Običajna časovnica sodobne izkušnje obedovanja vključuje rezervacijo na OpenTable, prihod v restavracijo, posvetovanje s Foursquare za priporočila jedi, Instagramiranje vašega krožnika, prehranjevanje, odhod in prijava v Yelp za pregled izkušnje. To je družbeni cikel, ki naj bi drugim pomagal oblikovati mnenje o neznani restavraciji, vendar je zaradi odprtosti teh spletnih mest komentarje težko oceniti. Dobrih ocen ne morete filtrirati iz plačanih priporočil, medtem ko slabe ocene pogosto temeljijo na nepomembni, enkratni izkušnji.
Restavracija Beverly Hills Rdeče zdravilo je naveličan tega sranja. Družbeni mediji so moč vrnili v roke potrošnikov, vendar so zanemarjali, da bi podjetjem omogočili nadzor nad lastno spletno prisotnostjo ali priznali, da so včasih lahko tudi stranke krive. Zato se je odločil spremeniti način, kako ves ta čas uporablja družbena omrežja.
Nenadoma se je moč spremenila v obratni Yelp. Restavracije, kot je Red Medicine, so ugotovile, da lahko tudi one pregledajo stranke, ki so jim naredile krivico.
Priporočeni videoposnetki
»Večina gostov se ne zaveda, kakšen vpliv ima na restavracijo odsotnost. Izguba številnih prvovrstnih miz poleg tega, da škoduje poslu, ni poštena do gostov, ki sprejmejo prej ali poznejšo rezervacijo, kot so prvotno želeli,« mi pravi predstavnik Red Medicine. »Razumemo, da se zgodijo izredne razmere, vendar večina gostov, ki ne pridejo, najverjetneje o tem ne premisli dvakrat. Radi bi, da se zavedajo, da lahko en kratek klic za preklic naredi veliko razliko.«
Stopili smo v stik z nekaj restavracijami OpenTable po državah, da bi videli, ali se strinjajo s to taktiko.
"V imenu lastnikov Nopa in Nopalito, lahko s popolnim prepričanjem trdim, da to ni praksa, ki bi se je kdaj lotili,« pravi Stephen Satterfield, predstavnik restavracij v San Franciscu. »Kot tistemu, ki tukaj upravlja družbena omrežja, se zdi pristop malo preveč malenkosten in bojevit. Svojo energijo bi raje usmerili v vzpodbudne, izobraževalne in bolj lahkotne vsebine.«
Santos Uy, lastnik LA-jev Bistro Papilles, se ne strinja in neprihod primerja z vstajanjem. »Veliko ljudi v LA-ju bodisi ne ve o obedovanju ali pa preprosto ne spoštuje restavracij. Majhni kraji, kot smo mi in Red Medicine, ki so ciljne točke, ki niso odvisne od peš prometa... Ta izgubljena miza bi lahko plačala vaše stroške dela za ta dan,« je povedal Los Angeles Times. "Pozdravljam Red Medicine in tam bom porabil še več svojega težko prisluženega denarja."
Druge restavracije so ostale nejasne. "Tukaj v Austinu uporabljamo Twitter za mir, ljubezen in rokenrol," pravi Scott Walker, podpredsednik operacij v Teksasu. Kongres.
»Ne glede na to, ali se ljudje strinjajo z našo reakcijo, upamo, da bo opozorila na to, kako na vse restavracije vpliva neprihod,« pravi Red Medicine. Restavracija je opozorila, da izrinjanje tvitov ne bo stalna politika.
To ni prvi primer, kako restavracije začenjajo prevzemati moč družbenih medijev nazaj v svoje roke; V začetku tega leta je več restavracij v New Yorku strankam prepovedalo objavljanje hrane na Instagramu, navajajoč, da fotografiranje z bliskavico vpliva na izkušnjo obedovanja v hiši. "Takoj pridemo na vrh teh ljudi, drugače je kot cirkus," David Bouley iz Bouley NYC povedal New York Times.
Z restavracijami, ki so začele napadati družbene medije, se zaradi tega trenda sprašujemo, ali se zdaj začenja obdobje sovražnega interneta. Če si pridržujete pravico do pritožbe nad podjetjem, vas bodo tudi podjetja obsodila na vaše nepremišljene načine. Nenadoma splet ni več uporabno mesto za lokalna priporočila, ampak zbirka, s kom se ne smete zapletati. Zaradi tega dvakrat pomislimo na grenak okus, ki ga pustimo za seboj v nečem tako majhnem, kot je ocena Yelp.
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
