Melhores alimentos para camping: uma lista de refeições

Só porque você está acampamento, isso não significa que sua única opção de comida seja espalhar Spam no pão branco ou tirar colheradas de feijão da lata. Pelo contrário, a comida do acampamento pode ser bastante deliciosa. Esteja você cozinhando grandes refeições em grupo ou aproveitando pacotes de tamanho único no interior, a melhor comida para acampamento vem em vários formatos.

Desde lanchonetes de frutas e sopas liofilizadas até receitas caseiras testadas e comprovadas, existe uma grande variedade de opções saborosas capazes de tornar o jantar na trilha uma experiência deliciosa. Para ajudar, reunimos o que há de melhor para cada refeição – incluindo lanches, sobremesa e um seção de bônus especial - para que você possa aproveitar a vida ao ar livre e realmente esperar pelo seu rações.

Coisas a considerar

Nutrição e esforço energético

É importante ter em mente o quanto você trabalhará fisicamente. Você vai relaxar à beira do lago em cadeiras de pátio ou passar longos dias caminhando por colinas cansativas? O tipo de proteínas e nutrientes que você deseja, bem como o volume de alimentos necessários, depende do seu gasto energético diário.

Restrições de peso

Você vai dirigir seu carro até o acampamento ou levar comida e equipamento para levar? Se você estiver caminhando, é importante considerar quanto peso você carregará, bem como quanto espaço existe no seu mochila. Para campistas de carro, lembre-se de que você provavelmente ainda terá que se esforçar refrigeradores até áreas de lazer. A quantidade de comida que você deve carregar e para onde a leva são fatores-chave na escolha de suas refeições.

Equipamentos e equipamentos

Outro aspecto importante da escolha do alimento certo para a trilha se resume ao tipo de fogão você planeja usar. Talvez você opte por um chuck wagon de tamanho normal, ou talvez uma mesa menor de dois queimadores resolva o problema - mesmo usando um queimador único para água fervente é uma escolha conveniente. Também recomendamos anotar se você vai cozinhar em tigelas grandes (ou panelas dobráveis) e quanta água você terá disponível. Se não houver uma maneira fácil de reabastecer seu reservatório de água, isso mudará muito suas opções de preparo de alimentos.

Limpar

Entender quanta limpeza é necessária para cada refeição é um dos pontos mais importantes desta lista. Se uma receita exige um grande número de pratos para preparação ou várias bandejas e utensílios para servir, provavelmente não é a melhor escolha para desbastá-la. Talvez existam etapas para algumas das refeições que você pode fazer em casa (para ajudar a evitar a louça), mas é sempre importante pensar bem sobre o esforço de limpeza envolvido ao selecionar suas refeições.

Número de ingredientes e espaço mais fresco

Semelhante à dica sobre limpeza, se uma receita pede doze itens diferentes para preparação, provavelmente não é a melhor opção para preparar na trilha. Refeições que requerem três ou menos itens são muito mais ideais, não apenas tornando-as mais fáceis de preparar, mas também reduzindo muito o espaço que ocupam na mochila.

Além disso, produtos perecíveis como carnes e laticínios, bem como frutas e vegetais frescos, (obviamente) exigem um método para mantê-los resfriados até que você esteja pronto para comer. Mesmo campistas experientes podem atestar que o espaço refrigerado gratuito muitas vezes é caro, então, quando possível, é preferível embalar alimentos secos e produtos não perecíveis.

Tamanho do grupo e divisão das refeições

Quer você planeje ser o único chef preparando as refeições ou tenha alguma ajuda, o número de pessoas que planejam comer durante o passeio influencia muito o tipo de comida que você pode levar. Para alimentar grupos maiores, são recomendadas refeições mais fáceis de preparar em grandes porções - pense em macarrão com queijo ou espaguete (isto é, para campistas de carro) - mas se for apenas um amigo e você estiver no sertão, refeições de menor volume são a melhor maneira ir.

Não se esqueça de pensar nas refeições específicas que você planeja comer e exatamente onde irá comê-las. Você pode simplesmente embalar lanches para comer na trilha durante o dia, guardando refeições completas para o café da manhã e jantar. Algumas pessoas preferem café pela manhã, então saiba que isso adiciona um pouco de peso – um peso adicional que os entusiastas do café terão prazer em assumir. Saber exatamente quais refeições você deseja servir e qual será sua finalidade ajudará no seu esforço de planejamento.

Restrições alimentares

Você ou algum membro do seu grupo tem alguma restrição alimentar a considerar? Ao planejar suas refeições, considere opções para pessoas que têm alergias ou são isentas de glúten, veganas, vegetarianas, paleo ou em outras dietas especiais.

Melhor comida de acampamento por refeição

Café da manhã

Aposto que você não achou que poderia tomar smoothies em um acampamento, certo? Pense de novo. Este smoothie de banana e morango da AlpineAire é cheio de proteínas, proporcionando a mistura perfeita de saudável e delicioso para as suas manhãs ao ar livre. Basta adicionar água fria, misturar e saborear.

Esteja você devorando-o sozinho ou usando-o para atrair seus companheiros sonolentos para fora de suas barracas, não há melhor maneira de acordar do que com um prato cheio de bacon. Para a edição fogueira, simplesmente entrelace cada tira em um espeto, deixando alguns centímetros no final. Coloque os espetos sobre o fogo e gire até atingir a crocância desejada.

Não há nada melhor do que uma tigela quente de cereal quente em uma manhã fresca ao ar livre. Este pacote leve feito pela Patagônia é tão simples que chega a ser bobo – basta ferver água e misturar. Nove minutos depois você tem um café da manhã doce, parecido com aveia, perfeito com um pouco de fruta ou mel.

Quer algo quente para o café da manhã, mas não quer arrastar nenhum acompanhamento? Esta delícia da Mountain House oferece as delícias de batatas fritas caseiras, salsichas, vegetais e ovos mexidos sem complicações. Basta adicionar água fervida e está pronto.

Panquecas são um café da manhã fácil e que agrada a todos em qualquer lugar – e acampar não é exceção. Para esta versão deliciosamente pegajosa, basta bater os ovos, a manteiga de amendoim, o leite e a baunilha com a mistura para panquecas e gotas de chocolate. Coloque a mistura em uma frigideira no fogão de acampamento ou cozinhe em fogo aberto.

Almoço

Sloppy Joes são a maneira mais fácil e deliciosa de alimentar as massas. Basta pré-cozinhar a carne moída antes da viagem e colocá-la em sacos Ziplock. Uma vez lá, misture com o molho e despeje sobre os pães de hambúrguer. Voila – campistas felizes em todos os lugares.

Sopa e almoço andam de mãos dadas, e esta incrível amostra da Harmony House oferece uma saborosa variedade de vários sabores, todos veganos e sem glúten. Você pode levar a coleção inteira para distribuir às pessoas ou levá-las uma por uma em viagens individuais durante o verão.

Há uma razão pela qual os sanduíches resistiram ao teste do tempo como o melhor piquenique para levar ao ar livre. São fáceis de fazer, requerem apenas alguns ingredientes e podem ser facilmente colocados em mochilas e mochilas. Quer você opte por um PB e J básico ou por uma das opções mais sofisticadas listadas no link acima, os sammies sempre são uma ótima refeição de acampamento ao meio-dia.

Jogue essas costeletas deliciosas no arroz, coloque-as em tacos ou coma-as direto do pacote. Esses deliciosos sacos de salmão da Patagônia oferecem uma maneira saborosa de incluir um pouco de proteína na refeição do meio-dia. Levemente defumado e apimentado, este salmão rosa selvagem é obtido ecologicamente de redes de recife da Ilha Lummi e não requer refrigeração antes de ser aberto.

Peito de frango enlatado, ovos cozidos e maionese – três ingredientes básicos que se misturam para o máximo em simplicidade na hora do almoço. A mistura pode ser feita antes da viagem ou facilmente preparada quando você chegar ao acampamento. Espalhe no pão, coloque em biscoitos ou coma sozinho.

Jantar

Não há refeição de acampamento liofilizada mais deliciosa do que este premiado curry tailandês da Good To-Go. Com coco amarelo picante, brócolis, couve-flor, ervilha e feijão verde misturados com sabores de capim-limão e tamarindo, tem um sabor divino e, como bônus, tanto pescatariano quanto Não contém gluten.

Você não pode errar com a pizza, especialmente quando ela é enrolada em uma pilha interminável de calabresa, queijo e outras coberturas. Basta preparar a massa em um tronco antes de ir, adicionar os ingredientes de sua escolha e embrulhar em papel alumínio. Quando chegar a hora do jantar, cozinhe na fogueira por 30 minutos e pronto.

Para um jantar delicioso que pode ser realizado em viagens de mochila de vários dias ou servido em torno de uma fogueira em grupo, o Spicy Chicken Gumbo da AlpineAire é uma escolha excelente. O prato com baixo teor de gordura é feito com arroz, milho, pimentão, quiabo, cebola, aipo e frango. O melhor de tudo é que em seu minúsculo pacote comprimido pesa apenas 5,5 onças.

O espaguete é um clássico que todo mundo adora. Este da Backpacker’s Pantry torna tudo ainda melhor ao oferecer uma opção vegana que pode servir como alternativa para quem não come carne. Molho de tomate rico e saboroso e uma porção saudável de macarrão – o que mais você precisa?

Outra receita clássica de papel alumínio, as fajitas de frango são maravilhas de acampamento fáceis de preparar e cozinhar. Misture um pouco de frango pré-cozido com seus vegetais favoritos e embrulhe-os em papel alumínio antes de ir. Para cozinhar, aqueça-os no fogo e jogue por cima algumas tortilhas quentes.

Lanches

Um lanche por excelência para caminhadas, mochilas e acampamentos, o charque é leve, compacto e repleto de proteínas. Este da Mountain America combina especiarias quentes e doces com carne defumada com nogueira. Tudo o que você deseja em um farto lanche de acampamento.

Não se preocupe mais com o hummus ocupando espaço no refrigerador ou derramando na estrada. Leve a mochila seca e misture com água quando chegar ao acampamento. Com grão de bico, tempero para taco e sabor picante de jalapeño, é um ótimo happy hour.

Trail mix é divertido de fazer com antecedência para brincar com seus ingredientes favoritos. Experimente diferentes combinações de amendoim, passas, M&Ms, granola, castanha de caju, frutas secas, flocos de coco, chips de banana, temperos – tudo depende de você. Na trilha, sempre parece ser exatamente o que seu cérebro deseja sempre que você faz uma pausa para apreciar a vista.

Nenhum plano alimentar de acampamento está completo sem a inclusão de algumas lanchonetes. Estes vêm em deliciosos sabores de manga, bem como variedades de frutas incas e damasco. Toda a linha é cem por cento vegana, sem glúten e feita com frutas orgânicas, amêndoas e sementes de chia. Eles são perfeitos para provisões para caminhadas ou lanches do meio-dia.

Sobremesa

Bananas mais marshmallows mais chocolate são iguais ao paraíso. Recheie a banana com os doces, embrulhe-a em papel alumínio e amasse-a em um pseudo barco para assar no fogo. O que surge é uma bagunça pegajosa e mágica que você desejará por dias depois de voltar para casa.

Esta receita de torta de acampamento frutada vem das aulas de culinária ao ar livre da REI e, embora exija um pouco de preparação, é bastante simples de fazer quando você estiver na natureza. Misture as frutas vermelhas com açúcar, amido de milho e limão antes de colocá-las no forno holandês. Esfarele a massa amanteigada e farinhenta por cima, leve ao forno na brasa e ouse comer apenas um pedaço. (Alerta de spoiler: você não pode).

Acampar é praticamente sinônimo de fazer marshmallows. A combinação simples de biscoito de chocolate, marshmallow e graham é um clássico da fogueira que tem um sabor incrível e dá a todos algo para desfrutar juntos ao redor do fogo.

Esta receita simples envolve derreter chocolate e óleo de amendoim em uma panela (com um toque de água) e mergulhar fatias de manga e gengibre como um fondue. Para misturar, experimente morangos, damascos secos ou outras frutas. Nossa boca está salivando só de escrever sobre isso.

Você provavelmente pensou que sorvete não pode ser apreciado enquanto acampa ou faz mochila – e uma pessoa racional pode concordar com você. (A menos, é claro, que você tenha um produto muito sofisticado e caro freezer portátil). No entanto, esta mulher aventureira insiste que você está errado. Ler seu incrível relato sobre acampar com sorvete e depois experimente você mesmo.

Bônus: coquetéis

Para obter o sabor refrescante de um Moscow Mule sem tempo e acessórios extras, prepare esta versão simplificada: adicione vodka a uma lata de cerveja e salpique com ginger ale. Polvilhe com um pacote de limonada seca e você terá preparado um delicioso coquetel de acampamento.

O uísque é a bebida perfeita para aquecer a barriga em uma noite clara sob as estrelas. Este bourbon âmbar escuro de pequeno lote - feito em uma destilaria robusta em Kirby, Wyoming - apresenta um nariz floral com um toque de fava de baunilha e pudim de caramelo. É de corpo médio, com paladar de carvalho carbonizado e um toque cítrico, arredondado por um final de caramelo suave e persistente. Teremos um duplo.

Se você estiver indo para uma área selvagem onde crescem amoras silvestres, aproveite o ambiente e escolha alguns dos doces para um coquetel. Adicione-os diretamente ao bourbon ou agite com gelo e açúcar para obter uma bebida deliciosa para saborear ao sol.

Quer você beba com o bacon do café da manhã ou ao redor da fogueira à noite, adicionar uísque irlandês ou uma dose de Bailey's ao seu café é uma maneira surpreendentemente simples de apimentar sua xícara de Joe.

Os acampamentos de carro geralmente envolvem refrigeradores cheios de cerveja, mas você sabia que também pode saborear uma lata de cerveja quando estiver de mochila às costas? Compre uma dessas garrafas carbonatadoras inovadoras, junto com alguns pacotes de concentrado de cerveja, e você poderá tomar uma gelada no interior. Os pacotes vêm em lúpulo Cascade claro e maltes torrados escuros, além de diversas opções de refrigerantes.

Se você tem um cachorro e vai levá-lo para acampar, confira este guia para comida de cachorro desidratada.

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