Recenzia vzduchovej fritézy Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Radi experimentujete v kuchyni, ale neznášate čítanie brožúr s návodom? Vzduchová fritéza Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center môže byť pre vás. Sľubuje servírovanie jedál – od kuracích kebabov cez pizzu až po hranolky a vaječné rolky – pohodlnejšie a rýchlejšie ako vaša rúra a umožňuje pripraviť druh jedla, ktoré si bežne vyžaduje nádobu s horúcim olejom, funguje len s lyžicou olivového oleja.

Ako sa darí nezvyčajne vyzerajúcemu kuchynskému spotrebiču? Otestovali sme to.

Môj manžel videl vzduchová fritéza Gourmia Turbo Cook a povedal jediné, čo bolo vhodné: "Je to vesmírna loď pre mačku?" 17-krát 17-krát 14-palcový, 20-librový modul rozhodne dominoval môjmu pultu – a skriniam. Nie všetkých 2 000 dielov (dobre, 11 príslušenstva) sa úhľadne zabalí do vnútra, pokiaľ nie ste nejaký čarodejník Tetris. (Ak áno, príď mi, prosím, usporiadať šatník.) Ale ty

môcť zmestiť dovnútra 3,5 až 4 kilové kurča, takže tam je.

Biely plastový exteriér, klenutá horná časť, LED displej a 13 tlačidiel – to všetko prispieva k vzhľadu vesmírnej lode. Ak nemáte veľké skrine, pravdepodobne bude bývať na vašom pulte a pravdepodobne nie zlaďte dekor, ak ste zvolili nerezový vzhľad pre väčšinu vašej kuchyne spotrebičov. Vnútro má odnímateľný nepriľnavý kôš, ktorý pojme približne 2,6 galónu (10 litrov). Vrchná časť sa vyklopí a zapadne na miesto v 90-stupňovom uhle, takže jedlo môžete vytiahnuť bez obáv, že sa vám zacvakne na rukách v rúre.

Niektoré z príslušenstva vyzerajú trochu ako nástroje, ktoré môžete nájsť v ordinácii zubára, ktoré fungujú v mysli RL Stine. K dispozícii je panvica na pečenie, košík na vyprážanie, špíz, klietka na pečenie, kliešte a mnoho ďalších kovových kúskov. Zistiť, čo robia, si vyžaduje trochu detektívnej práce, pretože nie sú všetky spomenuté v príručke. Iste, Gourmia má na svojej webovej stránke zoznam, ale zdá sa, že robíte zodpovedajúci kvíz. („Ak je toto košík na rožteky, tak toto musí byť košík na smaženie?)

Viac papiera, prosím

Vzduchová fritéza sa dodáva s 11-stranovým manuálom. To je 11 strán vrátane prednej obálky. Samotný návod naozaj tvorí štyri strany, ktorým dominuje obrovská grafika. Päť z 11 doplnkov sa dodáva s pokynmi v štýle Ikea: všetky obrázky a žiadne slová. Najkomplikovanejší, stojan na kabob, sa v návode nemiluje, takže vymyslieť, ako pripevniť špízy, bol časovo náročný proces. Môj brat to musel trikrát rozobrať a poskladať, kým sa mu to podarilo.

Keď som robil hranolky, dal som klietku na pečenie nesprávne a musel som ju vytiahnuť. Pohybujúcich sa častí je veľa (doslova: klietka a vidlica sa otáčajú), takže manuál určite potrebuje prácu.

Návod na varenie je tiež dosť skromný. Existuje jeden graf, ktorý zobrazuje teplotu a predvolený čas šiestich režimov. Samozrejme, vedomie, že režim „pečenia“ je 180 stupňov a jeho predvolený čas je 20 minút, skutočne nepomôže, ak sa v ňom pokúšate pripraviť sušienky. Viem, ako dlho hovorí môj recept na rúru, ale ako sa to prenesie do Gourmia? Našťastie spoločnosť nedávno uhasila online brožúru s 15 receptami. Nie je to vyčerpávajúce, ale poskytuje vám aspoň odrazový mostík a predstavu o tom, čo Air Fryer dokáže: opekať zemiaky, pripraviť čokoládový koláč, vyprážať hranolky, variť kaboby atď.

Žiarové varenie

Fritéza používa na varenie halogénovú žiarovku. Tiež fúka horúci vzduch okolo jedla, takže Gourmia tvrdí, že je o 60 percent rýchlejší ako vaša rúra a nevyžaduje predhrievanie. Na krabici je napísané, že dokáže pripraviť nasledovné: grilovaná ryba, pizza, grilovaný steak, restovaná zelenina, dusená ryža, bez oleja hranolky, rožky focaccia, grilovaná zelenina, pečené kura, pečené rebierko, hovädzie kaboby, rybie kaboby a rožteky klobása. Kniha receptov však nevysvetľuje, ako grilovať ryby, ani rozdiel medzi grilovaním a restovaním zeleniny. Možno vám nebude vadiť experimentovať s dusením zeleniny alebo varením ryže, ale pravdepodobne budete chcieť svoj drahý kúsok ryby dostať hneď na prvýkrát. A hoci je zoznam potravín, ktoré Air Fryer dokáže pripraviť, dlhý, spotrebič nie je úplne samostatný. Recept na zeleninové jarné závitky stále vyžaduje použitie napríklad woku alebo panvice.

Vďaka vrchnej časti v dymovej farbe môžete získať prehľad o tom, čo sa deje vo vnútri fritézy Air Fryer. Svetlo sa vypne, často, keď zostáva už len pár minút, t.j. presne vtedy, keď chcete mať svoje jedlo na očiach. Tiež žltkastý odtieň žiarovky a to na vrchnej strane spôsobujú, že jedlo vyzerá inak, ako keď zdvihnete veko. Zdá sa, že svetlo sa po minúte znova rozsvieti a vy si zvyknete na zmenu farby, ale toto všetko je súčasťou zážitku z učenia.

Aj keď budete postupovať podľa jedného z receptov Gourmia, výsledky môžu byť zasiahnuté alebo prehliadnuté. Tandoori kurča, kaboby a hranolky dopadli veľmi dobre, ale pizza a sušienky tiež nefungovali. Samotný stroj je veľmi jednoduchý. Môžete buď stlačiť jedno z tlačidiel režimu (pizza, rozmrazovanie, pečienka), alebo manuálne nastaviť čas a teplotu sami. Ak si myslíte, že vaša pizza potrebuje viac času, môžete tiež upraviť predprogramované nastavenia. Nastavenie „vyprážanie“ automaticky zapne funkciu grilovania, ale je tu tlačidlo, ktoré ju tiež zapne alebo vypne.

Funkcia grilovania je určite jedinečná a zaisťuje, že vaše hranolky budú chrumkavé po celom povrchu; obracia aj vaše kaboby. Ďalšou atraktívnou vlastnosťou fritézy je, že hranolky vyžadujú lyžicu oleja a vyjdú lepšie ako pečenie v rúre. A hoci vône neboli 100-percentne obsiahnuté, vôňa hranolčekov sa v mojom byte nevisela celú noc.

Ale nech som sa akokoľvek snažil, s Air Fryer sa mi nepodarilo získať slušnú pizzovú kôrku. Recept odporúča najskôr uvariť kôru pred pridaním polevy (inak skončíte s veľmi hnedým syrom), ale spodná časť stredu zostala pekne žuvacia. A pri koláčikoch som nevedel nájsť ten čarovný moment, keď neboli príliš žuvacie a na vrchu nezhnedli. Žiaľ, keksík mi unikol.

Záver

Vzduchová fritéza Gourmia Turbo Cook Air Fryer rozhodne dokáže niektoré triky, ktoré vaša bežná rúra nedokáže. Nastavenie grilu fungovalo veľmi dobre pre veci, ako sú kaboby a hranolky, a je všestranné, najmä vzhľadom na to, že na Amazone stojí 209 dolárov. Nespĺňa však všetky skupiny potravín, ktoré sľubuje.

Niektoré dohady, ktoré mám so strojom, sa dajú ľahko vyriešiť pomocou lepšieho návodu na použitie a odolnejších receptov. Aj keď tandoori kurča neurobí rýchlejšie ako moja rúra, dokáže ho uvariť bez predhriatia a nezvýši teplotu v kuchyni o niekoľko stupňov.

Gourmia môže byť ideálna na letné varenie - ale nechajte sušienky v rúre.

Odporúčania redaktorov

• Najlepšie ponuky fritézy: Znížte príjem oleja a vyprážajte zdravšie od 30 dolárov
• Amazon zrušil tajnú skorú dohodu Prime Day na Philips Air Fryer – ušetrite 51 %
• Amazon znižuje cenu na fritézach Oster Air Fryers na 24 hodín
• Walmart znižuje ceny na fritézy od Emeril, Farberware, La Gourmet a ďalších
• GE Appliances predvádza nástennú rúru so zabudovanou fritézou a sušičkou potravín