Depois de levantar pouco mais de US$ 15 milhões em financiamento de investimentos, Inseto expandir sua capacidade de produção para produzir 20.000 toneladas métricas de proteína de insetos por ano. São muitos bugs. O processo da Ynsect começa com o cultivo e cultivo de larvas de larvas de farinha e transformando-as em uma refeição protéica sem gordura para ser usada na ração animal e na ração para animais de estimação. Para turbinar esse sistema, a empresa utiliza uma mistura de robótica e inteligência artificial para fazer crescer os vermes com a máxima eficiência.
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Produzir a uma capacidade mais elevada significa que a Ynsect poderá expandir a venda do seu produto principalmente como ração para explorações piscícolas e para um mercado animal maior. E isso tem o potencial de ter um grande impacto na indústria agrícola.
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“Poucas pessoas hoje sabem como os animais que comem foram alimentados”, disse o CEO da Ynsect, Antoine Hubert, num comunicado de imprensa. “Na verdade, os animais de criação consomem principalmente soja geneticamente modificada, grãos e, por vezes, penas de aves, bem como farinha de peixe. Foi a farinha de peixe, em particular, que nos chamou a atenção.”
A farinha de peixe é criada a partir de peixes menores, que correm o risco de serem pescados excessivamente, disse Hubert. “Por sua vez, isso está a causar um grave esgotamento da biodiversidade oceânica e a levar a preocupações com a segurança alimentar devido ao elevado teor de metais pesados que se bioacumulam nas populações de peixes em declínio.”
A proteína de inseto da Ynsect é a resposta da empresa para esse problema, dada a sustentabilidade do processo de sua criação. A empresa utiliza todas as partes do inseto, gerando pouquíssimo desperdício. E, afinal, muitos animais já estariam comendo insetos na natureza.
Com um total de 37 milhões de dólares em financiamento até agora – e certamente com mais financiamento por vir – a Ynsect planeia expandir-se eventualmente para a nutrição humana, nutracêuticos e química verde. Mas não se preocupe, isso virá mais tarde. Você não precisa consumir bugs ainda. Por enquanto, você pode começar se aquecendo com a ideia de alimentar seus animais de estimação com alimentos ricos em proteínas e à base de insetos.
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