До 40 посто америчке залихе хране одлази у отпад. То износи преко 20 фунти отпада хране по особи месечно. Органски отпад, попут воћа и поврћа, чини другу највишу компоненту депонија у Сједињеним Државама. И ово није само западни проблем. Јужна Кореја је почела да се бави сопственим проблемом расипања хране још 2013. године, када је земља схватила да њена бачена храна помаже повећању популације инсеката након што продре у тло. У настојању да сузбију овај ефекат, општинске власти Јужне Кореје примениле су високотехнолошке методе да прате ко шта баца и натерају их да плате, као ПСФК извештаји.
У Сеулу, становници сада морају превући картицу опремљену чипом за идентификацију радио фреквенције (РФИД) пре него што добију приступ стамбеним корпама за смеће. Чип садржи име и адресу корисника и омогућава властима да прате ко чиме располаже. Раније су сви плаћали исти паушал за услуге одлагања отпада. Сада, вага на дну високотехнолошких канти за смеће мери отпад појединца и наплаћује им одређену накнаду за одлагање.
Препоручени видео снимци
Град је такође применио приступ „плати по врећи“ који захтева од становника да купују кесе за смеће уз повећану цену (на пример, врећа од 10 литара кошта око 1 долар) како би се подстакло сортирање и отпад смањење. Ове комбиноване методе су помогле Сеулу да смањи бацање хране у ресторанима за 40 процената и отпад од хране из домаћинства за 30 процената.
Друге земље такође траже начине за сузбијање расипања хране. У Европи и Аустралији, кампање „ружне хране“ охрабриле су купце да купују деформисано, али савршено здраво воће и поврће, које се обично одлаже јер не испуњава стандарде купаца за сјајне јабуке или савршено обликоване крушке. Један од највећих француских ланаца супермаркета, Интермарцхе, чак је проширио ову кампању на колаче и колаче који имају визуелне недостатке. Тренд се није у потпуности ухватио у САД, али неки стартапи надамо се да ће помоћи америчком проблему бацања хране заговарањем ружне хране.
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
