Циндер Прецисион Грилл преглед

Филе Мињон. Портерхоусе. Одрезак. Пепељуга заиста жели да скувате савршен бифтек. Оглашавајући се као „машина за соус виде без воде“, то је роштиљ који ради оно што ваша плоча за штедњак не може: тада достиже прецизну температуру држи, држи, држи. Можете оставити средњи одрезак у њему до неколико сати, а његов центар неће постати мање ружичаст, јер тањири једноставно нису довољно врући. То је исти принцип као соус виде, али више личи на зараслу панини пресу.

Након почетка на И-комбинатор, Циндер је почела да прихвата пре-ордерс у марту 2015. и недавно је испоручена прва серија. Компанија нам је поставила једног да тестирамо, а сва наша Паукова чула су трнула: да ли би вечера била укусна пепео или припадала у канту за пепео?

Нећу да правим очигледно поређење Џорџа Формана

Рекли смо да сребрно-црни Циндер изгледа као обрасла преса за панини, а то је зато што је велика. Са 17 к 13 к 9 инча, заузима скоро половину површине обичног опсега. Довољно је тежак да ако нађете ормар довољно велик да га стане, можда га никада више нећете извадити.

Као панини преса, поклопац се подиже како би открио површину за кување - или две површине за кување. Две нелепљиве плоче са сензорима температуре стварају сендвич са контролисаном температуром величине 9 к 10 инча, загревајући ваш одрезак, рибу, пилетину или поврће одозго и одоздо. Циндер има дугме за напајање на доњем предњем спољашњем кућишту, као и ЛЦД екран и дугме са ЛЕД индикаторском лампицом око њега. Горњи део подижете црном ручком, а ту су и одвојена дугмад за отпуштање горње и доње плоче за кување ради лакшег чишћења. Посуда за капање извлачи се до краја и то је један од јединих делова уређаја који се могу прати у машини за прање судова.

Ту је и мали умиваоник свуда око површине за кување. Открили смо да се масноћа и мрвице скупљају овде, па је најбоље да се корито добро обрише након сваке употребе.

Дугме вам омогућава да изаберете тачну температуру коју желите; ЛЦД екран се френетично мења између тренутне температуре и ваше мете док окрећете дугме. Када се загрејете на 350 степени Фаренхајта (176,67 степени Целзијуса), потребно је око пет минута. Мотор се врти док се укључује и искључује, али није превише гласан. Првих неколико минута степени се повећавају отприлике сваке секунде, али се успорава како се приближава циљној температури.

Када први пут користите Циндер, он ће тражити да калибрише „сензор дебљине“ машине. Ово нам је пар пута пропало – испоставило се да смо прерано окренули дугме. Прво би требало да затворите поклопац, а затим следите упутства.

Појачавање топлоте

Пепељуга може да се загреје до 450 степени Фаренхајта (232,22 степена Целзијуса), температура која је намењена за печење вашег одрезака или пилетине када их полако скувате на много нижој температури. Чак и ако сте навикли на соус виде кување, време и температура које би требало да користите за кување средње ретке рибе у облику ребра вероватно неће бити очигледни. Ту апликација Циндер постаје прилично императив - тако да је проблем што је тренутно само на иОС-у.

Није вам потребна апликација да бисте подесили сам Циндер – то се може урадити помоћу дугмета – али књижица која долази уз шпорет нема ни приближно количину информација коју има апликација. Тренутно препоручује температуре за 22 намирнице, често са додатним подскуповима за то како волите да се кува. Лосос, на пример, има пет предлога за температуру, на основу тога да ли желите да буде мекан од путера, лагано у љускама, у љускама, веома љускав или добро печен.

Ако користите иОС уређај, дефинитивно имате предност. Циндер се упарује са вашим телефоном и када одаберете шта кувате у апликацији, укључите роштиљ, ставите храну на тањир, затворите поклопац и одете. Плоче се брзо загревају до температуре, успоравајући како се приближавају мети. Када достигну жељену температуру, ваша храна треба да буде готова, али можете је оставити до два сата, према упутству, и неће загорети или прекувати. (То је од помоћи, пошто не постоји зујалица која би вас упозорила када је ваша храна готова.)

Да ли треба да ставите храну пре него што се Пепељуга загреје? Ериц Норман, извршни директор компаније Циндер, рекао нам је да је „за сада боље ставити храну на прво место јер можемо проценити време кувања на основу дебљине у апликацији. У будућности ћемо апликацију учинити флексибилнијом.” Ипак, за кување на високој температури, као што је прављење сира на жару, препоручује да се машина загреје до температуре.

Нажалост, открили смо да је распон времена који се приказује у апликацији често прилично погрешан. У једном тренутку док се прави филе мињон, на пример, апликација Циндер је рекла да ће бити потребно још 175 до 228 минута да се кува. Послало је обавештење осам минута касније на телефон да је вечера готова. Чинило се да се ово питање временом побољшало; апликација је касније процијенила да ће пилећим прсима бити потребно 19 до 25 минута, а готови су за 28.

Чини се да је апликација једини начин да добијете обавештење да је уређај на температури - Циндер не пишти или било шта друго. Слично сте у мраку ако користите апликацију за контролу штедњака; ЛЦД једноставно каже „Даљински управљач“, тако да морате да имате укључен телефон да бисте гледали како температура расте.

Превуците удесно да бисте запалили*

Када су и пилетина и бифтек били готови, изгледали су веома мршаво, као да су кувани - то је природа лаганог кувања. Добијате сличне резултате са соус видеом, а Циндер има уграђени механизам за исправљање. Скините храну са тањира, окренете дугме до краја удесно и пустите да се загреје да се „пржи“, максимална температура уређаја од 450 степени. Затим вратите храну, затворите поклопац и притисните дугме. Чућете цврчање и ЛЦД ће приказати тајмер за одбројавање. Након тога, ваша храна би требало да изгледа више као да сте је пржили или пекли.

Још једна ствар коју ћете приметити: Отворите Циндер након кувања пилетине или бифтека и видећете велику локвицу сока. По томе се шпорет разликује од соус видеа, јер при том методу месо седи у сопственом соку док се загрева у воденом купатилу. То значи да резултати нису потпуно исти.

*То је мој муж рекао када сам рекла, „Апликација Циндер“.

Крива учења

Током нашег времена са Пепељугом, правили смо бифтек, пилетину, пржена јаја, шпаргле, сендвиче и хамбургере од лососа. Ништа није загорело, и док су дно јаја и хлеба били мало смеђи, испали су веома добро. Циндер одлично ради свој посао - иако бисмо препоручили не затварање поклопца када правите сендвиче, осим ако не волите да су згњечени као да су цео дан заглављени на дну ранца.

Пепео, међутим, није потпуна замена за вашу плочу за кување. Са ниским ивицама на површини за кување, нећете моћи да ставите тону хране или било шта што сте планирали да направите у сосу.

Апликација нам је помогла да схватимо колико би Циндер требало да буде врућ за сваку од ових ствари, али је и даље била мало лака за упутства. Апликација даје различите тачке дима за уља, заједно са смерницама за кување за ствари као што су јаја, иако у апликацији још увек нема аутоматизованог рецепта за њих. А ови рецепти не нуде много смерница, осим температуре и одређеног времена.

Узмимо на пример узорак рецепта у књижици за сир на жару – и ово је било много више корак по корак од било чега у апликацији. (Постоје само три рецепта у књижици, иако је неколико савета за кување посуто.)

Састојци укључују унцу несланог путера, а упутства су следећа:

1. Укључите Циндер, изаберите рецепт за сендвич (или ручно подесите температуру на 375 степени Фаренхајта).
2. Ставите две кришке хлеба на плочу за кување.
3. Распоредите сир између две кришке хлеба.
4. Ставите кришку хлеба на сваку гомилу сира.
5. Опционо; поспите додатни сир на горњи слој хлеба.
6. Кувајте 5-10 минута, у зависности од жељене боје и завршне обраде сендвича.

Овде постоји неколико проблема. Прво, тренутно не постоји опција „сендвич“ у апликацији. Друго, треба ли да користим путер на тањирима? Никада није експлицитно наведено у упутствима, иако сам закључио да је одговор да. Оставила сам да се сендвич кува на препоручених пет минута, а хлеб је у неким деловима испао мало смеђи него што бих желео, али то је било лако прилагодити за следећи пут.

Овакав уређај који се продаје за куваре почетнике требало би да буде много експлицитнији са својим упутствима и рецептима. Наћи ћете неке информације о коришћењу уља, на пример, али само у одељку за шавове. Да ли то значи да не би требало да користите уље за спорије кување на нижим температурама? Дигитални трендови су поново ступили у контакт са извршним директором Циндер-а, који је рекао да ништа није потребно за кување на ниској температури; препоручује се неко уље на високим температурама за печење, али путер се дими на температурама изнад 375 степени Фаренхајта и не препоручује се.

Чак и ако је неко искусан кувар, новом уређају као што је овај потребан је низ рецепата корак по корак. Добра вест је да је то лакше поправити него неисправан уређај, а Циндер ради упркос недостатку упутстава.

Гаранција

Циндер има једногодишњу гаранцију и политику поврата од 100 дана.

Оур Таке

Циндер ће вам одузети део простора на шалтеру и део вашег новчаника, али добро ради свој посао. Можда ће бити потребно мало да се савлада, али вероватно мање времена од учења кувања од нуле.

Које су алтернативе?

Пепељуга је прилично јединствена. Постоји много других роштиља, као што је овај 3-у-1 Гриддлер од Цуисинарт-а, али прецизна контрола температуре и пратећа апликација га издвајају – као и његова цена од 400 долара.

Колико дуго ће трајати?

Са својим уклоњивим плочама и посудом за капање, требало би да буде прилично лако одржавати Циндер добро одржаваним. То можда није случај за саму компанију: Циндер је стартуп, а ако изненада задрхти, могли бисте остати са паметним уређајем за кување и апликацијом која више не добија ажурирања.

Да га купим?

Да. Процењује се да ће следећа серија Циндерс-а бити испоручена у децембру 2017. године, иако су преднаруџбе сада доступне. Ако имате довољно простора на тезги и стално горите своју пилетину, Циндер би заиста могао да промени ваш живот у кувању. Али за 400 долара, имајте на уму шта смо рекли о томе да је компанија стартуп.

Препоруке уредника

• Како направити паметну кухињу
• 7 најбољих паметних роштиља и пушача за 2022
• Најбоље микроталасне пећнице за 2022
• Прецизна пећница Анова са омогућеном Ви-Фи мрежом помоћи ће вам да никада више не прекувате храну
• Гоогле Нест Мини практични преглед: Ново име, неколико промена