FLIPPY ESTÁ AQUI | Miso Robótica
O trabalho de virar hambúrgueres deu um grande passo em direção à extinção esta semana, quando um assistente de cozinha robótico autônomo chamado Flippy começou a trabalhar em uma loja de fast food na Califórnia.
Projetado e construído pela Miso Robotics, Flippy assumiu posição ao lado da equipe humana no Caliburger em Pasadena na segunda-feira. Todos os dias, durante o turno do almoço, o robô vira hambúrgueres na grelha, remove-os quando estiverem prontos e coloca-os em pães, após o que um trabalhador humano adiciona os extras.
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Anunciado como o primeiro robô lançador de hambúrguer do mundo, Flippy é essencialmente um braço robótico de seis eixos com uma espátula na extremidade.
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Vestido com seu próprio traje de chef, Flippy pode preparar até 300 hambúrgueres por hora e, os clientes do CaliBurger ficarão satisfeitos em saber, irá cozinhar cada um “perfeita e consistentemente”, de acordo com a Miso Robotics.
Isso é feito usando câmeras 3D, térmicas e regulares para monitorar os hambúrgueres durante todo o processo de cozimento. Enquanto os hambúrgueres cozinham, seus colegas de trabalho humanos podem acompanhar o progresso de cada hambúrguer em um display próximo (abaixo).
Miso Robótica
A tecnologia do robô também garante que ele saiba quando passar de uma espátula para carne crua para uma para carne cozida, um recurso vital que nenhum robô lançador de hambúrguer pode prescindir se quiser ter um futuro significativo na indústria de fast food.
Levando ao máximo suas habilidades de higiene alimentar, o robô de US$ 60 mil pode até limpar espátulas enquanto cozinha e limpar a superfície da grelha com um raspador.
Enquanto Flippy fazia sua estreia no CaliBurger esta semana, David Zito, cofundador e CEO da Miso Robotics, disse o objetivo a longo prazo é “melhorar as condições de trabalho dos chefs e cozinheiros de linha com assistentes, não os substitua.”
Zito acrescentou: “Quem já trabalhou num restaurante sabe o quão árduo é o trabalho e o valor de mãos extras e foi exatamente isso que construímos”.
CaliBurger está planejando instalar o robô em mais 50 localidades em todo o país, uma ambição impulsionada no mês passado quando o projeto de robótica recebeu US$ 10 milhões em financiamento, elevando o financiamento divulgado da Miso Robotics para US$ 14 milhões.
A injeção de dinheiro também irá para o desenvolvimento de novas habilidades para Flippy, para que ele possa desempenhar mais funções em uma cozinha de fast food. Quando isso acontecer, pode não demorar muito para que entremos em uma lanchonete composta inteiramente por bots Flippy. Afinal, já temos robôs administrando hotéis.
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