Vem kallar du en brödrost?! De'Longhi's Livenza är en bänkskoloss

DeLonghi Livenza

MSRP $269.99

Betyg Detaljer

DT Redaktörens val

"Denna lilla ugn gör det enkelt att laga en utsökt måltid."

Fördelar

• Kokar jämnt
• De flesta förinställningar fungerar extremt bra
• Pizzarätt!
• Lätt och lätt att flytta runt
• Den stänger av sig själv när timern är klar

Nackdelar

• Cookie-inställningen är inte kalibrerad och bränner kakor
• Dyr

Att leva utan ugn, oavsett situation, hindrar verkligen den typ av mat du kan laga. Även om du kan förbereda ganska mycket i en crockpot (även lasagne), kan du inte använda den för att göra rostat bröd eller steka kött och fiskar. Gå in i DéLonghi Livenza mini varmluftsugn. Den har kraften som en vanlig ugn, värms upp snabbt och tar ungefär lika mycket plats på en bänk som en medelstor mikrovågsugn.

Oavsett om du letar efter en kompakt ugn för en effektiv lägenhet eller går igenom en köksrenovering och vill inte göra allt i en mikrovågsugn, kommer De'Longhi Livenza att få dig att laga läckra måltider med lätthet. På strax under $300 är ugnen lite på den snåla sidan, men den är verkligen en imponerande prestation.

Den schweiziska armékniven av bänkugnar

De'Longhi Livenza ser mer ut som en överdimensionerad brödrost än en ugn, och det är inte en dålig sak. Det finns lite lekfullhet i ugnens design, med sin stora blå display och tre rattar för att justera en mängd olika inställningar, men den rostfria finishen tillför en stänk av sofistikering. I grund och botten ser De'Longhi Livenza rolig ut att använda och den lever upp till sitt utseende.

Ugnen mäter 12 × 17,5 × 19 (HLW) tum och väger bara 11,5 pund, och är ganska kompakt och extremt lätt att flytta. Medan bruksanvisningen säger att den inte ska ligga i linje med väggen, säger De'Longhi att dess "avancerad värmeisolering” gör att den kan användas under skåp.

Att ställa in ugnen kunde inte vara enklare, som du kanske föreställer dig. Ta bara ut den ur kartongen, sätt i smulbrickan och anslut den. det tar högst ett par minuter. Tänk dock inte på att laga något i den omedelbart. Du vill köra ugnen tom i 30 minuter i konvektionsläge vid 450 grader för att ta bort eventuella "skyddande ämnen". Spännande, va?

DéLonghi levereras med en 13-tums pizzapanna, två galler och en bakpanna. Det finns också fyra spår inuti båda sidor av ugnen så att du kan skjuta brickorna till en mängd olika konfigurationer. Ugnen är dock fortfarande ganska liten, så förvänta dig inte att alla dina köksredskap får plats inuti eller koka en kalkon på 14 pund i den.

Slå på ugnen så ser du omedelbart vad den gör. Det finns åtta funktioner: rosta, baka, varmluft, steka/grilla, tina upp, pizza, kakor och hålla värmen. Vrid på den nedre knappen för att välja en funktion. Välj temperaturinställning med mittknappen. Använd slutligen den övre ratten för att ställa in timern och starta tillagningsprocessen. Efter att ha använt ugnen några gånger blir inställning av tillagningsfunktion, temperatur och tid en självklarhet.

Prestanda: En fin matlagningskamrat

Vi tillbringade över en månad med att testa De’Longhi Livenza-ugnen och det blev hela tiden jämnt tillagad mat. Vi använde en mängd olika inställningar (varmluft, pizza, bakning, grill) för att göra allt från kyckling till pizza till köttfärslimpa till fisk och var konsekvent nöjda med resultatet. En hel fisk tog ingen tid alls att förbereda; vi placerade den kryddade fisken på bakformen, satte in den i den tredje hyllan närmast toppen, valde stek och presto change-o — vi hade en vackert tillagad fisk.

Ugnens manual innehåller också en hel del recept på allt från rostad fläsklägg till sylttårta. Om du inte hittar ett recept du gillar där kan du alltid ladda ner appen De’Longhi Receptbok. Vi följde pizzareceptet när vi testade det programmet och det blev ganska bra. En av höjdpunkterna med denna ugn är timern. När du ställer in timern (eller en tid ställs in baserat på en befintlig inställning) och den ringer stängs ugnen av. Den här funktionen ger dig lite sinnesro och försäkrar dig om att ugnen inte kommer att vara påslagen av misstag och att din mat inte kommer att brännas.

I våra tester gjorde vi en kyckling, pizza och kakor. Vi förberedde hela kycklingen med vårt eget recept och följde de manuella riktlinjerna för tillagning av den. Efter att ha placerat kycklingen i ugnen ställde vi in ​​den på konvektion, justerade temperaturen till 375 grader och timern till 90 minuter. När kycklingen var färdig hade den en innertemperatur på 180 grader och smakade utsökt — saftigt, inte torrt.

Nästa steg var pizzatestet. Som nämnts följde vi receptet med undantag för en liten detalj: Vi köpte deg från en lokal pizzeria. (Vem har tid att göra sin egen deg?) Vi älskade särskilt den medföljande pizzabrickan och uppskattade det extra utrymmet inuti ugnen för att passa dess cirkulära form. Vi ställde in ugnen på pizzaprogrammet, tiden till 13 minuter, och efter en inbyggd 5 minuters nedkylning var pajen klar.

Joni Bletcher/Digital Trends

Det enda problemet vi stötte på var en saknad signal. Enligt receptet, "Sex minuter från slutet piper ugnen. Tillsätt mozzarellan i tärningar och fortsätt koka.” Vi hörde inget pip, så cirka fyra minuter efter slutet lade vi till osten. Ändå blev det läckert.

Till efterrätt förberedde vi kakor (vi använder butiksköpt kakdeg när vi testar bakfunktioner). Det fina med De’Longhi Livenza är att den kommer med en bakplåt och två galler, så att du kan använda en av gallren för att tillaga en extra plåt med kakor. Cookie-inställningen frågar till och med hur många brickor (ett eller två) och ställer in tiden/temperaturen därefter. Tyvärr kunde den lilla ugnen helt enkelt inte behärska att baka kakor. Våra kakor gjordes drygt fyra minuter innan ugnen trodde att de var det, och om vi inte hade hållit ett öga på dem hade de bränts till knapriga. Som sagt, vi misstänkte att den här dåliga prestandan var resultatet av dålig intern kalibrering och gjorde en ny sats. Den här gången gick vi förbi kakinställningen och ställde in ugnen på att baka, enligt tids- och temperaturkraven på kakdegsförpackningen. Skulle du inte veta det? Kakorna blev perfekta.

Garanti-information

Denna De'Longhi Livenza mini varmluftsugn kommer med ett års garanti som täcker reparationer gjorda av en auktoriserad De'Longhi servicerepresentant. Under garantiperioden kommer företaget även att byta ut produkten utan kostnad om den visar sig vara defekt på grund av ett tillverkningsfel.

Vår uppfattning

Finns det något bättre alternativ?

Utbudet av tillgängliga produkter för det moderna köket har utökats kraftigt de senaste åren, särskilt bänkugnar. Om du funderar på en, tänk efter Brevilles Smart Oven Air också, en produkt som erbjuder fler matlagningsalternativ (som långsam tillagning och en uttorkningsfunktion) men som är lite dyrare. De flesta tillverkare av vitvaror erbjuder också konkurrerande produkter, huvudsakligen brödrostugnar på steroider, som t.ex. Frigidaires professionella 6-skivors varmluftsbrödsugn. Brödrostsugnar är praktiska, men inte ofta mer av det förra och mindre av det senare. Vill du baka en hel kyckling? Du har det bättre i en ugn än en brödrost.

Hur länge kommer det vara?

Livenza känns välbyggd och robust. Med rutinmässig användning bör den ge ett fast decennium av matlagning.

Ska du köpa den?

Ja. De'Longhi Livenza mini varmluftsugn är ett utmärkt val för din köksbänk. Du kan enkelt laga allt från pizza till kyckling till fisk, och de inbyggda timerinställningarna betyder att du kommer att behöva vara hårt pressad att överkoka vad som helst. Den levereras med allt du behöver för att få ut det mesta av ugnen, inklusive två grillställ, en plåt, en pizzapanna, samt en otroligt användbar guide för att laga vanliga saker.

Och om det inte räcker, blir det också en härlig bit rostat bröd.

Redaktörens rekommendationer

• Bästa Nespresso-erbjudanden för januari 2023
• Bästa erbjudanden för Nespresso-kaffe och espressomaskiner i Amazons 12 Days of Deals