Лучшие эспрессо-машины

Есть множество способов приготовить чашку кофе по утрам, но нет. Кёриг, пивоварня на одну чашку или производитель холодного пива придаст вам тот вкусовой профиль и насыщенную смелость, которые только хорошо приготовленная кружка эспрессо может доставить прямо на ваши вкусовые рецепторы. Стать собственным бариста так же просто, как инвестировать в качественную кофеварку, но как узнать, какая машина подойдет именно вам? Чтобы помочь вам разобраться в море доступных машин, мы сузили список кофеварок, которые больше всего заслуживают места на вашей кухонной стойке.

С одного взгляда

• Бревилль Дуо Темп Про
• ДеЛонги BC0430
• Nespresso Vertuo с аэроччино
• Philips серии 3200
• ДеЛонги EC680
• Ла Марзокко GS3
• Мистер Кофе Кафе Бариста
• Эспрессо-машина Flair Signature

Бревилль Дуо Темп Про

Duo Temp Pro от Breville — идеальная кофеварка для тех, кто только начинает готовить домашние смеси бариста. Для богатого вкуса итальянский насос с давлением 15 бар постепенно сбрасывает давление во время заваривания, в результате чего получается хорошо сбалансированный напиток, убирающий горечь. Машина позволяет готовить одну или две порции эспрессо одновременно, а с помощью прилагаемой одно- и фильтры на две чашки с одинарными и двойными стенками, вы можете точно выбрать, сколько пунша с кофеином попадет в ваш напиток.

Паровой элемент мощностью 1600 Вт обеспечивает достаточную мощность для получения идеальной пены. Благодаря входящей в комплект паровой насадке вы получите настоящее удовольствие от создания пены, одновременно усиливая вкус эспрессо. Нам также нравится функция Auto Purge, которая охлаждает нагревательный элемент между чашками, обеспечивая одинаковый великолепный вкус для каждой новой порции. И что самое приятное, Breville Duo Temp Pro даже сообщит вам, когда пора очистить поддон для сбора капель и компоненты заваривания. Это идеальная машина для новичков в приготовлении эспрессо, отличающаяся простым управлением и относительно небольшой площадью столешницы. Те, кто ищет более продвинутые функции заваривания, возможно, не будут полностью удовлетворены, но по цене и вкусным результатам Duo Temp — это большая победа в нашей книге.

ДеЛонги BC0430

DeLonghi BC0430 умеет всего понемногу и многое одновременно. Вы можете приготовить черный кофе дома или в офисе, а с другой стороны приготовить отличный эспрессо. сторону (или капучино, если вы так считаете), с пароваркой для молока, нагрев которой занимает всего пару минут вверх. Он поставляется с резервуаром для воды емкостью 40 унций с фронтальной загрузкой, 24-часовым программируемым таймером и золотистым фильтром. Что касается кофе, вы также получаете четыре различных режима контроля крепости кофе.

Обратной стороной является то, что, если вы не любите много кофе, DeLonghi BC0430 может оказаться слишком большим для обычного дома. Он занимает много места на стойке, а этот очень большой резервуар для воды больше подходит для нескольких и частых пользователей. Однако истинные поклонники кофе не могут быть удовлетворены чем-то меньшим.

Прочтите наш полный Обзор DeLonghi BC0430

Nespresso Vertuo с аэроччино

Покупка отдельной кофеварки и отдельной кофеварки для эспрессо может оказаться довольно тяжелым испытанием для вашего кошелька, особенно если вы разборчивы в выборе напитка. С Nespresso Vertuo вы получаете качественную машину «два в одном» емкостью 40 унций, способную выдавать довольно вкусные результаты.

Vertuo оснащен лазерным считывателем, который распознает штрих-коды, напечатанные на краю совместимого устройства. Кофе Nespresso и капсулы эспрессо, сообщающие машине автоматически регулировать настройки для заваривания или тянет. Это означает, что вы не сможете использовать капсулы, произведенные другими компаниями, или рассыпчатую кофейную гущу, но, честно говоря, вы, вероятно, не захотите этого делать. Этот плохой мальчик готовит невероятно вкусный эспрессо, и вы также можете выбрать до пяти разных размеров чашек кофе, когда придет время заваривать.

Уникальная система Centrifusion от Nespresso вращает капсулу внутри камеры, смешивая молотый порошок с водой для создайте фирменную пенистую кремовую пену Nespresso, с которой вы, несомненно, знакомы, если у вас есть опыт ее использования. продукты. За чрезвычайно разумную цену этот щенок готовит качественный эспрессо — и кофе — и делает это быстро, без путаницы. Не говоря уже о том, что Nespresso Vertuo с Aeroccino также оснащен Nespresso Aeroccino, автоматическим устройством для приготовления горячей или холодной пены для горячего латте или ледяного напитка.

Philips серии 3200

Эта универсальная кофеварка и кофемолка Philips наверняка станет вашим героем утра. Что касается тяги, 3200 сделает всю работу за вас. Выберите тип напитка (эспрессо, кофе, американо, капучино, латте маккиато) и крепость (мягкий, средний или острый) и приготовьте кружку или чашку. 3200 делает все остальное.

Система LatteGo сочетает в себе горячий воздух и молоко, образуя тонкий слой пены на горячем напитке, и не требует сложных трубок, что упрощает очистку. Нам также нравится, что машина оснащена фильтром Philips AquaClean, который предотвращает образование накипи в кофеварке и позволяет приготовить до 5000 чашек напитка. Машина даже сообщит вам, когда пора менять фильтр. Ценители зерен будут рады узнать, что кофемолка полностью керамическая и имеет 12 настроек помола, что позволяет получить мелкий порошок бобов, грубые остатки и все, что между ними.

Некоторые рецензенты заметили, что их собственная кофеварка Philips 3200 использует немного больше воды, чем средняя кофеварка эспрессо. Пространство между дозатором и поддоном для капель также могло бы быть немного больше. Будет сложно разместить дорожные термосы и высокие стаканы, но обычные кружки и чашки меньшего размера не выдержат борьбы.

ДеЛонги EC680

Если вам действительно нравится готовить эспрессо, вы, вероятно, не захотите отягощать себя модными автоматическими машинами, которые лишают этого процесса всех навыков и индивидуальности. Представляем вам EC680 от DeLonghi, целью которого является предоставление вам полного контроля над утренними напитками.

Резервуар для воды с обратной загрузкой EC680 вмещает достаточно воды для восьми порций эспрессо и позволяет готовить две за раз — то есть, если у вас есть чашки, достаточно маленькие, чтобы поместиться рядом под двойными насадками. Регулятор, расположенный над носиком для пара, регулирует уровень пены, поэтому найдите золотую середину, и все будет в порядке. Три прилагаемых фильтра помогут определить, сколько молотого кофе вам понадобится — если вам нужен большой капучино, используйте фильтр на две чашки.

DeLonghi EC680 работает молниеносно: эспрессо и капучино готовятся примерно за одну минуту, а результат неизменно превосходен на вкус. Это не совсем полноценный опыт бариста, если только кто-то не пожалуется, что напиток был приготовлен неправильно, и не потребует бесплатной замены, но это достаточно близко.

Прочтите наш полный обзор DeLonghi EC680.

Ла Марзокко GS3

La Marzocco для кофемашин — то же самое, что Lamborghini для спортивных автомобилей. Флагманская машина компании под названием Linea является отраслевым стандартом для большинства магазинов, ресторанов и кафе. До недавнего времени компания даже не производила «домашние эспрессо-машины», и это не торговая марка, которую вы когда-либо увидите на боковой стороне алюминиевой кофеварки стоимостью около 80 долларов.

GS3, вероятно, способен самостоятельно обслуживать небольшой магазин, но его источник питания 110 В и компактный размер являются показателями того, что он действительно создан для домашнего использования. Система с двумя бойлерами оптимизирует приготовление эспрессо и производство пара, а ПИД-регулятор температуры точно прогнозирует колебания температуры для поддержания однородности заваривания. Автономный насос и резервуар для воды делают подключение водопровода необязательным, а цифровой дисплей позволяет регулировать температуру, объемы и время предварительного заваривания по своему вкусу. Однако работать с машиной может быть сложно, и к ней нужно привыкнуть (что неудивительно, учитывая широту ее возможностей).

Как только вы освоитесь, это приспособление создано для скорости. и удовольствие. Автоматическая система промывки устраняет большую часть неудобств, которые часто сопровождают приготовление эспрессо вручную, а использование нержавеющей стали практически для каждой внешней части означает, что очистка довольно проста. Помимо ошеломляющего списка функций, La Marzocco GS3 — великолепная машина, сочетающая в себе классику эстетичность (видите текстуру дерева?) и современная функциональность для приготовления идеального эспрессо опыт.

Мистер Кофе Кафе Бариста

Если вам нужен насыщенный вкус и вкус напитка эспрессо, но вы не готовы раскошелиться, обратите внимание на кофеварку Cafè Barista для приготовления эспрессо, капучино и латте от Mr. Coffee. Что нам нравится в этой машине, так это то, что она реализует все основы приготовления эспрессо, не истощая при этом ваш банк. аккаунт, а простое управление одним касанием означает, что даже непроверенный любитель эспрессо сможет взбить пенку заваривать.

Бариста использует мощный насос на 15 бар, который создает идеальное давление для извлечения первоклассного вкуса и смелости из вашего утреннего напитка. Простая сенсорная панель позволяет выбирать между одинарной или двойной порцией напитка. Просто поставьте кружку под носик, засыпьте гущу, сделайте одинарную или двойную порцию, и все готово. Нам также нравится автоматическое вспенивание молока с регулируемой ручкой управления, поэтому вам не придется гадать, сколько сливок добавить в напиток. И молочная камера, и резервуар для воды съемные и легко чистятся.

В комплект Mr. Coffee Cafè Barista менее чем за 200 долларов входит книга рецептов, позволяющая экспериментировать с новыми вкусами эспрессо, или полезные инструкции по приготовлению старого любимого напитка.

Эспрессо-машина Flair Signature

На первый взгляд Flair Signature больше похож на спасательное медицинское оборудование, чем на помпу для эспрессо, но не обманывайтесь его внешним видом. Для тех, кому требуется полный контроль над процессом пивоварения, от кипячения до шот-пресса, Flair — это полностью ручной процесс без каких-либо электрических компонентов.

Корпус насоса представляет собой смесь нержавеющей стали и алюминия, что делает Flair идеальным для легкого погружения на столешницу или для более сурового заваривания, например, для ночного похода с друзьями или семьей. Добавленный манометр аналогичен манометру в шинах вашего автомобиля или велосипеда, что позволяет вам точно отслеживать, какое давление вы оказываете при приготовлении напитка. Кроме того, впервые среди кофемашин Flair, заварочная головка Flair полностью снимается, что упрощает очистку. Просто промойте под прохладной водой и снова прикрепите для следующего напитка.

Эспрессо-машина Flair Signature, возможно, не лучший вариант эспрессо для тех, кто ищет автоматическое заваривание, или для тех, у кого нет отдельной кофемолки с жерновами (что, к сожалению, является обязательным требованием); но из-за приличной цены, точности, контроля и портативности было бы неправильно не включать эту модель в наш список.

Советы по исследованию и покупке

Как мы проводим тестирование?

В DT мы тестируем кофемашины для приготовления эспрессо по ряду факторов. Несмотря на то, что навороты и эстетика могут быть важны, истинная ценность заключается в результатах: насколько хорош эспрессо и как быстро его можно приготовить? Мы проверяем, сколько времени требуется на приготовление каждого напитка — эспрессо и капучино — и какую температуру напитка. (По данным Национальной ассоциации кофе, температура кофе должна поддерживаться на уровне около 180 градусов по Фаренгейту). Вкусовые качества субъективны, но мы пытаемся определить силу вкуса и баланс пены/крема на поверхности напитка.

Что касается самой машины, мы смотрим на удобство использования; конкретно, насколько сложна в эксплуатации машина? Есть ли кривая обучения, или новичку будет достаточно комфортно, чтобы приготовить чашку? Мы также обращаем внимание на удобство; мы хотим знать, насколько сложно чистить каждую машину и сколько различных деталей в нее входит. Можно ли мыть эти детали в посудомоечной машине? Все это факторы, которые учитываются в наших официальных оценках.

Чем лучше более или менее автоматизированная кофемашина?

Большинство ручных кофемашин для приготовления эспрессо, как правило, используют рычаги для управления определенными функциями. Наиболее автоматизированные версии позволяют вам выбрать одну из нескольких настроек, а затем выполнить всю работу самостоятельно. Тогда многие машины оказываются посередине, имея либо больше, либо меньше автоматизированных функций. Что подойдет вам лучше всего, зависит от вашего уровня навыков и количества времени, которое вы готовы потратить на это.

На ручных машинах вы можете регулировать помол, утрамбовку, а иногда даже давление и расход воды. Эти функции предназначены для людей, имеющих большой опыт приготовления эспрессо, а наиболее ручная версия требует специальной подготовки и большого количества времени. Автоматические машины измельчат и заварят кофе за вас — вам просто нужно выбрать настройку и поставить чашку. Это быстро и не требует обучения, но сильно настроить результаты нельзя. Какой вариант лучше, зависит от того, насколько персонализированный эспрессо вы предпочитаете.

Насколько легко чистить кофемашину для эспрессо?

Машины для приготовления эспрессо просты в обслуживании, если вы быстро очищаете их после каждого использования. Вы не хотите, чтобы остатки кофе или горячего молока оставались; в противном случае он прилипнет, и его будет очень трудно удалить. Вообще говоря, детали для эспрессо нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому лучше мыть их вручную. Однако будьте осторожны с горячими частями, особенно с паровыми насадками, которые могут легко обжечь вас, если вы не будете осторожны.

Как мне узнать, что я приготовил отличный эспрессо?

Эксперты называют «крема» или коричневую пену, которая образуется поверх эспрессо. Попрактиковавшись, вы сможете определить, когда на вашем эспрессо появится красивый шипучий слой пены, что является признаком того, что шот получился правильным.

Какие марки кофемашин для эспрессо лучше?

Breville производит высококачественную, очень технологичную кухонную технику и является отличным выбором для кофемашин. DeLonghi — особенно известный бренд с большим выбором машин. Такие бренды, как Nespresso, лучше подходят для компактных, высокоавтоматизированных вариантов приготовления эспрессо.

Рекомендации редакции

• Это все лучшие предложения Prime Day Keurig, которые происходят прямо сейчас.
• Лучшие предложения на кофеварки на январь 2023 года.
• Лучшие умные кухонные гаджеты для начинающих поваров
• Лучшие электрические ножи 2022 года.
• Кухня против. Койриг: сравнение умных кофеварок