Impossible Foods, компания, создавшая Impossible Burger и один из лидеров быстрорастущей индустрии искусственного мяса, анонсировала на выставке CES 2020 свой следующий продукт: Impossible Pork. Растительный заменитель свиного фарша обещает сохранить вкус и текстуру свинины при гораздо меньшем воздействии на окружающую среду. Он также не содержит глютена и нацелен на получение сертификата кошерности/халяля.
По данным Impossible Foods, вкус Impossible Pork передаст «глубину и богатство умами, но при этом не будет игривым или подавляющим». Компания также утверждает, что продукт должен подходить для различных рецептов, в которых требуется свиной фарш, хотите ли вы поджарить котлеты с сосисками на завтрак или карамелизировать свинину вместо риса. чаша.
Рекомендуемые видео
Impossible Pork был выбран нашей редакцией лучшим продуктом в категории Tech for Change на выставке CES 2020. Узнайте больше о победителях премии Top Tech of CES.
Компания Impossible Foods также посетила выставку CES в прошлом году, продемонстрировав свой Impossible Burger второго поколения, рецепт которого
ошеломил нас насколько оно напоминало настоящую говядину — и все это благодаря молекуле под названием «гем», которая придает мясу характерный вкус, но ее также можно найти в растениях. Мы были так впечатлены, что назвал его лучшей технологией CES.. С тех пор «Невозможный бургер» стал настоящей культурной сенсацией, появляясь в ресторанах (включая Burger King) и магазинах по всей Америке.
Основатель Impossible Патрик Браун говорит, что миссия компании — «устранить потребность в животных в пищевой цепочке». и сделать глобальную продовольственную систему устойчивой», а предоставить мясоедам экологически чистую альтернативу — это ключевой. Выращивание животных на мясо требует огромного количества воды и земли, а промышленное сельское хозяйство является огромным источником загрязнения.
Свинина уже представляет собой огромную отрасль промышленности, и все еще расширяется. Помимо воздействия на окружающую среду, он представляет собой явную угрозу для здоровья населения. Коммерческие свиньи используют много антибиотиков — один отчет Совета по защите природных ресурсов По оценкам, 27 процентов «медицински важных» антибиотиков достаются свиньям — и это проблема, поскольку чрезмерное использование антибиотиков способствует устойчивости бактерий к антибиотикам. Устойчивость к антибиотикам уже представляет опасность для общественного здравоохранения: по оценкам Центра по контролю заболеваний, ежегодно в США умирает 35 000 человек, и хотя исследователи работают над инструменты борьбы с сопротивлением, угроза растет.
Однако компания Impossible Foods не раскрыла никаких подробностей о том, когда ее заменитель свинины выйдет на массовый рынок. Форма, получившая название «Невозможная колбаса», дебютирует в «Невозможном круассане» в шести заведениях Burger King, но опоздает. Январь. Учитывая растущий спрос на искусственное мясо однако во всем мире он, вероятно, станет хитом, независимо от того, какую форму он примет.
Следите за нашим живым блогом для получения дополнительных новостей и объявлений CES.
Рекомендации редакции
- Новые мониторы ViewSonic созданы для геймеров нового поколения
- Take-Two заявляет, что повышение цен на игры следующего поколения не будет универсальным
- AMD Radeon 5600 XT, похоже, станет GTX 1060 этого поколения.
- Иванка Трамп выступала на выставке CES, но сказала мало
- Я попробовал Impossible Pork, и он даже больше похож на мясо, чем Impossible Burger 2.0.
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
