Innehåll
- Saker att tänka på
- Bästa lägermaten vid måltid
Från fruktiga snacksbarer och frystorkade soppor till beprövade hemlagade recept, det finns ett brett utbud av läckra alternativ som kan göra middagen på stigen till en härlig upplevelse. För att hjälpa till har vi samlat ihop det bästa från gänget för varje måltid – inklusive snacks, efterrätt och en speciell bonussektion — så att du kan ta dig ut i naturen och faktiskt se fram emot din ransoner.
Saker att tänka på
Näring och energiansträngning
Det är viktigt att tänka på hur hårt du kommer att arbeta fysiskt. Kommer du att koppla av vid sjön på uteplatsstolar eller tillbringa långa dagar med att vandra uppför ansträngande kullar? Vilken typ av proteiner och näringsämnen du vill ha, liksom mängden mat du behöver, beror på dina dagliga energikostnader.
Relaterad
- De bästa walkie-talkies
Viktbegränsningar
Kommer du att köra din bil till campingen, eller vandra med din mat och utrustning? Om du vandrar är det viktigt att tänka på hur mycket annan vikt du kommer att bära, samt hur mycket utrymme det finns i din ryggsäck. För bilcampare, tänk på att du förmodligen fortfarande kommer att behöva slarva kylare ner till rekreationsområden. Mängden mat du måste bära och var du bär den till är nyckelfaktorer för att göra dina måltidsval.
Utrustning och utrustning
En annan viktig aspekt av att välja rätt trail mat kommer ner till typ av spis du planerar att använda. Kanske kommer du att välja en chuckvagn i full storlek, eller så kanske en mindre bordsskiva med två brännare gör susen - även med en enkelbrännare för kokande vatten är ett bekvämt val. Vi rekommenderar också att du noterar om du ska laga mat ur stora skålar (eller hopfällbara köksredskap) och hur mycket vatten du har lätt tillgängligt. Om det inte finns ett enkelt sätt att fylla på din vattenreservoar, så förändrar det dina alternativ för att laga mat avsevärt.
Städa
Att förstå hur mycket städning som krävs för varje måltid är en av de viktigaste punkterna på den här listan. Om ett recept kräver ett stort antal rätter för förberedelse eller flera brickor och redskap att servera, är det förmodligen inte det bästa valet för att grovbehandla det. Kanske finns det steg till några av måltiderna du kan göra hemma (för att undvika rätter) men det är alltid viktigt att tänka hårt på städningen som är involverad när du väljer dina måltider.
Antal ingredienser och svalare utrymme
I likhet med tipset om städning, om ett recept kräver tolv olika föremål för förberedelse, är det förmodligen inte det bästa att piska upp på leden. Måltider som kräver tre eller färre föremål är mycket mer idealiska, vilket inte bara gör dem lättare att göra utan de minskar avsevärt mängden utrymme de tar upp i din förpackning.
Dessutom kräver färskvaror som kött och mejeriprodukter, såväl som färsk frukt och grönsaker, (uppenbarligen) en metod för att hålla dem kalla tills du är redo att gräva i. Även erfarna bilcampare kan intyga att gratis svalare utrymme ofta är en premie, så när det är möjligt är det att föredra att packa torrfoder och oförgängliga varor.
Gruppstorlek och måltidsfördelning
Oavsett om du planerar att vara den enda kocken som gör måltider eller om du har lite hjälp, påverkar antalet personer som planerar att äta under utflykten i hög grad vilken typ av mat du kan ta med dig. För att mata större grupper rekommenderas måltider som är lättare att tillaga i stora omgångar — tänk makaroner och ost eller spagetti (för bilcampare, det vill säga) - men om det bara är en kompis och du i backcountryn, är mindre volymmål det bästa sättet att gå.
Glöm inte att tänka på de specifika måltiderna du planerar att äta och exakt var du ska äta dem. Du kanske kan komma undan med att bara packa snacks att äta på leden under dagen, och spara fulla måltider till frukost och middag. Vissa människor föredrar kaffe på morgonen, så vet att detta tillför lite tyngd - en extra vikt som kaffeentusiaster gärna tar på sig. Att veta exakt vilka måltider du vill servera och vad deras syfte kommer att vara kommer att hjälpa din planeringsinsats.
Diet
Har du eller någon i din grupp några dietrestriktioner att tänka på? När du planerar dina måltider, se till att överväga alternativ för personer som har allergier eller är glutenfria, veganer, vegetarianer, paleo eller andra specialdieter.
Bästa lägermaten vid måltid
Frukost
Satsa på att du inte trodde att du kunde ha smoothies på en campingtur, eller hur? Tänk om. Denna banan- och jordgubbssmoothie gjord av AlpineAire är full av protein och levererar den perfekta blandningen av hälsosamt och gott till dina morgnar utomhus. Tillsätt bara kallt vatten, blanda och njut.
Oavsett om du slukar den ensam eller använder den för att uppvakta dina sömniga campare ur sina tält, finns det inget bättre sätt att vakna än med en tallrik full med bacon. För lägereldsutgåvan, väv helt enkelt varje remsa på ett spett, lämna några centimeter i slutet. Vila spetten över elden och rotera tills du har nått önskad knaprighet.
Det finns inget bättre än en varm skål med varma flingor på en livlig utomhusmorgon. Detta lätta paket tillverkat av Patagonia är så enkelt att det är dumt - bara koka vatten och blanda. Nio minuter senare har du en söt, havregrynsliknande frukost som är perfekt med lite frukt eller honung.
Vill du ha något varmt till frukost istället men vill inte släpa med några fixturer? Denna Mountain House-glädje levererar läckerheten av hemlagad hash browns, korv, grönsaker och äggröra utan krångel. Tillsätt bara kokt vatten och det är klart att gå.
Pannkakor är en enkel frukost som tilltalar publiken nästan var som helst - och camping är inget undantag. För denna ljuvligt sliskiga version är det bara att vispa ägg, jordnötssmör, mjölk och vanilj med pannkaksmix och chokladchips. Häll blandningen i en stekpanna på din lägerspis eller tillaga över öppen eld.
Lunch
Sloppy Joes är det enklaste och läckraste sättet att mata massorna. Helt enkelt förkoka nötfärs innan din resa och släng den i Ziplock-påsar. Väl framme, blanda med salsa och häll på hamburgerbullar. Voila — glada campare överallt.
Soppa och lunch går hand i hand, och denna fantastiska provtagare från Harmony House erbjuder ett välsmakande sortiment av olika smaker, som alla är både veganska och glutenfria. Du kan ta med hela kollektionen för att gå ut till folk, eller ta dem en efter en på soloresor under sommaren.
Det finns en anledning till att smörgåsar har bestått tidens tand som den ultimata picknicklunchen att ta utomhus. De är lätta att göra, kräver bara ett fåtal ingredienser och kan lätt slängas i ryggsäckar och ryggsäckar. Oavsett om du väljer en grundläggande PB och J, eller ett av de snyggare alternativen som anges i länken ovan, gör sammies alltid en fantastisk middagscampingmåltid.
Kasta dessa läckra kotletter på ris, släng dem i tacos eller ät dem direkt ur paketet. Dessa aptitretande laxpåsar från Patagonia ger ett välsmakande sätt att fylla med lite protein i din middagstid. Lätt rökt och pepprat, denna vildrosa lax kommer ekologiskt från revnät utanför Lummi Island och kräver ingen kylning innan den öppnas.
Konserverad kycklingbröst, hårdkokta ägg och majonnäs - tre grundläggande ingredienser som blandas för den ultimata enkelheten vid lunchtid. Blandningen kan göras före din resa eller enkelt förberedas när du kommer till lägret. Bred ut det på bröd, ploppa det på kex eller ät det för sig.
Middag
Margaret Juang/Getty Images
Det finns ingen frystorkad campingmåltid godare än denna prisbelönta thailändska curry från Good To-Go. Med kryddig gul kokos, broccoli, blomkål, ärtor och gröna bönor blandat med smaker av citrongräs och tamarind, det är himmelskt att smaka och som bonus både pescatarian och glutenfri.
Du kan inte gå fel med pizza, särskilt när den rullas till en oändlig stock med pepperoni, ost och andra pålägg. Förbered bara degen till en stock innan du går, lägg till pålägg som du väljer och linda sedan in i aluminiumfolie. När det är dags för middag, laga den över lägerelden i 30 minuter och du är klar.
För en utsökt middag som kan bäras på flerdagars ryggsäcksresor eller serveras runt en grupplägereld, är AlpineAire's Spicy Chicken Gumbo ett utmärkt val. Den fettsnåla rätten är gjord med ris, majs, paprika, okra, lök, selleri och kyckling. Bäst av allt, i sitt lilla komprimerade paket väger den bara 5,5 uns.
Spaghetti är en klassiker som alla älskar. Den här från Backpacker's Pantry gör den ännu bättre genom att erbjuda ett veganskt alternativ som du kan tjäna som ett alternativ för folk som inte äter kött. Rik, smakrik tomatsås och en hälsosam portion nudlar - vad mer behöver du?
Ett annat klassiskt stanniolrecept, kycklingfajitas är lätta att förbereda, lättlagade campingunderverk. Kasta i lite förkokt kyckling med dina favoritgrönsaker och slå in dem i folie innan du går. För att laga mat, värm dem över elden och lägg ovanpå några varma tortillas.
Snacks
Joana Sonnhoff/Getty Images
Ett typiskt mellanmål för vandring, backpacking och camping, beef jerky är lätt, kompakt och proppfull av protein. Den här från Mountain America blandar varma och söta kryddor med hickoryrökt nötkött. Allt du vill ha i ett rejält campingsnack.
Du behöver inte längre oroa dig för att hummus tar plats i kylaren eller spills på vägen. Ta med torrpacket och blanda med vatten när du kommer till lägret. Med garbanzobönor, tacokrydda och kryddig jalapeno-smak gör det en fantastisk happy hour-godbit.
Trailmix är kul att göra i förväg för att leka med dina favoritingredienser. Prova olika kombinationer av jordnötter, russin, M&M, granola, cashewnötter, torkad frukt, kokosflingor, bananchips, kryddor – allt är upp till dig. På stigen verkar det alltid vara precis vad din hjärna är sugen på när du pausar för att njuta av utsikten.
Ingen matplan för campingtur är komplett utan införandet av några snackbarer. Dessa kommer i läckra mangosmaker, liksom inkabär och aprikosvarianter. Hela linjen är hundra procent vegansk, glutenfri och gjord med ekologisk frukt, mandel och chiafrön. De är det perfekta stället för vandringsprovisioner eller mellanmål på dagen.
Efterrätt
Bananer plus marshmallows plus choklad är lika med himlen. Stoppa godiset i bananen, slå in den i aluminiumfolie och pressa ihop den till en pseudobåt för att steka över elden. Det som dyker upp är en sliskig, magisk röra som du kommer att längta efter i flera dagar efter att du kommit hem.
Det här receptet på en fruktig campingskomakare kommer från REI: s matlagningskurser utomhus och, även om det kräver lite förberedelser, är det ganska enkelt att göra när du väl är i naturen. Blanda bär med socker, majsstärkelse och citron innan du ställer in den i en holländsk ugn. Smula smörig, mjölig deg ovanpå, grädda den över glödande kol och våga dig på att bara äta en bit. (Spoilervarning: Du kan inte).
Att campa är praktiskt taget synonymt med att göra s’mores. Den enkla choklad-marshmallow-graham cracker-kombon är en klassisk lägereld som smakar fantastiskt och ger alla något att njuta av tillsammans runt elden.
Detta enkla recept går ut på att smälta choklad och jordnötsolja i en kastrull (med en touch av vatten) och doppa mango- och ingefäraskivor i den som en fondue. För att blanda ihop det, prova jordgubbar, torkade aprikoser eller andra frukter. Det vattnas i munnen bara vi skriver om det.
Du trodde förmodligen att glass inte kan avnjutas när du campar eller backpackar - och en rationell person kanske håller med dig. (Om du inte har en väldigt snygg och dyr förstås bärbar frys). Ändå insisterar denna äventyrliga kvinna att du har fel. Läsa hennes fantastiska berättelse om att campa med glass och sedan prova det själv.
Bonus: Cocktails
För att uppnå den uppfriskande smaken av en Moscow Mule utan extra tid och tillbehör, piska ihop den här förenklade versionen: Tillsätt vodka i en burk öl och skvätt den med ingefärsöl. Strö i ett torrt lemonadpaket och du har gjort dig en läcker campingcocktail.
Whisky är den perfekta drycken för att värma magen på en klar natt under stjärnorna. Denna lilla mörka bärnstensfärgade bourbon – gjord i ett robust destilleri i Kirby, Wyoming – har en blommig näsa med en hint av vaniljstång och karamellpudding. Den är medelfyllig med en smak av förkolnad ek och en hint av citrus, avrundad av en slät, kvardröjande kolafinish. Vi får en dubbel.
Om du är på väg in i ett vildmarksområde där vilda björnbär växer, dra nytta av din omgivning och välj några av de söta godsakerna för en cocktail. Lägg dem direkt till bourbon, eller skaka med is och socker för en härlig drink att smutta på i solen.
Oavsett om du dricker det med ditt frukostbacon eller smuttar på det runt lägerelden på natten, är att tillsätta irländsk whisky eller en shot Baileys till ditt kaffe ett slående enkelt sätt att piffa upp din kopp Joe.
Bilcampingresor involverar ofta kylare fulla av öl, men visste du att du också kan njuta av en burk brewsky när du backpackar? Skaffa dig en av dessa innovativa kolsyraflaskor, tillsammans med några bryggkoncentratpaket, så kan du slänga tillbaka en kall djupt inne i landet. Paketen kommer i blek Cascade-humle och mörkrostad malt, samt olika läskalternativ.
Om du har en hund och du tar med honom camping, kolla in den här guiden till uttorkad hundmat.
Redaktörens rekommendationer
- De bästa bilarna för camping
