การเหนี่ยวนำจะใช้แม่เหล็กไฟฟ้าที่จะเปลี่ยนกระทะให้กลายเป็นเตา ให้การตอบสนองที่รวดเร็ว การควบคุมอุณหภูมิที่ดีเช่นแก๊ส และการทำความร้อนที่รวดเร็วเป็นพิเศษ ทั้งหมดนี้อยู่บนพื้นผิวที่ปิดสนิทซึ่งคงความเย็นต่อการสัมผัสและทำความสะอาดง่าย

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้องใช้กระทะแม่เหล็กสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่ เพื่อให้ความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้สนามแม่เหล็กที่สร้างขึ้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั่วไปจะมีรอยสลักอยู่บนพื้นผิวซึ่งเป็นโครงร่างการวางกระทะเหนือขดลวด (เช่นเดียวกับคู่ที่แผ่รังสี) โดยมีแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดแตกต่างกันไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็กก็ตาม กระทะ Thermador พลิกโฉมโมเดลนี้ด้วยเตา Freedom Induction ขนาด 36 นิ้วรุ่นใหม่ ไม่มีโครงร่างสำหรับการวางกระทะ แทนที่จะมีขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดใหญ่สี่หรือห้าขดลวด กลับมีขดลวดเล็กๆ ถึง 48 ขดลวด ช่วยให้คุณสามารถวางกระทะทุกขนาดได้ถึงสี่ใบ ทุกที่ที่คุณต้องการบนพื้นผิวการปรุงอาหาร

อาลา พอร์ตแลนเดียผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าหลายรายคิดว่าคำตอบสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าระดับไฮเอนด์คือการ "ใส่หน้าจอสัมผัส!" และ Thermador ก็เข้าร่วมชมรมกับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Freedom Inductionพี ด้วยการใส่แผงควบคุมแบบสัมผัสสีขนาด 6.5 นิ้ว อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในอุปกรณ์แรกๆ ที่ได้รับการปรับปรุงอย่างแท้จริงด้วยการควบคุมหน้าจอสัมผัส การวางตำแหน่งแพนที่ไม่มีที่สิ้นสุดจะทำให้การควบคุมแบบคงที่มาตรฐานไม่สามารถใช้งานได้ ซึ่งต้องใช้ท่าทางสัมผัส การควบคุม Freedom นั้นใช้งานง่ายมาก รวดเร็วและสะดวกกว่าดิจิทัลส่วนใหญ่มาก เตา ด้วยพลังทั้งหมดนี้ Freedom ยังคงต้องการวงจรขนาด 40 แอมป์เท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเดินสายไฟใหม่เพื่อทดแทนเตาไฟฟ้าที่มีอยู่ เป็นเรื่องดีที่ได้เห็นนวัตกรรมที่แท้จริงในเทคโนโลยีเตาปรุงอาหาร และยังมีอีกหลายสิ่งที่รวมอยู่ในเตา Freedom ของ Thermador

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• อย่าเชื่อการตลาด! เชฟหุ่นยนต์ไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร