Vi gillar kött. Mycket. Men att laga den ordentligt kan ibland vara, ska vi säga, en oprecis vetenskap. Att tillaga kött till rätt temperatur är inte alltid lätt, och du kan behöva kontrollera köttet flera gånger. Smarta kötttermometrar kan hjälpa, men de långa kablarna som ansluter metallsonden till basenheten slits ofta ut eller skadas långt innan någon annan del gör det. Meater smarta termometer ($69) chuckar sladden och basenheten och ger ett värdefullt matlagningsverktyg i en liten förpackning.
Installationen är enklare än att välja en köttbit att tillaga
De Kött är en trådlös kötttermometer som låter dig övervaka hur ditt kött mår i ugnen från en app på din telefon. Den fungerar precis som alla andra kötttermometer, förutom att den kommunicerar med din telefon via Blåtand, Wi-Fi eller molnet, beroende på din inställning. Använd bara appen för att se temperaturen på köttet och ugnen (eller grillen, eller var du än har kött tillagning) medan det fräser.
Kött
En hel del genomtänkta designelement lades ner på att skapa denna produkt. Till att börja med fungerar bambufodralet dubbelt som laddstation. Den har också en plats för termometern och en liten LED-lampa som visar batteritiden. Om lampan tänds betyder det att batteriet är tillräckligt starkt för att ladda sonden. När lysdioden är släckt vet du att du måste byta ut batteriet. På tal om batteri så installerar du det genom att vända på fodralet och ta bort det magnetiska locket för att aktivera det medföljande AAA-batteriet. Det är allt som krävs.
Relaterad
- All ny teknik som blåste bort våra recensenter denna månad
- Google Nest Mini praktisk recension: Nytt namn, några ändringar
- Brevilles Super Q Blender-recension: Är denna $500-blender för dyr?
The Meater är en idealisk present till den högteknologiska kock som har allt.
Den silver- och svarta kötttermometern är ungefär lika bred som en vanlig penna och samma storlek som en vanlig matlagningstermometer. Det finns ett svagt streck etsat på termometern som fungerar som en guide för hur långt man ska föra in den i köttet. Istället för de visuella gradinställningarna överst på de flesta standardenheter, är toppen av enheten svart, med en silverfärgad fyrkantig spets. Kött är lite tjockare än den genomsnittliga sonden, så om du motsätter dig att göra hål i köttet kan du överväga att köpa produkten.
När Meater har laddats är allt du behöver göra att ladda ner appen till din telefon och följa anvisningarna för att para ihop de två via Bluetooth. Vi testade det med en iPhone, och det tog bara en minut eller två att ladda ner appen och ansluta enheterna.
Till skillnad från de flesta temperatursonder, som bara läser av den inre temperaturen på vad du än sticker in dem i, mäter Meater både den interna temperaturen och omgivningstemperaturen. Du trycker in den spetsiga änden i köttet, men den svarta spetsen är inte bara ett handtag – den stannar utanför och håller reda på omgivningstemperaturen runt den.
Att spåra omgivningstemperaturen är en del av algoritmen som talar om för dig exakt hur länge du måste vänta tills du kan äta. The Meater inkluderar även vilotid och resttid i sina beräkningar.
SMART termometer, smart app
När du sätter in termometern i köttet kan du följa stegen i din app för att bestämma tillagningstider. Du kan ange information om typen av kött, styckningen och graden av tillagning – allt från en förvånansvärt robust lista med val – och sedan följa instruktionerna. När ugnen når upp till temp räknar appen ut hur lång tid det tar innan den är klar.
Medan köttet tillagas i ugnen kan du övervaka temperaturen på appen. Det finns en inställning för inre (det är köttets temperatur), mål (tempmålet) och omgivningen (som övervakar ugnens temperatur). Du kommer också att se de övergripande framstegen med en nedräkningstimer som visar hur mycket tillagningstid som återstår.
När köttet når önskad temperatur utlöses en varning på din telefon som säger att du ska ta ut köttet från ugnen. När det steget är klart startar appen ytterligare en timer, så att du kan låta köttet vila innan du skär i det eller serverar det.
När du ansluter via Bluetooth finns det vissa störningar. Räckvidden är begränsad, så du måste lämna din telefon nära spisen. Sonden kan dock ansluta till en närmare enhet som en surfplatta, men ändå styras på avstånd från att använda appen på en annan enhet.
Tillaga kött till perfektion: Ställ in det och glöm det
För att testa termometern placerade vi tre kycklingar på plåtar och tillagade dem samtidigt i ugnen. Vi satte in Meatern i bröstet på en av de kycklingar, valde rätt inställningar i appen på vår telefon och spenderade tid på att umgås med våra gäster.
Att tillaga ditt kött till perfektion är lika enkelt som att vänta tills telefonen säger att det är klart.
Medan det lagade mat bar vi telefonen genom hela vårt tvåvånings testhus för att kontrollera räckvidden och appen förblev i konstant kontakt med enheten i spisen. När appen larmade oss om att köttet var färdigt använde vi vår standard kötttermometer för att se om det verkligen var gjort. Avläsningarna var liknande (appen sa 163 och kontrolltermometern visade 165).
Visste du att maten fortsätter att lagas även efter att du tagit ut den ur ugnen? Meater kommer att tala om när du ska ta av din bounty från värmen och låta den koka färdigt på egen hand, så att ditt nötkött förblir så sällsynt som du vill, istället för av misstag genomstekt.
Vi tog ut köttet ur ugnen och väntade fem minuter på att vilolarmet skulle ljuda. Sedan skar vi upp fjäderfän och serverade ett av de saftigaste och godaste kött vi har lagat hittills till våra gäster.
Kött
Meaters omgivande temperatursensor berättade något intressant. Enligt appen nådde ugnen aldrig 350 grader Fahrenheit, men ugnen var ganska packad med allt det där fjäderfän. Ändå kokade alla tre kycklingarna till en innertemperatur på 165.
Sammantaget är Meater en rolig liten gadget som på allvar kan förbättra ditt matlagningsspel. Det tar det mesta av gissningarna från att tillaga plattor av saftig godhet till perfektion, och är ett exempel på hur uppkopplad teknik kan förbättra dina förmågor för hemlagad matlagning.
DT-redaktörernas betyg: 4/5
Redaktörens rekommendationer
- Den absolut bästa tekniken vi recenserade förra månaden
- Ramen Hero köttfri kit recension: Snabb, välsmakande ramen
- Recension av Eight Sleep Pod: Denna smarta säng är designad för par
- Amazons Alexa-recensenter har enligt uppgift tillgång till kundernas hemadresser
- Granskningsnämnden säger att Dyson borde upphöra med ogrundade vakuumpåståenden
