Обзор гриля Чар-Бройл Камандер

У вас может возникнуть соблазн назвать Char-broil Kamander Grill «заведением для бедняков». Большое зеленое яйцо», но мы считаем, что это было бы несправедливо по отношению к приборам для приготовления пищи на открытом воздухе. Большую часть времени мы готовили на гриле, коптили, запекали и запекали на Char-Broil Kamander. уже три месяца, и мы убеждены, что это один из самых разумных грилей в стиле Камадо, которые вы можете купить.

Для непосвященных современные грили Камадо — это результат древней азиатской кухни, приготовленной на дровах или на угле из глины. и обычно изготавливаются из керамического материала, хотя использование изолированной нержавеющей стали становится популярным как хорошо. Все о конструкции гриля, от его яйцеобразной формы до изоляционного материала, из которого он изготовлен. от, предназначен для сохранения и поддержания тепла, равномерно излучая его по всему сосуду. интерьер. Таким образом, грили Камадо достаточно универсальны, чтобы служить традиционным грилем для стейков, курицы или гамбургеров, а также в качестве гриля.

печь Гибридный и крупный Big Green Egg весит 188 и 162 фунта. соответственно, Чар-Бройл Камандер весит немного более приемлемые 117 фунтов. Более того, если «Чар-Бройл Камандер» перевернется или иным образом ударится о палубу (эй, барбекю может стать шумным, не так ли?) Конструкция из нержавеющей стали может иметь некоторые потертости, но она определенно не расколется, не треснет и не разобьется, как тяжелые керамические грили. мощь.

Все составные части «Камандера» прочные и прочные, вплоть до цельнометаллической платформы хранения на нижняя часть гриля, которая может выдерживать дымоход с горячим углем или съемную часть поверхности гриля без плавление. Нам особенно нравятся системы впуска и выпуска воздуха Kamander, которые точно управляют воздушным потоком благодаря циферблаты с цифровой кодировкой, достаточно тяжелые, чтобы оставаться на месте в установленном состоянии, но при этом перемещаются достаточно плавно для облегчения набора номера. в.

Мы также хотим обратить внимание на покрытие поверхности Камандера, которое способно выдерживать экстремальные температуры, не изменяя цвет, и хорошо защищено от ржавчины. Мы эксплуатировали этот гриль на северо-западе Тихого океана до конца сезона дождей и уверены, что гриль прослужит долго, а это больше, чем мы можем сказать о многих барбекю стоимостью менее 500 долларов, которые мы использовали в течение длительного времени. годы.

Сверху вниз Kamander — это хорошо сконструированный гриль, который не только выглядит как серьезное кулинарное изделие, но и ощущается таковым.

Особенности и функции

Камандер гриль В комплект поставки входят глубокий, объемный, съемный зольник с ручкой, поддон с опорным кольцом, чугунные решетки с фарфоровым покрытием — одна съемная для облегчения добавления топлива — и приподнятая откидная решетка подставка для подогрева.

Внешняя часть гриля оснащена датчиком температуры, установленным на крышке, прочной ручкой крышки, полкой для хранения, двумя колесами сзади для удобства транспортировки и выдвижной боковой полкой.

На Char-broil Kamander предоставляется годовая гарантия.

Производительность

После более чем трех месяцев постоянного использования мы рады сообщить, что Kamander очень хорошо справляется с приготовлением на гриле, запеканием, запеканием и небольшим количеством медленного приготовления барбекю.

Первоначально мы были обеспокоены тем, что расстояние в 8,5 дюймов от платформы для угля до решеток для приготовления пищи может затруднить обжаривание и приготовление на гриле при высоких температурах, но Благодаря равномерному тепловому излучению и большому количеству места для большого объема углей нам удалось добиться великолепного поджаривания стейков, курицы, отбивных и овощей с минимальными затратами. усилие.

Большой вертикальный зазор Камандера над решетками для приготовления пищи дал нам достаточно места, чтобы зажарить целую курицу вертикально, используя вертикальную жаровню. Приготовление заняло всего около 1,5 часов при температуре 350 градусов по Фаренгейту, а благодаря отличному управлению воздушным потоком гриля одной дымоходной трубы легко хватило бы еще на 2,5 часа.

Мы получили одинаковые положительные результаты, выпекая кукурузный хлеб на чугунной сковороде и свежую пиццу на камне для выпечки. При максимальном потоке воздуха и плотно закрытом сосуде у нас не было проблем с достижением температуры выпекания в 550 градусов, что пицца была готова за считанные минуты: с идеально обугленной корочкой, равномерно расплавленным сыром и хрустящим мясом. начинки.

Барбекю медленного копчения также получилось превосходным, хотя мы должны отметить, что увеличить время приготовления, необходимое для таких нарезок, как говяжья грудинка и свиная лопатка, оказалось непросто. В то время как нам удалось приготовить великолепные свиные ребрышки примерно за 3,5 часа при температуре 220 градусов, будущие повара обнаружили, что топливо закончилось, и температура понизилась. упасть после четырехчасовой отметки, что требует добавления древесного угля и древесины твердых пород, чтобы выдержать дополнительное время, необходимое для приготовления грудинки и свинины. плечо. Добавлять древесный уголь при установленном поддоне (который необходим для непрямого приготовления пищи) было одновременно хлопотно и небезопасно. Для этого необходимо вынуть продукты и положить их в алюминиевую фольгу, убрать горячие решетки, затем убрать очень горячий поддон, полный лопающегося жира, прежде чем заливать топливо. В конце концов, этот процесс показался нам немного утомительным. Это возможно, но не рекомендуется. Для более длительных кулинарных сеансов мы бы предложили один из других продуктов Char-Broil, например, Умная цифровая электрическая коптильня.

Заключение

Char-broil Kamander — это выдающийся гриль в стиле камадо, перед которым невозможно устоять благодаря своей широкой доступности и поразительно низкой цене. Мы постоянно впечатляемся качеством сборки, простотой использования и производительностью Kamander. Тем, кто заинтересован в одном из этих удивительно универсальных грилей Камадо, мы настоятельно рекомендуем Камандер от Char-broil и без колебаний добавили его в наш список грилей Камадо. лучшие уличные грили, которые вы можете купить

Рекомендации редакции

• Можно ли использовать гриль на балконе вашей квартиры?