PicoBrew Pico zagotavlja domače pivo brez preveč težav

PicoBrew Pico

MSRP $799.99

Podrobnosti rezultatov

"Vsakdo, ki ima dovolj denarja in časa, lahko s PicoBrew Pico pripravi visokokakovostno domače pivo."

Prednosti

• Hitrejši od tradicionalnega domačega piva
• Veliko možnosti za vrste piva
• Korakom, ki jih je enostavno slediti, ko se tega naučite
• Naredi kar dobro pivo

Slabosti

• drago
• Vključenega je še veliko čiščenja

"Čakanje je najtežji del" ni samo besedilo v pesmi Toma Pettyja, ampak tudi to, kako se boste počutili, ko boste uporabljali PicoBrewPico, namizni aparat, ki obljublja, da bo olajšal trdo delo pri kuhanju domačega piva.

Čeprav so ga nekateri imenovali "Keurig za pivo", postopek ni tako preprost kot pritisk na gumb. Sestavine so v vnaprej odmerjenih pakiranjih, ki znatno skrajšajo čas, ki ga boste dejansko porabili za delo.

Čeprav je precej manj težav kot tradicionalno domače pivovarstvo, je še vedno težje – in dražje – kot samo zgrabiti šest paketov. Kaj je smisel Pica? Preučimo naprej.

Polna škatla igrač

Pico pride v velikanski škatli. Morda je velik le 16 krat 12 krat 14 palcev (pravim samo, kot da ni večji od mojega Mr. Coffee Cafe Barista), vendar je na voljo v škatli velikosti 28 krat 22 palcev. V tej škatli je več škatel, od katerih je v eni Pico. Na voljo so tudi sod za pivovarstvo, sod za serviranje, sveže stisnjen IPA PicoPak in škatla drobnarij – stojalo cev, keg cosy, keg tesnilo, regulator CO2 in tako naprej - vse to je potrebno za dokončanje varjenja postopek.

Tu je tudi dokaj debel priročnik. Ne izgubi tega. Ne zavrzite ga. Potrebujete ta priročnik. Preberite ga, preden naredite kar koli drugega, ker drugače boste vse uredili, samo da boste ugotovili, da potrebujete galone destilirane vode, ki jih morate vrniti iz trgovine. Enako velja za vodikov peroksid. Prav tako boste želeli razmisliti o času, preden se potopite. Nastavitev in čiščenje stroja ter začetek točenja bo trajalo nekaj časa. Potem boste morali opraviti še nekaj čiščenja, ko bo kuhanje končano. Ne začnite tik preden se odpravite na vikend izlet, saj obstaja nekaj korakov, ki bi jih morali narediti naslednji dan.

Ko ste prebrali priročnik in ugotovili, v kaj ste se zapletli, je čas, da nastavite stroj. Pico zavzame nekaj prostora na pultu in očitno ga je treba priključiti. Poleg tega se bo povezal z vašim omrežjem Wi-Fi. Ko ga prvič vklopite, boste pozvani, da se povežete, nato pa boste morali obiskati Picojevo spletno stran, da ustvarite račun in vnesete registracijsko kodo svoje naprave. Nato boste želeli izvesti »prvo izpiranje«, ki naj traja približno 10 minut, pod pogojem, da vnaprej preberete in imate pri roki destilirano vodo. To je ena od faz samočiščenja stroja in zaslon vas bo vodil skozi korake, zato boste morali biti prisotni in nekoliko sodelovati.

Hops to

Ko je vaš stroj čist, ste pripravljeni na 2,5-urno kuhanje. To ne pomeni, da bo vaše pivo pripravljeno za pitje v manj kot treh urah. Oh, ne. Lahko pa si ogledate nekaj epizod Krona ali kaj imate, medtem ko Pico opravi večino dela. Paket hmelja in žita boste vstavili v plastično kad, nato pa nataknili plastični pokrov. Če pokrov postavite na glavo, bo tekočina začela pretekati in se razlivati ​​po pultu. Verjetno. OK, vsekakor. Zgodilo se je meni.

Več destilirane vode gre v sod za pivovarstvo, priključke s kroglično ključavnico pa boste pritrdili na drogove soda in ga s pokrovom zaprli. Več destilirane vode gre v rezervoar na vrhu stroja, nato pa lahko dejansko zaženete stroj.

Ko vklopite Pico, prebere RFID oznako PicoPak, tako da točno ve, kaj kuhate. To pomeni, da bo namesto vas poskrbel za vse nastavitve, s čimer vam bo preprečil, da bi kaj zamočili in vam pustil le nekaj možnosti prilagajanja: odstotek alkohola in grenkobo. Naredil sem Buffalo Sweat Stout in za malenkost povečal vsebnost alkohola, hkrati pa nekoliko zmanjšal grenkobo. Počutil sem se zelo močnega. Nato pritisnete start in stroj začne delati.

Sredi piva je moj mož prišel domov. »Ali bo tako zvenelo še en teden,« je vprašal in skeptično pogledal vesoljskega svinja, ki je sedel na pultu. »Ne, samo še približno 45 minut,« sem mu zagotovil. Bilo je glasno. Predstavljam si, da je bilo nekako tako, kot bi bil v pomivalnem stroju. Vonj, ki se širi iz njega, ni neprijeten, vendar me je spomnil na tisto, kar smo nekoč hranili konje v taborišču. Če vas zanima, kaj se tam dogaja med pripravo pivine, lahko spremljate njen napredek na spletnem mestu PicoBrew.

Jenny McGrath/Digitalni trendi

Ko je kuhanje končano, je čas za čiščenje. PicoPaks je mogoče kompostirati, kar pomeni, da imajo eno izrazito prednost pred Keurig stroki.

Sod za pivovarstvo bo vroč, zato ga morate pustiti, da se ohladi čez noč, preden vanj dodate zavitek kvasa. Nato se morate odločiti, ali želite hitro fermentacijo (štiri do sedem dni, odvisno od sobne temperature in vrste piva) ali standardno fermentacijo (približno 10 dni). Naredil sem hitro verzijo in jo pustil približno šest dni, saj se je moja kuhinja večino časa gibala okoli 70 stopinj.

Karbonacijska postaja

Do zdaj ste si ogledali vse Krona in se sprašujete, ali bi morali dati vladanje poskusiti. Lahko se odločite kasneje. Zdaj moraš napolniti svoje pivo. Ta korak zahteva nekaj globinskega čiščenja in zgoraj omenjeni vodikov peroksid. Tudi tokrat vas bo vaš Pico vodil skozi korake polnjenja piva. Tukaj sem dejansko imel nekaj težav in moral sem poklicati podporo strankam. Stroj naj bi uporabljal sesanje in pritisk za prenos tekočine iz soda za pivovarstvo v sod za serviranje, a medtem ko bi nekaj rjave tekočine vstopilo v prozorno cevje, ni bilo dovolj pritiska, da bi jo potisnili v porcijo sod. Predstavnik Pica je mislil, da je to morda zato, ker imam še vedno adapter za hitro fermentacijo v sodu za pivovarstvo pokrov, v nasprotju s tem, da bi ga zamenjal za ventil za sprostitev tlaka – korak, ki ga nisem našel v priročnik. Po pol ure telefoniranja (in potem, ko mi je uspelo negazirano pivo brizgniti v obraz), smo težavo odpravili, ne da bi v celoti diagnosticirali težavo.

Po polnjenju se lahko odločite med hitrim in naravnim: hitra karbonizacija (približno 36 ur) z regulatorjem CO2 ali stanje v sodu/naravna karbonizacija (dvakrat daljša od prvotne tvorbe). Jaz sem izbral prvo. V regulator sem privil CO2 kartušo, jo zataknil v servirni sodček in vse skupaj za 36 ur potisnil v hladilnik. Na srečo se ena od polic v hladilniku nagne, sicer bi težko vse spravil tja. Nato je prišel čas za najgloblje čiščenje doslej, ki je vključevalo razstavljanje soda za pivo, da ga popolnoma očistimo.

Dan in pol kasneje sem izvlekel regulator in ga zamenjal s čepom ter začel točiti. Nikoli nisem pil Buffalo Sweat (piva ali kako drugače), vendar je bilo precej dobro, bogato in malce sladno. Sodček je natočil dostojno glavo. Servirni sodček vsebuje 5 litrov ali 169 unč. To je enako približno štirinajstim 12-unčnim pivom. Moje pivo je bilo pripravljeno za postrežbo v soboto. Do torka je bilo očitno ravno, zato ga ne želite pustiti tam predolgo.

Komu je namenjeno?

Moj prijatelj Luis se je izključil iz Kickstarterja zaradi pretiranega nakupovanja in mislim, da ga je Pico uničil. Cena je 799 $. Vprašal sem ga, zakaj se je – ki še nikoli ni kuhal doma – odločil za to. Rekel je, da je bilo to ravno zato, ker se nikoli ni ukvarjal z domačim pivovarstvom in mu je bilo všeč, kako preprosto je izgledal Pico. Svoj stroj je prejel pred mano in ga je uporabil šestkrat. Meni, da se je pivo dobro izkazalo in je z njim precej zadovoljen, čeprav je rekel, da če je nekaj, kar ni začel Kickstart, morda ne bi bil nagnjen k nakupu v trgovini.

PicoPaki se gibljejo med 21 in 30 USD, trenutno pa je na trgu pivovarn na voljo 41 vrst. Ko sem govoril z nekaterimi pivovarskimi mojstri pri Picu, so rekli, da jih pripravljajo še veliko več. Zanje je vznemirjenje, da ljudje pripravljajo pivo z vsega sveta, ki ga še nikoli niso poskusili. Vse je odvisno od pivovarn, ki licencirajo svoje recepte, tako da jih lahko podjetje spremeni v PicoPaks. PicoBrew želi strankam tudi omogočiti, da začnejo ustvarjati lastne recepte in jih potencialno prodajati na trgu, pri čemer te stranke dobijo odstotek od prodaje. To bi zagotovo vneslo nekaj več ustvarjalnosti v proces.

Naš prevzem

PicoBrew Pico ni povsem avtomatiziran stroj za izdelavo piva, vendar je precej blizu. Zahteva veliko dela, ki je vloženega v domače pivovarstvo, pa tudi nekaj personalizacije. Ne odpravi popolnoma nekaterih bolečih točk – toliko vodikovega peroksida! — vendar je veliko manj zastrašujoče kot staromodno domače pivovarstvo.

Kakšne so alternative?

PicoBrew dejansko izdeluje še en stroj, Zygomatic, ki je bolj namenjen profesionalcem. Je veliko večji in zahteva več varstva otrok in več dela na splošno. Toda Pico ima nekaj konkurence za amaterskega, avtomatiziranega domačega pivovarja: MiniBrew je trenutno na Indiegogo, tam pa je tudi Brewie. Oba sta dražja od Pica. Prvi je po duhu bližje Picu, medtem ko je drugi bolj podoben Zygomaticu. Odvisno od tega, kje živite, boste morda lahko kupili tudi primerljiv paket šestih kosov v trgovini na vogalu.

Kako dolgo bo trajalo?

Pico se zdi precej dobro narejen, čeprav sem imel poleg težave s črpanjem še kakšno težavo s programsko opremo. V bistvu sem dobil napako, ki v resnici ni bila napaka, glede na skupino za podporo strankam Pico. Da bi ga ohranili v vrhunski obliki, ste odgovorni, da ga res dobro očistite. Toda za preživetje in uspeh mora PicoBrew res pridobiti nasičenost pivovarn, ki se bodo pridružile izdelavi PicoPakov. Enainštirideset sort je dober začetek in vsekakor bi se morali osredotočiti na edinstveno in težko dostopno. Moje najljubše pivo vseh časov je tisto, ki ga ne morem več kupiti v ZDA, tako da bi bil navdušen, če bi PicoBrew uspel Beamisha vključiti v izdelavo PicoPaka.

Naj ga kupim?

Če imate veliko denarja, vendar ne veliko časa in iščete nov hobi, vam bo PicoBrew zagotovo vas zabavajo - še posebej, če ste dovolj bogati, da najamete nekoga, ki bo čistil za vas ti.