Рерна Брава одузима сва размишљања о кувању

Брава пећница

МСРП $995.00

Детаљи о резултату

„Рерна Брава ће вам омогућити да притиснете неколико дугмади и пружите укусан оброк, али није дизајнирана да вас научи како да кувате.

Прос

• Брава је интуитиван, посебно за почетнике куваре
• Кување према бројевима обезбеђује доследне резултате
• Постоји добра мешавина основних рецепата плус више јединствених понуда

Цонс

• Брава је скупља од конкуренције
• Камера није замена за гледање хране док се кува

Рерна Брава (995 УСД) се често упоређује са пећницом Еаси Баке. На крају крајева, користи сијалице за кување хране. Али то је више као кување по бројевима. Додирните, екран рерне, пратите упутства, сачекајте око 20 минута и имате спреман пун оброк за ваш стомак.

Док смо спремали пилетину за Браву, слушали смо Самина Носрата (аутор Сол, маст, киселина, топлота) на Свеж ваздух причајте о томе колико су пећнице недоследне, тако да кувари морају да користе своја чула како би осигурали да се све правилно запече. Брава замењује традиционална стаклена врата рерне камером, тако да можете да пратите храну док се кува. Користећи шест лампи, унапред програмиране рецепте и температурну сонду, Брава би требало да све скува до савршенства, елиминишући свако нагађање од стране корисника.

Светло светло (онда пригушено, па тамно)

Отприлике еквивалентно микроталасној пећници на радној површини, по величини (11,3 к 14,1 к 16,7 инча), Брава више изгледа као да припада лабораторији него кухињи. Можда нас сребрна спољашњост без прозора подсећа на центрифугу. Оно што се дешава унутра је исто тако мистериозно. Екран осетљив на додир има поглед на камеру рибљег ока и добијате блицеве ​​слика док се сијалице гасе, пале и мењају интензитет. То значи да у сваком тренутку можете да гледате у црну кутију, или своју пилетину окупану у тону сепије, или бело светло које је истинитије. Ниједна није заиста замена за отварање врата и гледање себе.

Унутар одељка за кување (6,4 к 13 к 12,5 инча) налазе се два отвора за постављање горњег и доњег плеха. Брава не користи традиционалне полице. Уместо тога, убацићете металну или стаклену тацну у било коју позицију, у зависности од рецепта. Тацне су дизајниране посебно за Брава са зонама 1, 2 или 3 означеним на њима. Месо обично иде у зону 1, док поврће можете ставити у 2 и 3. Ставили смо фунту пилећих бутина и главицу броколија на метални послужавник, али нисмо ни покушали да ставимо ћурку за Дан захвалности у шупљину.

У горњем левом делу шупљине налази се утор за Бравину температурну сонду. То није само термометар, већ уместо тога мери температуру на пет тачака дуж сонде. Такође има ознаке које ће вам помоћи да измерите дебљину вашег лососа, што вам омогућава да пећници дате бољу представу о томе колико дуго ће требати да се кува.

Протеини плус поврће

Прегледали смо компликоване уређаје пре него што су новајлије бацили у дубину са рецептима који су превише напредни за учење нове машине. Брава чини ствари једноставним са разним комбинованим оброцима. Броколи и лосос. Пилетина и карфиол. Свињски котлети и слатки кромпир. Ови оброци за двоје искориштавају оно што Брава најбоље ради: кувајте два веома различита јела истовремено на начин да оба испадну сјајно.

У зависности од тога шта кувате, рерна прилагођава фреквенцију светлости. Нижа фреквенција, дуже таласне дужине ће продрети дубље у храну, док нижа фреквенција, таласне дужине веће енергије неће ићи тако далеко. Пошто је шест сијалица распоређено по различитим зонама, оне могу емитовати различите фреквенције једна од друге. На тај начин, ваш броколи се неће угљенисати док се ваша пилетина пече. Због тога сијалице мењају боју. Слике у тоновима сепије приказују пећницу која емитује таласну дужину ниже фреквенције. То је помало као кување са прецизно контролисаном топлотном лампом.

Постоји про-режим који је доступан у бета верзији на Брави, али не изгледа да је пећница подешена да научи кориснике како да кувају. Пошто не бирате одређене температуре (осим ако не користите такође у бета режиму печења), тешко је пренети знање између Браве и конвенционалне рерне. Такође, на пример, нема много флексибилности за измене унапред подешених рецепата. Комбинације су унапред изабране, уместо да вам дозвољавају да засебно бирате протеине и поврће, на пример. Када је рецепт захтевао пилеће бутине са костима, нисмо могли да кажемо рерни да су наши бутови заправо без костију.

Такође, шаргарепу смо заменили броколијем. То је довело до тога да се време кувања продужило са 15 минута на 30 док је пећница покушавала да схвати шта се дођавола дешава. Екран осетљив на додир је показао тренутну температуру сонде у поређењу са циљном температуром за пилетину, 185 степени Фаренхајта. Након што је достигла 183 степена, рерна се огласила. Пилетина је још увек била сочна, а за тестирање смо користили термометар. Било је знатно изнад 165 степени које препоручује УСДА на свим местима на којима смо гурали. Броколи је био лагано запечен на врху, али тамније, привлачније боје на месту где је дошао у контакт са металном тацном. Можда смо једном од пута када смо отворили врата рерне да бисмо завирили у пилетину, требали протрести послужавник да добијемо уједначеније резултате са броколијем.

Остаци

Осим те незгоде, Брава је генерално прилично брза. Чинило се да већина рецепата не траје дуже од 20 минута у рерни, без времена за претходно загревање. Шта није било брзо? Покушавам да пронађем рецепт у апликацији, где нема функције претраге. Рецепти су подељени у категорије, као што су вечера и комбиновани, али покушај да се други пут пронађе тај марокански рецепт за пилеће бутове трајао је заувек. Када смо то урадили, обележили смо га и аутоматски се појавио испод те картице на екрану осетљивом на додир. Пошто смо први пут прегледали пећницу, Брава је ажурирала апликацију тако да укључује функцију претраживања.

Поред мешавине рецепата, апликација вам такође омогућава да пратите тајмер рерне и видите шта се дешава унутра преко камере. Такође можете наручити комплете за оброке специфичне за Брава, који се крећу између 28 и 45 долара за две порције. Направили смо неколико, за које је свима требало мање од 30 минута да се припреме и испоставило се да су прилично доброг укуса. Ипак, 30 долара за такос бифтек за двоје је било прилично скупо, поготово зато што смо ми били ти који смо кували и чистили.

Екран осетљив на додир је мало лакши за навигацију него у апликацији, са храном подељеном у категорије, као што су риба, пилетина, поврће и тако даље. Постоји неколико других режима, као што је подгревање за остатке, пржење и тост. Тост даје врло јасна упутства – дозвољавајући нам да бирамо по врсти хлеба и степену жељене смеђе боје – али смо били помало збуњени подгревањем. Покушали смо да загрејемо остатке за Дан захвалности, али нисмо имали појма колико дуго да подесимо тајмер. Један минут? Пет? Почели смо са једним и на крају стали око четири минута. Ћурка је била некако топла.

Екран осетљив на додир је такође место где ћете добити већину стварних упутстава за рецепте, на пример у којој позицији треба да буде ваша послужавник и колико високо треба да буде нагомилано поврће. (Заиста би требало да се држе ниског профила.) Одатле, притиснете дугме за покретање, вратите се и сачекате да рерна зазвони. Иако је Брава невероватно паметан, претпостављамо да би Самин Носрат и даље желео да с времена на време отворите врата и дозволите својим чулима да вам буду водич.

Гаранција

Рерна Брава има једногодишњу ограничену гаранцију.

Оур Таке

Има много тога да вам се допадне у рерни Брава ако волите да једете код куће, али нисте баш заинтересовани за кување. Иако постоји простор за потенцијално експериментисање са искуснијим куварима, Брава не даје много упутстава која се могу пренети на конвенционалнију пећницу. Ипак, то ће вас учинити опаким оброком од меса и печурака, све у исто време.

Које су алтернативе?

Оба 349 долара Товала и 599 долара јуна су јефтиније паметне пећнице од Браве од 995 долара. Јуне користи камеру и софтвер да препозна шта тачно кувате, а да то не морате да кажете, док Товала користи пару за неке јединствене резултате. Рецепти укључени у Брава су разноврснији од онога што вам Товала даје за рад. У међувремену, јун нема своје сетове за оброке, али има у партнерству са Вхоле Фоодс за унапред програмирана подешавања за неке од полуготових намирница у продавници.

Колико дуго ће трајати?

Увек бринемо да ће компанија престати са радом и оставити корисницима скупи, паметни уређај који више не ради. Вероватно би Брава и даље могла да функционише као пећница, чак и ако компанија више не подржава апликацију. Међутим, све контроле су на екрану осетљивом на додир, што га оставља са потенцијалом да се трајно затамни.

Треба ли га купити?

Брава има много кул технологије и почетницима одузима много нагађања око кувања. Међутим, прилично је скупо за рерну са пултом, а функција печења је још увек у бета верзији, тако да би можда потенцијални купци требало да сачекају нека ажурирања и да цена падне.

Препоруке уредника

• Најбоље понуде за фритезе: Смањите унос уља и пржите здравије са 30 УСД
• Паметни кухињски уређаји вредни расипања
• Најбољи паметни кухињски уређаји за нове куваре
• Најбоље соус виде машине за 2022
• 7 паметних кућних уређаја за роштиљ