Agricultura a parcurs un drum lung în ultimul secol. Producem mai multe alimente decât oricând, dar modelul nostru actual este nesustenabil și, pe măsură ce populația lumii este rapid se apropie de pragul de 8 miliarde, metodele moderne de producție a alimentelor vor avea nevoie de o transformare radicală dacă vor rămâne sus. Dar, din fericire, există o serie de noi tehnologii care ar putea face acest lucru posibil. În această serie, vom explora câteva dintre noile soluții inovatoare la care lucrează fermierii, oamenii de știință și antreprenorii pentru a ne asigura că nimeni nu va fi foame în lumea noastră din ce în ce mai aglomerată.
Mâncarea este tehnologia supremă.
S-ar putea să nu aibă circuite, ecrane tactile sau un magazin de aplicații, dar din toată tehnologia pe care am dezvoltat-o vreodată ca oameni, nimic altceva nu a avut un impact atât de direct și semnificativ asupra progresului nostru ca specie.
Agricultura – cultivarea lucrurilor comestibile – a făcut posibil ca oamenii să progreseze din triburile nomade de vânători-culegători și să dezvolte așezări, orașe și civilizație în general. Mai târziu, progresele în tehnologia agricolă - lucruri precum depozitarea cerealelor, plugurile din oțel și treieratoarele mecanice - ne-a permis să producem surplus de hrană, să susținem populații mai mari și să colonizăm fiecare colț al acestui bogat, rotund planetă. Mâncarea este, fără îndoială, una dintre cele mai mari realizări tehnologice ale noastre.
Ce schimbări va trebui să facem pentru a ne asigura că nu vom fi foame în viitor?
Este o sabie cu două tăișuri, totuși. Succesul nostru agricol a adus omenirea la un punct de cotitură. Se estimează că populația lumii va crește cu peste o treime (aproximativ 2,3 miliarde de oameni) între 2009 și 2050. Pentru a hrăni toate acele guri flămânde, producția globală de alimente va trebui să se extindă într-un mod semnificativ. Într-o lume în care oceanele sunt deja suprapescuite, terenurile arabile sunt din ce în ce mai rare, iar schimbările climatice fac ca recoltele culturilor să fie instabile și imprevizibile, acest lucru va fi aproape sigur o luptă dificilă.
Cum creștem producția pentru a satisface cererea tot mai mare de alimente a planetei, fără a exacerba problemele cu care se confruntă deja agricultura modernă? Putem continua traiectoria actuală fără a distruge ecosistemele și a epuiza resursele care ne susțin? Ce schimbări va trebui să facem pentru a ne asigura că nu vom fi foame în viitor?
Nu există un răspuns simplu la aceste întrebări, dar, ca întotdeauna, inovațiile tehnologice recente oferă un sâmbure de speranță. Așa cum invenții precum tractorul, stropitorul și îngrășămintele chimice au ajutat fermierii să răspundă cererii în creștere în trecut, noile tehnologii ne-ar putea ajuta în viitor. În prezent, oamenii de știință de pe tot globul folosesc o nouă generație de instrumente tehnologice - lucruri cum ar fi editarea genelor, inteligența artificială și roboții zburători - pentru a ne asigura că viitorul nostru alimentar este sigur.
- 1. Oamenii au folosit modificări genetice de secole, dar datorită noilor instrumente precum CRISPR, oamenii de știință împing acum practica într-un nou teritoriu îndrăzneț. Pregătiți-vă pentru culturi tolerante la secetă, rezistente la boli și cu randament foarte ridicat.
- 2. Fermele de interior pot produce volume mari de produse proaspete fără a se baza pe erbicide, pesticide sau prezența Soarelui. De asemenea, ar putea reduce emisiile de carbon prin creșterea alimentelor direct în zonele urbane, în loc să le producă în zonele rurale și să le livreze către consumatorii care locuiesc în oraș.
- 3. Agricultura animală este cauza numărul unu a distrugerii mediului în lume, dar nimeni nu vrea să înceteze să mănânce carne. Pentru a remedia această problemă, oamenii de știință se întrec pentru a dezvolta alternative de carne cultivată în laborator, care au un gust identic cu cel real, dar care nu necesită cultivarea/sacerbarea animalelor.
- 4. Ca parte a urmăririi lor nesfârșite de creștere a eficienței, mulți fermieri apelează acum la roboți agricoli pentru a reduce costurile de operare și pentru a realiza mai mult cu forțe de muncă mai mici.
Multe dintre soluțiile la care lucrăm sună ca și cum ar fi luate direct din paginile unui roman SF. Germania a dezvoltat un robot de ucidere a buruienilor care smulge inteligent buruienile individuale pentru a reduce dependența de erbicide. Tokyo are o fermă verticală care folosește LED-uri și hidroponie pentru a produce mii de capete de salată în fiecare zi. În Statele Unite, există cel puțin o jumătate de duzină de startup-uri care se întrec pentru a crea carne cultivată în laborator.
Pe parcursul următoarelor două săptămâni, Digital Trends vă va duce într-un tur al acestor noi tehnologii și vă va oferi o privire interioară asupra unora dintre cele mai inovatoare idei din agricultură în acest moment. Începând de astăzi, vom publica o funcție pe zi - fiecare dintre acestea va evidenția o tehnologie, tendință sau idee diferită care remodelează viitorul alimentației. Această serie va acoperi totul, de la creșterea creveților la albine robotizate și multe între ele - așa că nu veți dori să o ratați! Asigurați-vă că vă întoarceți la această pagină din când în când, sau înscrieți-vă buletinul nostru informativ dacă preferați ca articolele să fie livrate direct în căsuța dvs. de e-mail. Bucurați-vă!
Recomandările editorilor
- Pământul are o problemă cu risipa alimentară. Pot ajuta frigiderele gigantice, alimentate cu energie solară?
Îmbunătățește-ți stilul de viațăDigital Trends îi ajută pe cititori să țină cont de lumea rapidă a tehnologiei cu toate cele mai recente știri, recenzii distractive despre produse, editoriale perspicace și anticipări unice.
