Lynx Smart Grill recension

Det finns inget mer ursprungligt än att laga mat över låga (förlåt, raw food-rörelse, men jag har historien på min sida). Visst, vi har förvandlat matlagning till en konst, men grunderna för att placera kött över värme är mer eller mindre inbyggt i vårt DNA nu. Grillning ska falla naturligt för alla!

Åh, men det gör det inte. Temperaturhantering är knepig, och timing, avgörande – fråga bara alla som har serverats en kycklingbit som är förkolnad på utsidan och en rosa salmonellalekplats i mitten. Professionella kockar spenderar många hundra timmar på att bemästra de tekniker som krävs för att producera stora mängder av ett brett utbud av mat, allt från en grill, och göra det med konsistens. Chansen är stor att du inte har den typen av expertis. Och även om du har spenderat en hel del tid bakom linjen, är det ingen garanti för att distraktionen i hemlivet eller dina vänner på en stor grillfest inte kommer att spåra ur dig.

För blivande kockar med ambitioner utöver deras tid eller talanger, presenterar jag Lynx Smart Grill. Detta är en professionell grill med en armé av sensorer anslutna till en inbyggd dator som, via internet, låter dig "mana grillen" från bekvämligheten av nästan var du vill. Helvete, om den hade en robotarm skulle den förmodligen kunna laga mat utan dig. Men var är det roliga med det?

För att vara ärlig trodde jag att en internetansluten smart grill skulle suga utmaningen (och kul) direkt ur mina matlagningsäventyr utomhus. Men jag hade fel. Jag upptäckte snabbt den puristiska sidan av mig, som tror att matlagning framför allt annat än naturligt lövträ är av djävulen, förlorar nio gånger av 10 till de mer praktiska, Jag-har-en-hungrig-familj-att-mata-just nu sidan av mig, vilket inte kan förneka bekvämligheten med en fantastisk gasolgrill – än mindre en som talar till mig.

Jag är en purist för matlagning utomhus, och den smarta grillen gjorde en troende på mig, men den är inte utan dess egenheter och utmaningar – inte minst en prislapp på 7 000 USD.

Upplägget

Lynx Smart Grill är en apparat, så i vilken grad du måste engagera dig i installationsprocessen kommer att variera beroende på var du köper den. Smart Grill är tillgänglig genom ett antal återförsäljare och entreprenörer som förmodligen kommer att erbjuda någon form av installation eller förbättrad leveransservice. Om du däremot köper direkt från Lynx kommer du att göra det tunga lyftet. Den goda nyheten är att när du väl har fått grillen till sin slutliga plats så ställer den i princip upp sig själv.

Vår granskningsenhet kom på en pall utan hjul. Lyckligtvis, med lite hjälp, kunde vi få ner Smart Grill och fästa hjulen på bara några minuter. Då var det lätt nog (det är tungt!) att rulla grillen till sitt slutliga läge på vår uteplats.

Vid det här laget behöver Smart Grill två saker: kraft och bränsle. Utan el gör denna grill ingenting. Allt är elektroniskt, så om det inte finns något uttag i närheten, var beredd att dra ut en lång förlängningskabel till det. När det gäller bränsle kan Smart Grill hantera naturgas eller propan – men du måste ange vilket du föredrar när du köper grillen.

När den väl har drivits och fyllts på är Smart Grill i manuellt läge. Du kan vrida på brännarnopparna och den tänds på några sekunder. Men du vill inte göra det. Ta istället din iOS eller Android telefon eller surfplatta och förbered dig på att bli pratad med din grill.

När du väl trycker på strömknappen börjar små blå lysdioder att börja fungera – det är nästan som att se KITT från Knight Rider, bara i en blank grill i rostfritt stål istället för en svart Trans Am. Du och alla vänner du har runt kommer att bli bländade, om inte roade. Härifrån måste du ansluta till grillen som en Wi-Fi-åtkomstpunkt och komma åt Lynx Smart Grill-appen på din enhet. Appen leder dig genom den enkla processen att mata grillen med ditt hems Wi-Fi-information, och hela processen görs på bara ett par minuter.

Snygga funktioner, raffinerad design

Med all datorkraft i spel kan det vara lätt att förbise några av Smart Grills genomtänkta funktioner, men det finns många. För det första är det hela tillverkat av sömlöst, högtjockt rostfritt stål – vilket är en del av varför det är så tungt. För att göra den vikten lite mer hanterbar är grillens huva uppvägd av en fjäder, vilket gör öppning och stängning av locket smörigt.

Även grillgallren är av rostfritt stål, vilket innebär att det inte finns något gjutjärn att hålla kryddat och ingen keramik att flisa av. Dessutom ingen rost!

Grillen har en invändig belysning, vilket gör matlagning i mörker enkelt. Förvaringsutrymmet nedanför har magnetiskt säkrade dörrar, med gott om förvaringsutrymme i själva dörrarna och bara en liten bit i huvudområdet. Datorn och propanen tar upp ganska mycket av detta utrymme.

Den fristående versionen av Smart Grill som vi testade har två hopfällbara bord, ett på varje sida, vilket ger gott om arbetsyta när du behöver det och kompakt förvaring när du inte gör det.

När det gäller tillbehör kommer grillen med ett seriöst rotisseriefäste – även det helt i rostfritt stål – med en treväxlad motor som drivs av själva grillen. Du får också ett robust kolvinylskydd och en liten röklåda.

En integrerad del av grillens prestanda är 840 kvadrattum av den totala tillagningsytan (mer med de större modellerna). Alla brännare är infraröda, och även grillspettbrännaren kan nå upp till 14 000 BTU. Du kommer inte vill ha ytterligare värme från denna grill, och du kommer aldrig att klaga på hur jämnheten i värmen. Det här är överlägset den hetaste grillen med jämnaste matlagning jag har använt utanför ett storkök.

Den inte så smarta

Jag har mindre problem med Smart Grill, men det här är en som jag tror kan komma som en överraskning för potentiella användare: röstigenkänningsfunktionen är en besvikelse när den inte är irriterande.

Det nya med att prata med din grill är stark och, i vissa fall, ganska användbar, men nyheten för oss blev tunn efter några veckor och så småningom slutade använda den till något annat än att tända och släcka lampan eller få en och annan statusuppdatering.

Vi har blivit bortskämda med Amazons Alexa, Apples Siri och Googles "OK Google", alla röstinteraktionssystem som gör ett anmärkningsvärt jobb med att översätta det vi säger till något handlingskraftigt. Du kan be Siri att ställa in ett alarm på fem olika sätt, och hon kommer att få meddelandet oavsett hur du formulerar det. Vi har börjat förvänta oss den här typen av intuitivt beteende från alla röstigenkänningssystem, men Lynx Smart Grill har det inte - än.

Om du vill använda röstinteraktionsfunktionen måste du memorera, nästan ord för ord, den exakta fraseringen för varje typ av fråga eller kommando du vill säga. Om du avviker mycket, gör Smart Grill den digitala assistentversionen av att rycka på axlarna och ber dig upprepa. Och upprepa. Och upprepa.

Dessutom, även om Smart Grills väckningsord är "Smart Grill", vaknar grillen felaktigt ibland, och vanligtvis när du inte förväntar dig det. Jag blev överraskad ett antal gånger av den repig, lågupplösta MP3-röstslingan mitt på natten mer än ett par gånger. Så småningom stängde jag av hela röstdelen av grillen.

Det här kan låta som ett stort problem – och kanske kommer det att vara för dig – men det var verkligen inte för mig eftersom alla det bästa som den här grillen kan göra är att använda Lynx iOS- eller Android-app, och appen är utmärkt.

Appen

I videon för den här recensionen visar jag de flesta av appens funktioner, och de bilderna säger verkligen mer än tusen ord, eftersom kapaciteten hos denna app är ganska djup.

Att skapa ditt eget matlagningsrecept tar lite tid till en början, men när du väl får kläm på det blir det ett kraftfullt verktyg. Även om några av recepten Lynx själv har utvecklat är ganska bra, upptäckte jag att jag lagar kötttyper och storlekar som inte täcks tillräckligt av Lynx eller någon i Lynx Smart Grill-gemenskapen. Så jag skapar mina egna kockrecept och gör dem tillgängliga för andra Smart Grill-ägare så att de också kan prova dem. Det är social grillning, och det är mycket roligare än jag trodde att det skulle vara.

Jag ville till exempel inte ta några chanser med min första spettkyckling, så jag gick direkt till Smart Grill-appen för att hitta ett recept som passade min fågelstorlek. Jag klickade på go-knappen, ställde in grillspettet på den föreslagna hastigheten och lät appen och grillen göra resten. Kycklingen kom ut perfekt tillagad, med en underbart krispig brun exteriör.

Den kanske största fördelen som Smart Grill gav mig var påminnelser om att vända mat i tid. Jag distraheras ofta av andra BBQ-festuppgifter (jag är alltid margaritakillen) och Smart Grills meddelanden hjälpte till att hålla mig från att överkola omkring 30 kycklingklubbor för några veckor sedan.

Jag njöt också av att kunna få grillen uppvärmd när jag gick hem från mataffären med kött och grönt ombord. För att vara tydlig måste grillen slås på för hand – det kan du inte göra på distans – men jag skulle kunna ringa hem, be min dotter att vända sig på grillen, och jag kunde starta uppvärmningsprocessen på väg tillbaka till huset så att jag kunde laga mat direkt efter ankomst. Nödvändig? Inte roligt? Absolut.

Garanti-information

Lynx Smart Grills kropp i rostfritt stål, grillgaller, huvudbrännare och grillspettbrännare omfattas alla av en begränsad livstidsgaranti. Andra delar, som gasventilerna, är täckta i fem år, medan datorns CPU täcks i två år. Allt täcks av en omfattande ettårig garanti. Det är också värt att notera här också att varje gång jag var tvungen att ta itu med Lynx kundsupport var upplevelsen lika premium som själva grillen.

Slutsats

Förutom att Smart Grills röstigenkänning är lite av en nonstarter för mig, är det andra problemet jag har med Smart Grill dess pris: $7 000. Det är en enorm summa pengar för en grill, hur smart den än är. För perspektiv säljer Lynx den icke-smarta versionen av denna grill (den inbyggda modellen) för cirka 3 700 USD, och även om det är en bra bit av förändring för en grill, föreslår att datorn, sensorerna, ventilkontrollerna, högtalaren och mikrofonen – och de timmar av utveckling som togs för att få det hela att fungera tillsammans – är värda cirka 3 000 USD Mer. Så du måste fråga: Om de smarta nästan fördubblar kostnaden för grillen, är det värt det?

Smart Grill är helt klart en lyxprodukt. Att fråga om den är värd 7 000 dollar är som att fråga om Lamborghini Aventador är värd 400 000 dollar – det beror på hur passionerad du är när det gäller matlagning utomhus och att vara på teknikens blödande kant. Jag föreställer mig att priset kommer att sjunka med tiden när Lynx får tillbaka en del av kostnaderna för att utveckla en grill som denna, men för tillfället är Smart Grill är för entusiastiska early adopters med tillräckligt med disponibel inkomst så att $7 000 inte svider för mycket om produkten fungerar som utlovat. Och på det sista villkoret kan jag bekräfta att det verkligen gör det.

En sak är säker: om du investerar i en Lynx Smart Grill, kommer du att kasta mycket mer cookouts än du brukade, och dina gäster kommer att förundras över vad din nya apparat kan göra, för jag kan försäkra dig att de aldrig har sett något liknande Det.

Redaktörens rekommendationer

• De bästa Wi-Fi-routrarna för 2023
• 7 bästa smarta grillar och rökare för 2022
• Vad är Wi-Fi Direct? Här är allt du behöver veta
• Så här ansluter du Google Nest-högtalare till Wi-Fi
• Den Wi-Fi-aktiverade Anova Precision-ugnen hjälper dig att aldrig mer tillaga mat för mycket