Како зачинити тигањ од ливеног гвожђа

Да ли сте икада кували у тигању од ливеног гвожђа? Чујете како се месо пржи до савршенства, а затим баците исту тепсију право у рерну да је завршите. Осећате мирис кукурузног хлеба који је баш испечен. Неколико посуда за кување може да кува савршен бифтек, а затим се окрене и делује као идеална тепсија. То је део магије ливеног гвожђа.

Тигањи од ливеног гвожђа имају много тога да понуде. Осим свог рустичног шарма и презентације, они су такође издржљиви, разноврсни и помажу у стварању одличних кулинарских креација.

Неки људи се можда сећају да су као дете видели своје баке и деке како кувају са ливеним гвожђем. Ливено гвожђе постоји дуже него што мислите. Према Енцицлопедиа Британница, Кинези су производили ливено гвожђе још у 6. веку п.

Ове јединствене посуде за кување су направљене од легуре гвожђа која садржи два до четири процента угљеника, као и силикон, магнезијум и друге компоненте у траговима. Течно гвожђе иде у калуп и стврдне.

Једна од најбољих ствари код тигања од ливеног гвожђа је природна површина која се не лепи или зачин, који чини да тигањ тако лако кува укусну храну. Тигањ од сировог ливеног гвожђа се не зачини аутоматски, осим ако не купите претходно зачињену тепсију. Дакле, како зачинити тигањ? Прочитајте на.

Шта ће вам требати

• Скраћивање поврћа као што је Црисцо или уље за кување без јаког укуса (мислите на биљно уље или уље од ланеног семена)
• Алуминијумска фолија
• Детерџент за судове
• Папирни убруси
• Пећ

Како зачинити тигањ од ливеног гвожђа

Корак 1: Загрејте рерну на 375 степени.

Корак 2: Погледајте упутства произвођача на како очистити посуду од ливеног гвожђа пре првог зачињавања. У већини случајева, тигањ очистите сапуном и топлом водом и потпуно исперите остатке сапуна из тигања. Потпуно осушите тепсију папирним убрусом или пешкиром. Побрините се да потпуно осушите спољашњост и све пукотине.

Корак 3: Користећи папирни пешкир, премажите целу унутрашњост тигања лаганим премазом отопљеног скраћивача (требаће вам око супене кашике). Можете користити течно уље попут биљног уља или ланеног уља, али то може дати мало лепљивог осећаја.

Такође је добра идеја да спољни и доњи део тигања лагано премажете скраћивањем. Ово помаже у спречавању рђе и спречава да се храна лепи за спољашњост тигања.

4. корак: Ставите посуду наопако на средишњу решетку рерне. Ставите слој алуминијумске фолије на сталак испод да бисте ухватили капље уља.

Пеците тигањ на 375 степени један сат у загрејаној рерни. Обавезно ставите издувни вентилатор, јер ће бити дима. Дим би требало да се слегне отприлике на пола печења.

5. корак: Након периода од сат времена, искључите рерну и оставите да се тигањ потпуно испече у рерни.

Корак 6: Почните да кувате!

Решавање проблема од ливеног гвожђа

• Храна се лепи након зачињавања – Можда ћете морати да поновите процес зачињавања три или четири пута да бисте изградили довољно молекула масти да бисте добили добар премаз. Ако вам се након почетног зачињавања доста лепи, зачините поново.
• Не може се уклонити воштани премаз – Да ли вам зачин за тигањ од ливеног гвожђа делује мрљаво? Неки произвођачи стављају воштани премаз за заштиту од рђе на посуде од ливеног гвожђа. Овај заштитни премаз није исто што и зачин, и не можете ефикасно зачинити премаз. Морате га уклонити. Ако се није одвојио до краја када сте првобитно очистили посуду, можете поново покушати да је оперете у врућој води са сапуном. Ако се премаз не скида у води, покушајте да ставите тигањ у рерну на 500 степени. Извадите посуду из рерне када престане да се дими (ипак би требало да буде у рерни мање од 10 минута). Затим поново оперите посуду у води са сапуном и започните процес зачињавања.
• Руст – Ако имате зарђали тигањ од ливеног гвожђа, рђу можете очистити челичном вуном.
• Огреботине или закрпе – Ако имате огреботине или закрпе на тигању, ставите тигањ на шпорет на средњу ватру и нежно обришите огреботине папирним убрусом натопљеним уљем.

Препоруке уредника

• Како користити инстант пот
• Како очистити тигањ од ливеног гвожђа
• Алека се ослања на Гоогле са својом новом Алека Цаст функцијом за стримовање

Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.