Există o mulțime de motive pentru burgerul tău preferat de vită nu este grozav pentru mediu. Vitele ocupă mult spațiu și consumă multă hrană, iar creșterea, procesarea și transportul cauzează toate acestea emisii de gaze de seră.
Alexia Akbay nu încearcă să rezolve toate aceste probleme. Cu startup-ul ei, Simbrozie, ea vrea doar ca vacile să facă vacile mai puțin gazoase. Soluția, spune ea, sunt algele marine.
Videoclipuri recomandate
În SUA, sectorul agricol contribuie la aproximativ 10% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră, iar un sfert din aceasta provine din metanul produs prin digestia animalelor. Deși, în general, acest lucru poate să nu sune ca un contributor semnificativ la gazele cu efect de seră, metanul este mai puternic decât dioxidul de carbon, captând mai multă căldură.
Deși poate fi distractiv să dai vina pe farții de vacă pentru metanul din atmosferă, de fapt este burpurile animalelor care eliberează cea mai mare parte a gazului. Ca parte normală a digestiei rumegătoarelor (vaci, capre, oi și așa mai departe), microorganismele din intestine produc metan ca produs secundar. Cercetătorii au arătat că unii aditivi, atunci când sunt amestecați în dietele lor obișnuite, pot
inhiba producerea de metan în stomacul animalelor. Există un anumit tip de alge marine care pare să facă treaba. „Produce un metabolit ca mecanism de apărare care creează în esență reducerea metanului în stomacul rumegătoarelor”, a spus Akbay pentru Digital Trends.„Înlocuirea a 0,5% din hrana bovinelor cu un a. supliment taxiformis ar putea reduce până la 80% de emisii.”
Cu culoarea sa roșie ruginită, Asparagopsis taxiformis poate face un contrast atrăgător cu fundul mării. Alga roșii crește în apele temperate, în părți din Asia și Australia. S-a găsit în câteva locuri în SUA, inclusiv sudul Californiei, Florida Keys și Hawaii. La Laboratorul de Energie Naturală al Autorității din Hawaii, Akbay caută modalități de extindere a producției de alge marine, astfel încât acestea să poată fi vândute în mod durabil și profitabil fermierilor.
Reducerea semnificativă a cantității de metan expulzat de vacile nu necesită atât de multe alge. Cercetătorii de la Universitatea Penn State au descoperit că înlocuirea a 0,5% din hrana bovinelor cu un a. supliment taxiformis ar putea reduce până la 80% a emisiilor. Amestecul Symbrosia este menit să înlocuiască 0,2% din hrana animalelor. Când cercetătorii au încercat să adauge algele la niveluri mai mari, ar trebui să adauge și melasă, pentru a echilibra salinitatea plantei, a spus Akbay. În timpul unui proces de Symbrosia la o fermă din New York, oilor nu părea să le deranjeze praful de alge în hrana lor, a spus ea.
Obisnuirea animalelor chiar si cu o mica schimbare in mesele lor poate dura timp, potrivit Akbay. „De cele mai multe ori, procesul de integrare a unui nou material în dieta animalului poate dura de la o săptămână la două săptămâni și trebuie implementat de cineva în care au încredere”, a spus ea. Următorul proces al companiei va fi la jumătatea anului 2021, cu bovine.
Între timp, Akbay lucrează la extinderea producției. Algele marine cresc repede, dar trebuie să fie uscate și măcinate. „Problema devine rapid furnizarea cantității de alge marine care chiar va începe să rezolve această problemă”, a spus ea. Vitele mănâncă o cantitate enormă de hrană și cantitatea depinde de o varietate de factori - cum ar fi perioada anului, greutatea lor și dacă sunt gravide, dar o vacă de lapte de 1.100 de lire ar putea avea nevoie de aproximativ 22 de lire de hrană uscată. Ai nevoie de mai puțin de un gram de alge pe zi pentru acea vaca, dar există 1,4 miliarde de vite în lume. Se adună.
Deși algele marine nu au nevoie de mult dincolo de apa de mare și lumina soarelui pentru a crește, este potențial o specie invazivă care nu poate fi introdusă într-un mediu nou. Luarea lui dintr-un ecosistem în care deja crește este, de asemenea, o problemă. Coasta Californiei se confruntă deja cu creșterea industria algelor marine comestibile.
În ciuda complexităților, Akbay încă crede că este o idee care merită urmărită. „Mi-ar plăcea să încurajez oamenii să înceapă să lucreze la soluții mai grele”, a spus ea. „Lumea are nevoie de mai mulți oameni, mai multe mâini pe punte, mai mulți făcători.”
Recomandările editorilor
- Lumea startup-urilor este stivuită împotriva fondatorilor Black. Să schimbăm asta
- Sute de lucrători Amazon critică abordarea companiei față de criza climatică
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
