1 od 5
Svet ima problem zavržene hrane in tehnologi so izumlja najrazličnejše načine za rešitev. Par nizozemskih podjetnikov, Elzelinde van Doleweerd in Vita Broeken, imata pristop, ki je bolj nenavaden kot večina: želite stari hrani dati nov zagon (ali vsaj nov rok trajanja) tako, da jo spremenite v material, ki ga je mogoče uporabiti za 3D tiskanje novih hrano.
»Z Natiskanje hrane, ustvarjamo privlačno kulinarično izkušnjo iz hrane, ki bi jo sicer zavrgli,« so soustanovitelji povedali Digital Trends v elektronski pošti. »Uporabljamo na primer star kruh, v kombinaciji s sadjem in zelenjavo. Iz teh preostalih tokov hrane ustvarimo pire, ki ga je mogoče natisniti, in ga natisnemo v lepe oblike, da bo spet videti privlačen. Po tiskanju ga spečemo in dehidriramo, da ustvarimo hrustljavo strukturo [z] dolgim rokom trajanja. Hrano je mogoče zelo lepo implementirati v jedi in ljudje jo lahko ponovno jedo.«
Priporočeni videoposnetki
3D-natisnjen material je narejen iz več kot 75 odstotkov ostankov hrane, poleg tega pa so izbrane dodatne sestavine ter zelišča in začimbe za aromatiziranje. S tem pristopom so ustvarili različne vzorce sladke in slane hrane.
Povezano
- AMD prinaša 3D V-Cache nazaj v Ryzen 7000 - vendar obstaja zasuk
- AMD-jev revolucionarni čip 3D V-Cache bi lahko začel delovati zelo kmalu
- Boj proti nogometnim poškodbam s 3D-natisnjenimi, hiperpersonaliziranimi blazinicami
Ideja za zagon je nastala na podlagi raziskave, ki jo je izvedla van Doleweerdova za svojo diplomo na Tehnološki univerzi v Eindhovnu. To je bil poskus združitve njene študije o trajnostni hrani z novo tehnologijo – v tem primeru s 3D tiskanjem. Po diplomi je bil van Doleweerd povabljen, da projekt predstavi na več razstavah. Nato se je povezala s prijateljem in poslovnim partnerjem Broekenom, da bi zagnala idejo kot lastno zagonsko podjetje.
"Trenutno se osredotočamo na vrhunske restavracije," je nadaljeval par in razložil svoje prihodnje načrte. »To je tržna niša, a za nas precej zanimiv začetek, saj lahko proizvodnja hrane poteka v restavracijah z lastnimi pretoki preostale hrane. Naš prvi korak je nadgraditi tiskalnik, da bo restavracijam manj časa vzelo ustvarjanje dovolj 3D-natisnjenih vzorcev za njihove naloge. V prihodnosti se želimo osredotočiti tudi na maloprodajo in veletrgovce, da bi imeli večji vpliv in zmanjšali več zavržene hrane.«
Priporočila urednikov
- 3D natisnjena sirova torta? Znotraj kulinarične naloge izdelave replikatorja hrane iz Zvezdnih stez
- AMD Ryzen 7 5800X3D premaga predhodnika, vendar je AMD obljubil več
- AMD draži zmogljivost svojega revolucionarnega čipa 3D V-cache
- AMD-jev 3D-zložen Ryzen 7 5800X3D je "najhitrejši igralni procesor na svetu"
- Potrebujete kostum za noč čarovnic v zadnjem trenutku? Oglejte si te pripomočke za 3D-tiskanje
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
