PicoBrew Pico C Review

Fiecare generație de PicoBrewmașinile de fabricat bere au devenit mai ușor de utilizat, începând cu contra-porcul complex, Zimatic, care împărtășește o mare parte din ADN-ul originalului Pico. PicoBrew și-a propus să creeze un aparat care să fie puțin mai accesibil și puțin mai ușor de utilizat și de curățat. Veți observa toate cuvintele noastre „micuțe”. Compania de acolo nu a reinventat producătorul de bere aici, doar a făcut câteva modificări, așa cum veți putea vedea dacă comparați recenzia noastră PicoBrew Pico C cu Pico Pro versiune.

Cutie cu cutii

Pentru că folosește la fel PicoPaks (rețete pentru bere artizanală) ca și Pico Pro, Pico C are aproximativ aceleași dimensiuni ca omologul său din oțel inoxidabil. Are 16,5 inci înălțime și 12,5 pe 15 inci lățime și adâncime. PicoBrew subliniază că este mai mic decât multe cuptoare cu microunde. Este adevărat, dar există un motiv pentru care oamenii le instalează peste cuptoare - pentru a scoate fiara mare de pe blat. Nu există nicio regulă care să spună că trebuie să lăsați Pico C în bucătărie, dar veți spăla componentele și veți transfera destul de mult lichid și nu este întotdeauna un proces rezistent la scurgeri.

Mașina vopsită cu pulbere neagră are un afișaj OLED mai mic decât Pico Pro. Un buton de lângă acesta vă permite să parcurgeți meniul. Mai jos este locul unde se află filtrul treptat și capacul acestuia. Această cadă de plastic este locul în care puneți PicoPak-ul sau pungile de mâncare dacă sunteți sub vid (vom ajunge la asta mai târziu.) Două furtunuri, unul etichetat „înăuntru” și celălalt „out”, ies din spate ca o despicare coadă. Sus, un capac se desprinde și există un rezervor în care adăugați apă distilată.

Cam atât pentru mașină în sine, dar Pico C vine cu o mulțime de bagaje. Celelalte trei cutii care se livrează cu el conțin un butoi de servire de cinci litri, un butoi de preparare și un butoi însoțitor. tub confortabil, cu rafturi, găleată, leagăn pentru pachet de hamei și câteva articole pentru curățare, cum ar fi o perie pentru butoaie și fila de detergent. Spațiul suplimentar de depozitare nu este inclus.

Prefabricat

Înainte de a prepara berea, verificați-vă programul. Ai de gând să te culci în câteva ore? Vei fi acasă să-ți fermentezi mustul mâine? Le-ai promis prietenilor tăi un butoi de bere de casă în mai puțin de o săptămână?

Odată ce ați decis unde doriți să locuiască Pico C - cel puțin pentru săptămâna următoare, în timp ce preparați și fermentați, veți dori să îl conectați la priză. Îți va cere să te conectezi la Wi-Fi și vei folosi cu grijă butonul pentru a introduce parola ta incredibil de lungă. După aceea, trebuie să mergi la Site-ul lui PicoBrew pentru a crea un cont și a introduce codul de înregistrare.

Apoi este timpul pentru prima clătire a lui Pico C, unul dintre pașii care necesită apă distilată. Aceasta este probabil cea mai mare supărare a noastră cu Pico C (și Pico Pro). Locuim la doar trei străzi de un magazin alimentar, dar drumul nu a fost niciodată atât de lung ca atunci când ne-am dus acasă trei litri de apă distilată. Tu poate sa folosiți apă de la robinet, dacă sunteți fidel detartraj la fiecare 20 de utilizări.

Selectați „prima clătire” pe afișajul Pico și oferă versiuni scurte ale instrucțiunilor găsite în manual. Este un proces rapid, iar utilizarea tubului „în” ca vid pentru a aspira apa rămasă din rezervor este ciudat de satisfăcătoare. Acum, sunteți gata să preparați.

În brew-ges

Filtrul în trepte este proiectat astfel încât pachetele de hamei și cereale, împreună cu leagănul, să se potrivească perfect în interior. Capacul are „această parte în sus” în relief pentru a evita problema de scurgere pe care am avut-o cu Pico Pro. Butoiul de preparare și rezervorul au nevoie de apă distilată și pentru etapa de preparare.

Când puneți PicoPak în filtrul de trepte, aparatul folosește eticheta RFID a pachetului pentru a citi exact ce bere faceți. Ca răspuns, ajustează toate setările pentru tine. Puteți face un pic de personalizare - schimbând conținutul de alcool și amărăciunea - dar aparatul nu vă solicită. Rotiți butonul spre dreapta când pe afișaj apare „începeți prepararea” pentru a face ajustările. Acest pas este menționat în instrucțiuni, dar am uitat cumva de ambele ori când am preparat cu Pico C. Ar fi bine dacă acest pas ar fi inclus în proces.

Întregul proces de fabricare a berii în Pico C nu diferă foarte mult de Pico Pro. Cele mai mari modificări sunt la butoiul de 1,75 galoane. Pico Pro folosește dispozitive de blocare cu bile pentru a fixa furtunurile în butoi, în timp ce furtunurile lui Pico C se potrivesc perfect peste nodulii „înăuntru” și „în afara” care ies din partea superioară a butoiului. Butoiul în sine este squatter și folosește un tub de scufundare inspirat din ceștile pentru smoothie. Este o clipă de curățat. Butoiul de preparare al lui Pico Pro este puțin mai complicat de curățat. Să o spunem astfel: necesită o cheie. Pico C este o îmbunătățire vastă.

Prepararea berii durează două până la trei ore de vâjâituri și mormăiuri destul de puternice de la Pico C. Casa ta se va umple de un parfum care se află undeva între coacerea pâinii și hambar. Dacă vă întrebați ce se întâmplă în interiorul mașinii, îl puteți urmări trecând prin etapele - cum ar fi fierberea hameiului - pe site. Când se termină, casa ta va suna fericit de liniște. Puteți composta PicoPak, iar filtrul treptat și capacul sunt sigure pentru mașina de spălat vase, ceea ce face viața puțin mai ușoară.

Matematică fermentativă

Odată ce dvs must este rece (aproximativ 24 de ore mai târziu), veți dori să-l amestecați puternic și să adăugați drojdia. Pe vremuri, Pico Pro nu prea necesita ca utilizatorii să fie implicați în etapa de după lansarea drojdiei, în funcție de conținutul de alcool al berii. Dar PicoBrew a vrut să ofere producătorilor de bere acasa o perspectivă mai mare asupra fermentației și, sperăm, să prevină loturile premature (și drojdii).

Cu PicoFerm - un mic dispozitiv oval care se potrivește pe sigiliul de fermentație - utilizatorii pot ști exact când berea lor s-a terminat de fermentat. Funcționează cu baterie și se conectează la Wi-Fi. Utilizează senzorii de temperatură ai lui Pico C, chiar și atunci când aparatul de bere este în modul de consum redus. Folosind aceste informații și cantitatea de CO2 pe care o produce drojdia, vă poate spune cât timp a mai rămas înainte ca berea să fie gata. Graficul inclus în manualul Pico C a indicat că berea noastră ambră ar trebui să se termine de fermentare în patru sau cinci zile, iar PicoFerm a marcat-o ca fiind terminată în ziua a cincea. Punem butoiul de bere la frigider înainte de a trece la pasul următor.

PicoFerm are un buton de pornire și trei lumini: roșu pentru eroare, galben pentru progres și verde pentru finalizare. Nu păreau să rămână aprinse tot timpul și ar trebui să apăsăm butonul pentru a vedea dacă lumina era galbenă sau verde. Graficul de pe site-ul PicoBrew arată că casa noastră a avut unele variații de temperatură destul de sălbatice la sfârșitul lunii octombrie - între 66 și 78 de grade Fahrenheit. Nu suntem siguri ce s-a întâmplat în jurul orei 5:15 în fiecare zi pentru ca temperatura să urce până la 70 de grade.

Vrăjii zgomotos

Odată ce fermentația este completă, următorul pas este „racking” sau transferul lichidului din butoiul de preparare în butoiul de servire. Necesită ceva igienizare, folosind o soluție pentru curățarea unora dintre echipamente. Încă o dată, Pico C vă ghidează prin proces. În timp ce am avut câteva probleme aici cu Pico Pro, C a gestionat totul ca un campion. A trebuit să ne asigurăm că tuburile au fost împinse ferm în jos pe partea superioară a butoiului, dar este mult mai puțin confuz decât sistemul de blocare cu bilă al lui Pico Pro. Ne lipsește totuși clicul satisfăcător pe care îl face.

Odată ce ai berea în butoiul de servire, ei bine, încă nu este chiar bere. Are nevoie de carbonatare. Puteți realiza acest lucru prin metoda naturală, care utilizează zahăr de carbonatare și de două ori numărul de zile în care ați fermentat, sau prin carbonatare forțată. A regulator de CO2 se înșurubează în partea de sus a butoiului, iar 36 de ore mai târziu, puteți începe să turnați o bere complet realizată.

Piața PicoPak de la PicoBrew și-a dublat dimensiunea de când am revizuit Pico Pro și acum are peste 100 de opțiuni. Pare mult, dar pentru că atât noi, cât și Pico suntem localizați în nord-vestul Pacificului, nu obținem beneficiul real al PicoBrew - a putea încerca beri care nu sunt distribuite în mod normal în zona noastră. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna și Elysian sunt toate în zona Seattle. Am fi mult mai încântați să încercăm o bere din Louisiana Bayou Teche Brewing, sau de la New York Harlem Brewing.

Când PicoBrew a lansat Pico C Kickstarter, a anunțat și un serviciu de abonament PicoPak de 59 USD pe lună. Trimite două pe lună, trimițându-l pe al doilea atunci când aparatul citește eticheta RFID pentru prima. Din punct de vedere al timpului, probabil că ați dori un al doilea butoi de preparare și un butoi de servire pentru ca acesta să funcționeze, dar este posibil să doriți și să amânați abonamentul până când există mai multă varietate în magazin. Nimic din Pico C nu este cu adevărat menit să vă economisească bani; este mai mult despre experiența de a bea bere proaspăt preparată și de a încerca noi fabrici de bere. De asemenea, vă puteți face singur „Freestyle PicoPak,” dacă ești atât de înclinat. În magazinul online, puteți personaliza câteva tipuri de bere adăugând mai mult malț de ciocolată la stout-ul dumneavoastră imperial, de exemplu.

Sous vide, s’il you plaît?

Unul dintre obiectivele Kickstarter de la Pico C a fost includerea unui program sous vide, ceva ce Zymatic a reușit să facă din 2013. Pico C are un recipient pe care îl puteți umple cu apă (filtrul treptat) și un mecanism de control al temperaturii, așa că de ce să nu-l faceți să tragă dublu? Am umplut pe jumătate filtrul treptat cu apă și a durat aproximativ 18 minute pentru a crește temperatura de la 62 de grade Fahrenheit la 150 de grade Fahrenheit. Rețineți că introduceți manual ora și temperatura; PicoBrew oferă ghiduri de gătit pentru câteva alimente în manual, dar nu există opțiuni preprogramate, cum ar fi „friptură medie-rară”.

Ne-am tăiat pungile de plastic cotlete de porc în lateralele filtrului treptat și se uita nerăbdător la aparat timp de o oră și jumătate. Rezultat? Cotletele de porc au ieșit suculente și gata pentru o prăjire rapidă.

Cele cinci litri de apă pe care PicoBrew le recomandă pentru gătit sous vide nu sunt scandaloase, dar aveți nevoie, desigur, de mai multă apă distilată pentru a turna în rezervor. Dacă nu aveți deja un circulator cu imersie, caracteristica sous vide a lui Pico C este cu siguranță plăcută, dar cei cu un Anova sau Joule ar putea prefera totuși să folosești opțiunea mai silentioasă fără apă distilată.

garanție

Produsele PicoBrew vin cu o garanție de un an.

Luarea noastră

Am vorbit cu prietenul nostru, care nu a fost niciodată făcut acasă, care a pornit Pico Pro pentru a vedea cum se descurcă cu aparatul un an mai târziu. Încă se ocupă de el și tocmai a făcut un portar săptămâna trecută. Și lui locuiește în Mecca berii, care este Seattle, dar îi place să poată explora beri din afara regiunii.

Pico C nu vă va economisi bani pe facturile de bere (cu excepția cazului în care îl comparați cu Pico Pro), dar vă poate deschide puțin harta de degustare. Există destul de multe opțiuni din Canada și Germania disponibile, de exemplu. La fel cum sous vide îi poate face pe bucătarii începători să simtă că au făcut o masă miraculoasă, Pico C vă poate introduce în lumea homebrew-ului.

Care sunt alternativele?

La început, nu ne-am putut aminti foarte bine cum diferă Pico C de 549 USD de Pico Pro de 799 USD - până când am ajuns la etapa de curățare a butoaielor de bere. Pe lângă materialul mașinii în sine, principalele diferențe sunt cu butoaiele și furtunurile și accesoriile de blocare cu bile. Pico C este un pic mai orientat către începători, cu mai puține accesorii și câteva piese mai potrivite pentru mașina de spălat vase. Zymatic de 1.999 USD este mult mai complex și, cu dimensiunile sale mari, este potrivit pentru setări mai profesionale. PicoBrew are o oarecare concurență din partea produselor finanțate prin crowdfunding (dar care nu au fost încă livrate), cum ar fi 600 USD Hopii și 1.172 USD Mini Brew. Cei 2.299 USD Brewie este gata de expeditie, dar este mai aproape ca dimensiune de Zymatic.

Cat va dura?

Odată ce ați terminat de preparat, manualul conține pagini și pagini cu pași suplimentari de curățare pentru dvs. Aparatul are nevoie cu siguranță de o cantitate suficientă de TLC. Deși mașina în sine este robustă, adevărata întrebare aici este: „Va rezista PicoBrew, compania?”

Dacă cumpărați echipament homebrew obișnuit, vă puteți obține proviziile de oriunde. Cu Pico C, aveți nevoie de PicoPak, etichetă RFID și toate. În mod evident, compania încă inovează, dar indicatorul real este piața. Cu cât sunt mai multe fabrici de bere care se înscriu pentru a produce PicoPaks, cu atât aparatele devin mai atractive.

Ar trebui să-l cumperi?

Nu cumpărați Pico C așteptându-vă să economisiți un pachet, dar dacă vedeți o mulțime de PicoPak-uri care vă trezesc interesul și sunteți suficient de responsabil pentru a detartra în mod regulat espressorul dvs., puteți găsi multe de care să vă bucurați cu Pico C. Nu uitați că este nevoie de efort pentru a face bere cu dispozitivul. Nu te va face unul rece la cerere.

Recomandările editorilor

• Cele mai bune 3 termostate inteligente care nu necesită un fir C
• GoSun Brew face cafea oriunde folosind puterea soarelui
• Analiză practică Google Nest Mini: nume nou, câteva modificări
• Noul monitor pentru calitatea aerului de la Awair are câteva trucuri pentru casă inteligentă în mânecă
• PicoBrew Pico C trece dincolo de bere pentru a face cold brew, kombucha și multe altele