Är TikTok eller YouTube bättre för recept? Vi kom på

Som en ivrig bagare har jag alltid hatat att söka efter ett recept på Google och sedan vada igenom bagarens omfattande bakgrundshistoria för att hitta det. Det är som en nedgrävd skattjakt - bara det är smärtsamt långsamt. En sak jag däremot älskar är hur kortfattade videorecept är från TikTok och Youtube.

Jag behöver aldrig undra hur maten ser ut på dessa appar; Jag ser och hör nästan varje steg på ett sätt som jag vet att jag kan replikera. Och jag lär mig mycket mer av dem än vad skrivna recept lär mig. Så det fick mig att tänka: Vad är det bästa sättet att baka med videorecept? Kommer att använda en snabb en minuts video från TikTok räcker det, eller blir ett mer djupgående 10-minutersrecept från YouTube bättre?

Å ena sidan kommer jag förmodligen att spara tid med TikTok, men YouTubes recept är 10 gånger så långt, och det kan ge mig mer information. Ännu viktigare, vilket kommer egentligen att ge mig den godare maten? Och vilken kommer att göra mig till en bättre bagare?

Hur jag testade min TikTok- och YouTube-bakning

När folk tänker på TikTok, recept är inte det första man tänker på. Det skulle förmodligen inte ens finnas på deras lista över gissningar heller. YouTube är det däremot de plattform för att söka efter videorecept. Folk letar sällan någon annanstans, men borde de?

För att ge båda apparna en rättvis konkurrens bestämde jag mig för att jämföra ett recept på en minuts sockerkaka på TikTok med ett recept på 10 minuter från YouTube. Jag ville spela på styrkorna i vad båda apparna erbjuder och se om dessa skillnader i leverans visar sig genom maten. Kakor verkade vara en perfekt mellanväg. De är enkla med en massa komplikationer. Till min förvåning kom de två recepten ut mycket mer olika av skäl bortom smak.

Allt börjar med att hitta ett recept

YouTube är mästaren på intuitiv design. Det gör det inte svårt att söka efter videor, även om det kan vara lite svårare att begränsa dina specifika preferenser. För sockerkakor var det inga stora problem.

TikTok, å andra sidan, har sin sökfunktion som mer av ett andra val från sin vanliga rullning. Även om jag hittade recept på sockerkakor snabbt nog, en brist på bra miniatyrer och att sväva/förhandsgranska videor (som YouTube-erbjudanden) innebar att jag var tvungen att titta på några recept för att hitta ett som faktiskt var värt använder sig av. Bortsett från det, den korta, omspelbara karaktären hos en TikTok var en stor bonus under matlagning. Även om det blir gammalt att lyssna på samma TikTok om och om igen, behövde jag aldrig sluta med det jag gjorde för att justera någonting.

Detta är ett område där YouTube – överraskande nog – kämpade. Det långa formatet passade inte ihop med tanken på att följa recept överhuvudtaget. Jag skulle följa ett enda steg och hamna näve djupt i kakdegen, och nästa steg i videon skulle gå för snabbt, vilket gjorde att jag missade det. Då skulle jag behöva sluta med det jag gjorde, tvätta av händerna och spola tillbaka till den del jag var på. Det gjorde hela processen lång och irriterande.

Kreativitet vs. enkelhet

När du letar efter recept på någon av plattformarna, TikTok var så snabb att trycka in och ut innehåll att det gav den mest information och inget mer. På sin höjd skulle innehållsskapare göra vad som helst som fick sin video att se snyggare ut, men på bekostnad av att lära mig hur man lagar snyggare mat.

YouTube hade inte det problemet. Med den stora mängden tid som finns tillgänglig i en video var det nästan alltid tillgängligt att ha en tidslucka för att passa in i dekoration. Det förklarade inte bara vad som skulle se snyggt ut, utan det lämnade det också tillräckligt öppet för att jag kunde prova det jag trodde skulle se bra ut. Det gav exempel, och jag kände mig inspirerad att göra min egen.

Din färdighet i bakning/matlagning spelar roll

YouTube-receptet hade massor av bra tips för nybörjare genom varje del av processen. De arbetade organiskt och tråkade inte ut mig eller kom fram som konstiga.

TikTok är motsatsen. Det skulle hoppa över steg som är allmänt kända för bagare och erbjöd nästan aldrig några tips eller förklaringar. Det gjorde många antaganden om vad jag borde veta snarare än att faktiskt visa mig vad jag behövde göra.

YouTube-receptet föll dock hårt när det kom till att dekorera. Även om det var otroligt djupgående, var skickligheten och utrustningen som receptet förväntade dig att du skulle ha för "enkla" sockerkakor inte alls lätt. Den ville att jag skulle äga en stativblandare, spritspåsar och matfärger. Det förväntade mig också att jag skulle ha lite kunskap och erfarenhet av piping cookies. Trots alla de tips den hade, erbjöd den inget enklare för inredning som nybörjare.

TikToks matgemenskap är oöverträffad

YouTube verkar lämpa sig mer för aning av bakning och underhållningen kring det än själva matlagningsprocessen. Medan jag har hittat några recept från appen som jag gillar, hindrar det längre formatet mig från att återvända medvetet. När jag läser kommentarer på appen ser jag alltid folk som säger att maten ser bra ut, men sällan nämner de att de gör den själva.

När jag är på TikTok för att få recept är kommentarerna vanligtvis spräckliga med människor som har gjort maten och kan intyga att den är hemsk eller rent ut sagt den bästa de någonsin har hittat. TikTok-matgemenskapen verkar mycket mer investerat i att faktiskt göra maten, och jag måste hålla med. Appens enkla och snabba format avskräcker mig inte – det uppmuntrar mig.

Vilket recept smakade bäst?

Efter en del omfattande övertygande (verkligen en så svår handling) provade min familj de två olika kakorna. Det var ett väldigt tätt lopp, men TikTok-receptet vann till slut. Den mer enkla men klassiska smaken var en hit. Jag njöt själv av den mer komplexa söta och salta smaken av YouTube-kakan, men om du matar dessa till andra människor är basic bättre. Därmed inte sagt att den heller var dålig på något sätt. Båda kakorna var läckra i sin egen rätt.

Jag har upptäckt att jag, oftare än inte, får några av mina bästa och nu omhuldade recept från TikTok. Jag har turen att jag är mer erfaren med matlagning och har nått den nivå som krävs för att få recept att fungera utan problem, men för din mindre erfarna bagare kan det vara svårare.

Slutgiltiga tankar

Så vem är bäst då? YouTube kanske motvilligt gör mig till den bättre bagaren, men TikTok har de bättre recepten. Om jag vill lära mig går jag till YouTube; om jag vill ha god mat ska jag kolla in TikTok.

Var står YouTube och TikToks recept mot vad Google kan ge mig? Jag tittade — och det gjorde mig besviken och irriterad ännu en gång. Google gav mig oändliga recept att välja mellan. Innehållet i själva receptet var nästan identiskt med videoapparna. Men jag var fortfarande tvungen att scrolla och scrolla och - ni gissade rätt - scrolla för att äntligen hitta den information jag ville ha. Det är så uppsvällt med värdelös information att det suger driften att laga mat direkt ur mig.

Om du är ny på bakning och vill ha tydliga anvisningar som lär dig när du går, är YouTube vad du vill. Det kan ta längre tid att göra än ett TikTok-recept, men det är värt det. Och om du bestämmer dig för att kolla in TikTok, ber jag dig att hitta det eftertraktade receptet för laddad potatisbaconsoppa. Det är helt fantastiskt.

Redaktörens rekommendationer

• YouTube Stories försvinner från och med den 26 juni
• TikTok har precis lanserat ett nytt sätt för dig att tjäna pengar på appen
• Instagram ångrar sina TikTok-liknande ändringar som du hatade så mycket
• Populära YouTubers reagerar på Shorts nya videoremixfunktion
• Google dödar sin lätta YouTube Go-app