Markisen utanför Sarge's Deli förkunnar stolt att den öppnade 1964, Manhattan-delikatessen har definitivt inte fastnat under förra seklet: den började nyligen erbjuda växtbaserad smörgåsar.
Jag gick fram till disken tyst och undrade om jag hade rätt plats. Det fanns ingen skylt som tillkännager det nya menyalternativet eller varumärket för Overklig Deli, företaget bakom denna delikatessbutiks speciella köttfria köttalternativ. I själva verket såg det ut som den typ av gammaldags deli i New York som skulle rasa mot de icke-traditionella och paradoxala sätten att köttfritt kött.
Men nej, jag var på rätt plats. Min växtbaserade corned beef-smörgås kostade mig drygt 15 dollar. När jag checkade ut frågade jag kassörerna om beställningen var populär, speciellt med vad som verkade vara lite marknadsföring. Båda kvinnorna gav entusiastiska ja och sa att folk beställde i butik och online efter att ha sett det nya valet på delikatessbutikens hemsida.
Relaterad
- Beyond Meats nötfärsersättning kommer till livsmedelsbutikerna i år
För att vara säker kan du hitta Fru. Goldfarbs Unreal Deli online, erbjuder samma corned "beef" som jag köpte, en Ruben, och corned beef per pund, med en uppmuntrande notering att detta kallskurna val har en hållbarhetstid på sex månader.
Till köttet av det dock: hur smakar det? Ganska bra, faktiskt. Det var en enkel smörgås som lämnade fokus på det (köttfria) köttet, vilket kändes i linje med den traditionella New York-deli-stilen som många lokalbefolkningen förväntar sig. De flesta människor skulle förmodligen inte se skillnaden mellan alternativet Unreal och en vanlig corned beef-smörgås. Jag märkte att färgen var något avskalad och gav en mattare färg än den rosa nötkött, åtminstone färsk nötkött, sport. Men för den som letar efter upplevelsen av en god gammaldags delikatessmacka utan köttet är detta svårt att toppa.
Uppkomsten av Unreal, Beyond Meat, Omöjlig hamburgare, och andra växtbaserade köttleverantörer markerar en vändpunkt i dietrestriktioner och valmöjligheter. Vegetarianer, veganer eller någon annan som vill dra ner på kött gör det inte för att de inte gillar att äta kött. Hälsa och etiska val driver människor att göra förändringen eller till och med överväga förändringen. För dem som kämpar eller känner att de saknar sina favoriträtter kan det vara precis det som låter allt annat falla på plats.
Om en delikatessbutik från 60-talet i Murray Hill kan byta, finns det hopp om mer betydande förändringar. Och det betyder förmodligen bra affärer för både köttfria företag och butikerna som erbjuder dem om beställningarna på Sarge's Deli säger något.
Redaktörens rekommendationer
- Glöm hamburgare. Beyond Meat och KFC kommer att testa växtbaserad stekt kyckling
Uppgradera din livsstilDigitala trender hjälper läsarna att hålla koll på den snabba teknikvärlden med alla de senaste nyheterna, roliga produktrecensioner, insiktsfulla redaktioner och unika smygtittar.
