Kaj je Instant Pot? Tukaj je vse, kar morate vedeti

Iščete hiter obrok, vendar ne želite uporabljati mikrovalovne pečice? Instant Pot je večnamenski lonec na pritisk, ki lahko skuha vse, od pečenke do piščanca do sladic, in to v veliko krajšem času kot večina drugih kuhalnih naprav.

Instant Pots so na voljo v različnih oblikah, vendar ima vsak svoj edinstven nabor funkcij. Nekatere nove tehnologije vključujejo cvrtje na zraku in povezljivost Wi-Fi. Kaj zmore ta aparat? Kako deluje Instant Pot? Ta vodnik pojasnjuje vse, kar morate vedeti o Instant Pots.

Kaj točno počne Instant Pot?

Če si ta večnamenski štedilnik, ki ga je mogoče programirati, pridobi mesto v vaši kuhinji, se boste verjetno začeli zanašati nanj bolj kot na katero koli drugo kuhalno napravo. Posebne funkcije vašega Instant Pot se razlikujejo glede na model, ki ga kupite, vendar so to osnovni programi, ki bodo prisotni v večini modelov:

• Počasni kuhalnik
• Lonec na pritisk (večina modelov omogoča kuhanje pri visokem ali nizkem tlaku ali izbiro posebne nastavitve pritiska, kot je perutnina ali meso/enolončnica)
• Kuhalnik riža
• Parnik
• Prepražimo/porjavimo
• Aparat za pripravo jogurta
• Toplejša

Številni modeli so opremljeni tudi z dodatnimi programi, vključno s strojem za sous vide, pekačem za jajca, pekačem tort in sterilizatorjem. Kupite lahko celo pokrov za cvrtje na zraku za vaš lonec.

Glede na velikost in vrsto vašega modela lahko določene vrste posode vstavite neposredno v aparat, vključno z modelčki za kolačke ali vzmetnimi pekači. Uporabite lahko tudi aluminijasto folijo, da ločite nekatere sestavine v vašem instant loncu, kar vam omogoča, da hkrati kuhate zelenjavo in meso za recepte, kot je fajitas. Lahko najdeš veliko različnih receptov za instant lonce na spletu.

Naprava ima tudi časovnik in različne nastavitve glede tega, ali želite kuhati na nizki, srednji, visoki temperaturi ali ohranjati toploto.

Kupite ga zdaj pri:

Vrste instant lončkov

Izbirate lahko med približno 20 različnimi modeli Instant Pot in velikostimi od 3 do 8 litrov. Velikost s 3 litri je idealna za majhno družino dveh do treh ljudi, velikosti s 5 in 6 litri sta idealni za štiri do šest, 8-litr pa je dovolj velika za družine s šestimi ali več. Nekateri modeli Instant Pots, kot je pametna različica Wi-Fi, vam omogočajo spremljanje in nadzor vašega Instant Pot s pametnim telefonom ali tablico. Tu so različni modeli, med katerimi lahko izbirate.

• Instant Pot Maks
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot Duo
• Instant Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Instant Pot Lux
• Instant Pot Duo Nova
• Instant Pot Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp + zračni cvrtnik

Odtaljevanje in delo z zamrznjenimi živili

Če vam primanjkuje časa in delate z veliko zamrznjenimi sestavinami, se morda sprašujete, ali je Instant Lonec res za vas. Dobra novica je, da lahko vaš Instant Pot pomaga pri odmrzovanju živil naravnost iz zamrzovalnika (pred tem odstranite vsebnike), če poznate pravilne postopke.

Zamrznjena živila lahko daste neposredno v Instant Lonec. Pri kuhanih živilih lahko jed pogrejete na pari, ne da bi jo izsušili, ali uporabite funkcijo sous vide (pri združljivih modelih). Če morate hrano odmrzniti in nato skuhati, je najbolje, da preprosto sledite običajnemu postopku kuhanja, ki ga navaja vaš recept za instant lonec. Hrana bo popolnoma odmrznjena, ko bo Instant Lonec dosegel pritisk in preden se bo začel cikel kuhanja.

Če nameravate v loncu kuhati veliko živil, se prepričajte, da so zamrznjena v skledah ali škatlah, tako da zlahka se prilegajo v lonec, namesto da bi zamrznili v ploščati vrečki, ki se v resnici ne prilega v lonec dimenzije.

Bo hrana med kuhanjem izgubila hranilne snovi?

Medtem ko nekateri enačijo visoke temperature kuhanja pod pritiskom z izgubo hranilnih snovi, je to nasprotno od resnice. Kuhanje pod pritiskom omogoča enakomerno in hitro porazdelitev toplote, zato vam živil, kot je zamrznjena zelenjava, ni treba potopiti v vodo. Potrebujete le toliko vode, da ustvarite dovolj pare, večina receptov pa porabi približno eno skodelico tekočine.

Ker se hrana ne potopi v vodo, se vitamini ne bodo raztopili, temveč bodo ostali za uživanje. Poleg tega bo para, ki obdaja hrano, preprečila oksidacijo zaradi izpostavljenosti zraku. Opazili boste, da bo vaša zelena zelenjava prišla iz Instant Lonca videti prav tako zelena, kot je bila, ko je bila vstavljena, in ohranila svoj naravni okus.

Kaj morate vedeti pred kuhanjem v instant loncu

Čeprav je Instant Pot neverjetna kuhinjska naprava, ima svoje posebnosti, ki bi se jih morali ljudje zavedati, preden se lotijo ​​katerega koli recepta. Nekaj ​​najpomembnejših premislekov, ki smo jih ugotovili, je:

• Živila lahko zažgete: Če živila na dnu lonca nimajo dovolj vlage, se zlahka zažgejo. To pokvari vaš obrok in oteži čiščenje posode. To se najlažje zgodi pri pripravi kompleksnejših jedi, ki vključujejo plasti riža ali mesa. Dobri recepti za instant lonce vas bodo spomnili, da sestavine skrbno premešate in dodate dovolj. Dobra novica je, da ima Pot senzorje, namenjene zaznavanju gorenja, in se bo samodejno izklopil, če bo videti, da se to dogaja.
• Časovnik je sprva težko razumeti: Instant Pot ima čas ogrevanja in čakanja, da se poveča pritisk, da časomer dejansko začne odštevati. To obdobje se lahko razlikuje glede na sestavine, ki ste jih dali notri, in lahko vpliva na skupni čas kuhanja. Ko je časovnik končan, bo Instant Pot zapiskal in začel šteti gor namesto tega. To je čas, v katerem je bila posoda naravno pod tlakom, pomembna številka, na katero morate biti pozorni, če morate določen čas pustiti naravno sproščanje pare.
• Obvladovanje parnega ventila je pomembno: Na pokrovu Instant Pot je majhen parni ventil, ki ga lahko nastavite v zaklenjeno ali sproščeno stanje tako, da ga zavrtite kot gumb. Morda boste potrebovali nekaj vaje, da se navadite, vendar se lahko hitro naučite, kako deluje. Med kuhanjem pod pritiskom vedno preverite, ali je ventil zaprt. V tlačnem načinu nikoli ne smete videti pare, ki se dviga iz lonca. Ventil je zasnovan tako, da sedi ohlapno, zato se lahko pri zaklepanju in sproščanju počutite nekoliko »majajoče«, vendar je jasno, ko se ventil sprosti zaradi uhajajoče pare. Številni uporabniki radi odprejo ventil z žlico za mešanje, da preprečijo opekline zaradi pare.
• Smrad je lahko končna težava: Lonček uporablja silikonski obroč za nepredušno tesnjenje in zaklepanje pokrova na mestu. Ta obroč deluje odlično, vendar lahko sčasoma absorbira vonjave hrane, še posebej bogate in česnove hrane. Če začnete to opažati, odstranite prstan in ga operite ročno ali v pomivalnem stroju. Morda ga boste želeli malo zdrgniti s sodo bikarbono, da vidite, ali tudi to pomaga. To običajno odstrani vonjave po prstanih in odpravi težavo. Če ugotovite, da prstan še vedno diši, lahko naročite zamenjavo.

Je varno?

Zgodbe o loncih na pritisk, ki eksplodirajo, o prekrivanju sten s pire krompirjem ali o tem, da so koga poškodovali, so se zagotovo že kdaj pojavile v poročilih. Instant lonec ni lonec na pritisk, s katerim je kuhala vaša babica v osemdesetih. Instant Pot ni znano, da bi imeli lonci na pritisk težave s taljenjem ali pregrevanjem. Poleg tega ima Instant Pot več varnostnih funkcij, zasnovanih posebej za zagotovitev, da nič razen vaših brbončic ne bo eksplodiralo ob uporabi aparata.

Zahvaljujoč funkciji samodejnega zaklepanja pokrova in zaznavanja pokrova uporabniki ne morejo odpreti pokrova štedilnika, dokler se tlak ne sprosti. Odprtina proti zamašitvi prav tako zagotavlja, da delci hrane ne blokirajo izpusta pare med postopkom kuhanja. Instant Pot je opremljen s samodejnim nadzorom temperature, ki ohranja notranjo temperaturo v loncu ves čas v varnem območju.

Ko je kuhanje končano, lahko uporabnik sprosti pritisk naravno ali ročno. Obe možnosti sta varni, vendar je ena običajno priporočljiva pred drugo, odvisno od vrste hrane, ki jo kuhate. Na primer, izberite metodo naravnega sproščanja, ko kuhate tekočine, kot sta juha in kaša, ali pa izberite ročno metodo za občutljivo hrano, kot je sveža zelenjava in morski sadeži.

Lonci na pritisk hrano segrejejo na temperaturo, ki je višja od vrelišča vode, kar pomaga uničiti skoraj vse škodljive mikroorganizme. Na primer, surovi fižol v zrnju vsebuje fitohemaglutinin, ki je škodljiv toksin, ki se uniči, ko ga nekaj minut kuhamo pri visoki temperaturi. Ta funkcija sterilizacije je razlog, zakaj nekateri uporabljajo Instant Pot celo za čiščenje stvari, kot so kozarci za marmelado in stekleničke za dojenčke.

Najboljši čas za nakup Instant Pot

Iščete ponudbo, preden se odločite za nakup Instant Pot-a? Začnite iskati po praznikih, saj so ponudbe Instant Pot zelo pogoste za črni petek, božič, spominski dan in podobne čase. Morda boste celo našli nekaj ponudb okoli Super Bowla in drugih posebnih obdobij, ko bodo družine bolj verjetno iskale kuharske rešitve.

Drugi popusti se lahko zgodijo bolj naključno. Na primer Amazon je pred kratkim znižal vse svoje modele Instant Pot kmalu po 4. juliju 2020, verjetno zato, da bi se blagovna znamka lahko znebila odvečnih zalog ali izpolnila cilje v zakulisju. Tukaj lahko preverite najboljše Black Friday Instant Pot ponudbe smo ugotovili, da lahko izkoristite razprodaje na črni petek.

Instant Pot vs. drugi

Instant Pot je verjetno najbolj znano ime med napravami za kuhanje pod pritiskom. Vendar pa ni edini igralec v igri. Druge znamke so ponudile podobne štedilnike s podobnimi lastnostmi. Naprave, kot je TaoTronics lonec na pritisk 10 v 1 (na zgornji sliki) in Mealthy MultiPot ponujata veliko enakih gumbov in programov kot modeli Instant Pot. Nekatere naprave, kot je Ninja Foodi, združujejo kuhanje pod pritiskom in drugo funkcijo kuhanja, kot je cvrtje na zraku ali dehidracija.

Če razmišljate o nakupu Instant Pot-a, je pametno, da preverite vse svoje možnosti. Z alternativo lahko včasih dobite dodatne funkcije ali nižjo ceno. Z Instant Potom dobite večnamenski kuhalnik na pritisk z zaupanja vrednim imenom. Pogosto lahko najdete ponudbe za določene modele Instant Pot, kar lahko nekoliko olajša odločitev.

Druge možnosti kuhalnika Instant Pot

Če originalni dizajn Instant Pot ni tisto, kar iščete, blagovna znamka ponuja veliko alternativ. Specializirani modeli Instant Pot imajo enako preprosto upravljanje, varnost in odlično kakovost, kot smo pričakovali od Instant Pot, vendar so prilagojeni posebnim metodam kuhanja.

Na primer, Instant Aura Pro je visoko zmogljiv počasen štedilnik, ki z lahkoto obdela večja živila, vključno z govejimi ali svinjskimi rešetkami. Instant Zest je popoln za tiste, ki potrebujejo kuhalnik riža. Zest lahko z lahkoto skuha velike količine riža, bodisi za komercialne kuhinje ali velike družine, ki uživajo v obroku.

Oba alternativna kuhalnika svoje delo opravljata izjemno dobro. Vključujejo tudi številne priljubljene funkcije oboževalcev iz originalne serije Instant Pot, kot je več načinov za kuhanje različnih živil in priročne nastavitve časovnika. Instant Pot ponuja tudi mešalnike in opekače. Resnično imajo nekaj za uporabo za skoraj vsako kuhinjsko opravilo, ki si ga lahko zamislite.

Priporočila urednikov

• Najboljši instant lonci za leto 2022
• Kaj je Wi-Fi Direct? Tukaj je vse, kar morate vedeti
• Kaj je AmazonFresh? Tukaj je vse, kar morate vedeti
• Instant Pot Duo vs. Živela
• Najboljše alternative Instant Pot