Preparar uma xícara de chá perfeita é uma tarefa complicada. Deixe as folhas em infusão por muito tempo e elas ficarão amargas. Retire-os muito cedo e a bebida ficará muito fraca. Além disso, para piorar a situação, o tempo de infusão ideal varia de folha para folha, portanto, é mais fácil falar do que fazer para obter uma xícara consistentemente perfeita.
Uma empresa com o nome de Bkon, no entanto, pretende mudar isso. O Craft Brewer da empresa foi projetado para produzir xícaras de chá perfeitamente preparadas com o apertar de um botão, usando um processo patenteado chamado “Reverse Atmospheric INfusion” ou RAIN. Aqui está um rápido resumo de como a tecnologia supostamente funciona:
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Depois que o usuário coloca suas folhas de chá preferidas na câmara de infusão cheia de água, o ar acima da linha de água é retirado para criar um vácuo. Essa pressão negativa ajuda a atrair as folhas de chá para a superfície da água e faz com que gases sejam liberados tanto das folhas quanto da água. Então, o vácuo é liberado e a câmara retorna à pressão atmosférica normal, permitindo a
quantidade máxima de “elementos de sabor solúveis” a serem extraídos.
Aparentemente, é a aplicação e posterior remoção da pressão negativa que é a chave para extrair todo o sabor das folhas de chá. O vácuo ajuda a abrir a estrutura celular, permitindo que os gases presos escapem e a água entre mais livremente. Este processo é repetido por 60 a 90 segundos, durante os quais a máquina ajusta continuamente as variáveis como profundidade de vácuo, pressão interna e temperatura da água para alcançar o “perfil de sabor ideal” do chá dentro.
Para ajudar você a obter a melhor extração para diferentes tipos de chás, a máquina é capaz de armazenar mais de 200 receitas diferentes, que o usuário pode acessar por meio de um grande painel touchscreen na lateral. Para garantir que sua mistura especial de oolong não seja contaminada com Earl Grey de um usuário anterior, Bkon ainda possui uma função de autolimpeza para lavar a câmara após cada uso.
Embora ainda não esteja disponível para os consumidores, as versões beta do Bkon estão atualmente sendo testadas em algumas casas de chá e cafeterias espalhadas por todo o país. Os criadores de Bkon estão planejando um lançamento comercial ainda este ano, mas você pode querer começar a economizar agora. Quando chegar ao mercado, o Bkon será vendido por US$ 13 mil.
[eumagos via Joanna Han/Sprudge]
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