A arte culinária asiática é de extrema especialização. Você tem a intrincada arte de fatiar o pato laqueado em pedaços finos e perfeitos e as maneiras detalhadas de enrolar bolinhos em seus formatos minúsculos. Mas a arte mais célebre da culinária asiática comumente encontrada nos Estados Unidos é fazer sushi, que está prestes a se tornar obsoleto agora que este robô de sushi Suzumo está em cena.
O SushiBot foi apresentado na World Food and Beverage Great Expo em Tóquio, Japão, na semana passada. Esta engenhoca do tamanho de uma bancada tem capacidade para fabricar 1.000 rolos por hora, que podem então ser cortados em 3.600 pedaços. Isso significa que, a cada segundo de minuto, o SushiBot pega furiosamente arroz pegajoso com vinagre e o transforma em um rolo de sushi. No entanto, os chefs de sushi não devem desistir e encontrar uma nova carreira ainda. Embora o SushiBot seja certamente rápido, ainda é necessário um fornecedor humano para alimentar manualmente os ingredientes do robô. Uma versão do SushiBot também produz apenas montes ovais, o que significa que os próprios chefs também precisam colocar os pedaços de peixe ou outros frutos do mar em cima do arroz.
Vídeos recomendados
A Suzumo produz robôs alimentares desde a criação da empresa em 1961. De acordo com um vídeo promocional dos modelos SushiBot mais antigos em 2009, as máquinas são projetadas para “recriar com precisão o sabor artesanal e técnica usada por um chef de sushi experiente.” Tudo o que falta é outro robô para realmente cortar e misturar ingredientes.
Embora ninguém tenha dito se o SushiBot realmente faz sushi de qualidade que pode rivalizar com o feito pelo homem criações, a ideia de um robô para fazer sushi poderia ser útil na prevenção da propagação de germes de sushis artesanais. Além disso, podemos ver o SushiBot servindo uma festa gigante onde você pode substituir um fornecedor pelo bot para garantir que o suprimento de comida nunca acabe. Seu dimensionamento apropriado para a cozinha também pode significar que podemos ver isso útil em supermercados ou estádios esportivos concessões... você sabe, lugares onde a qualidade dos alimentos não é tão importante, desde que você consiga alguns petiscos para o duração.
No entanto, com os robôs tentando substituir rapidamente os empregos humanos, teríamos medo de pensar em entrar em um autêntico restaurante japonês e encontrar um monte de peças de metal para preparar nossas refeições. Esperançosamente, coisas como o SushiBot estão aqui apenas para ajudar os humanos a economizar tempo, e não para eliminar completamente nossos empregos. Além disso, e se alguém tiver uma certa alergia alimentar ou se recusar a colocar wasabi em seus rolos de sushi? SushiBot não seria capaz de responder a isso.
Se você quiser ver o quão rápido o SushiBot pode lançar sushi, aqui estão dois vídeos dos SushiBots lançando suas criações. Hum, metal!
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