Forno elétrico de parede Frigidaire Professional 30”
Preço sugerido $2,099.99
“O forno de parede Frigidaire Professional faz um trabalho sólido ao cozinhar alimentos de maneira uniforme e rápida.”
Prós
- Cozinha os alimentos uniformemente
- Racks deslizantes são um sonho
- Nenhuma configuração de pré-aquecimento permite cozinhar alimentos antes de aquecer o forno
Contras
- O ventilador faz barulho ao pré-aquecer o forno
- Os controles do temporizador são sensíveis
Quando você adiciona a palavra Profissional ao nome de um produto, é melhor que seja um aparelho sólido. No caso do Frigidaire Professional FPEW3077RF, temos o prazer de informar que parece ser o caso. Ele faz um trabalho notável ao cozinhar alimentos com perfeição e possui a quantidade certa de recursos de última geração, incluindo um rack deslizante que é um sonho de usar. Embora seja um pouco mais caro para um forno de parede, não é tão caro quanto modelos semelhantes da Viking e Wolf. Na verdade, nosso problema mais notável com este modelo é que ele pode ser um pouco barulhento.
Aumentando
O forno Frigidaire Professional FPEW3077RF é elegante e provavelmente seria bem-vindo na cozinha de qualquer chef profissional. Seu acabamento em aço inoxidável é atraente e bastante à prova de manchas, embora tenhamos conseguido deixar algumas marcas quase imperceptíveis no painel frontal. É certo que forçamos o problema ao passar repetidamente a mesma área do forno – ocasionalmente com dedos gordurosos. Abra a porta do forno e você verá um de seus recursos mais sofisticados, os racks deslizantes. Uma grelha deslizante é uma beleza em um forno como este, que provavelmente será usado para cozinhar itens grandes, como caçarolas, frangos, presuntos, perus, etc. O rack deslizante é um mecanismo deslizante nas laterais do rack que permite retirá-lo com facilidade. É verdade que o forno só vem com uma dessas prateleiras, mas isso é tudo que você precisa para um forno desse tamanho. Além disso, os racks padrão tendem a deslizar para dentro e para fora dos níveis laterais com rapidez e facilidade.
Os fornos de parede têm largura padrão de 24, 27 e 30 polegadas. O FPEW3077RF atende aos maiores requisitos de tamanho, medindo 30 por 25 por 28-3/8 polegadas (largura, profundidade, altura). Se você não tem certeza se o forno cabe no seu espaço, não há problema: o site da Frigidaire tem uma ferramenta on-line útil “Will It Fit” para ajudá-lo a descobrir. Infelizmente, a ferramenta parece funcionar apenas com modelos Frigidaire.
Como muitos fornos profissionais, o Frigidaire dispensa os controles digitais dos botões tradicionais. Também é uma coisa boa, já que a pequena parte controlada por toque apresenta alguns bugs. Para definir um dos dois temporizadores da tela sensível ao toque, você pressionará repetidamente em várias áreas da tela até atingir o ponto certo com a quantidade certa de pressão. Dito isto, o controle da luz do forno no mesmo painel funcionou perfeitamente. Os dois botões de cada lado do painel do relógio e do temporizador servem para configurações e temperatura. O botão à direita tem configurações para Sem pré-aquecimento, Assar, Assar por convenção, Assar por convenção, Grelhar e Limpar. O outro botão tem configurações de temperatura, junto com opções para Manter aquecido (a constantes 170 graus Fahrenheit), Grelhar e Limpar. Embora não seja intuitivo, a luz azul que sinaliza que o forno está ligado é colocada diretamente acima do rótulo Desligado em cada botão.
A configuração Sem pré-aquecimento chamou nossa atenção.
Ter o recurso de forno de convecção é uma vantagem, pois ajuda a cozinhar os alimentos mais rapidamente. A forma como o sistema funciona com o ventilador e o sistema de exaustão envolvendo os alimentos e depois ventilando ajuda a garantir que os alimentos também sejam cozidos uniformemente. É bom usar o recurso para coisas que você deseja que dourem melhor, como um peru ou um frango. Num forno profissional, os alimentos devem cozinhar uniformemente, independentemente da configuração, mas é bom ter a opção de acelerar o cozimento em cerca de 25%.
O recurso Self Clean usa alta temperatura para se limpar e leva um pouco de tempo para funcionar. A configuração mínima para o ciclo de autolimpeza é de duas horas (também há opções para três e quatro horas) e a porta do forno permanecerá travada por mais uma hora após a conclusão do ciclo, enquanto esfria abaixo. Você provavelmente desejará executar esse ciclo antes de ir para a cama. Além disso, você precisará remover quase tudo do forno. Há um revestimento nas prateleiras para ajudá-los a deslizar suavemente, o que pode sofrer erosão em altas temperaturas.
Cozinhar e assar costeletas
Durante o tempo que tivemos este forno de parede na nossa cozinha de teste, utilizámo-lo bastante para aquecer alimentos, preparar alguns almoços e até cozinhar um presunto na opção de convecção. No geral, o forno funcionou bem e cozinhou os alimentos sempre de maneira uniforme. Apreciamos particularmente que, se deixássemos algo no forno por um ou dois minutos a mais, não estávamos preocupados que pudesse queimar ou ficar cozido demais.
Bill Roberson/Tendências Digitais
Para testar o forno, assamos um lote de biscoitos de chocolate com massa comprada em loja para ver se funcionava bem no cozimento. Como esses biscoitos só precisam de cerca de 12 a 14 minutos no forno, não poderíamos usar a opção Sem Pré-aquecimento para assá-los. Em vez disso, ajustamos a temperatura para 350 graus Fahrenheit e o forno para pré-aquecer. Em nossos testes foram necessários 10 minutos e 19 segundos para aquecer o forno até a temperatura ideal. Depois de assar por 14 minutos, os biscoitos ficaram perfeitos com temperatura interna de 225 graus Fahrenheit.
Como muitos fornos profissionais, o Frigidaire dispensa os controles digitais dos botões tradicionais.
A configuração Sem Pré-aquecimento chamou nossa atenção, especialmente depois de levar mais de dez minutos para pré-aquecer o forno a 350 graus para assar um lote de teste de biscoitos. Neste modo, você pode colocar o forno na temperatura preferida, colocar o alimento no forno e começar a cozinhar. O melhor momento para usar esta opção de cozimento é quando você está fazendo algo que leva mais de 10 minutos para cozinhar. Isto dá ao forno tempo suficiente para aquecer os alimentos adequadamente. Você vai querer colocar o item no meio do terceiro rack. Testamos esse recurso assando uma batata por 45 minutos a 450 graus. A batata ficou perfeita, com crosta crocante e interior fofo – do tipo que você esperaria encontrar em uma churrascaria chique. Nota: Passamos óleo na parte externa da batata antes de assá-la para conseguir a casca perfeita. Dito isto, muitos outros fornos não fazem um trabalho tão bom, deixando a pele crocante, mesmo com o óleo aplicado.
A única desvantagem do Sem Pré-aquecimento é que o forno faz um pouco de barulho durante o cozimento. Em nossos testes de decibéis, o forno produziu uma média de 52 db de ruído e atingiu um pico de 60 db, o que é quase tão alto quanto uma conversa normal. O barulho não é necessariamente um obstáculo, mas se você mora em um lugar menor com uma planta aberta, pode achar isso irritante. O forno demorou mais de uma hora para esfriar, mas felizmente o ventilador não funciona durante esse processo.
Informações de garantia
O forno elétrico de parede única Frigidaire Professional de 30 polegadas vem com garantia limitada de um ano. A empresa pagará todos os custos de reparos ou peças de reposição que apresentem defeitos no uso padrão do forno. O tempo da garantia começa a contar a partir do dia em que você comprou o forno.
Nossa opinião
O forno de parede Frigidaire Professional faz jus ao seu nome tanto na aparência quanto no desempenho. Não é o forno de parede mais barato nem o mais caro, mas recursos como Sem Pré-aquecimento e convecção o tornam uma opção atraente.
Existe uma alternativa melhor?
Para um forno de parede única, o Frigidaire é uma escolha sólida. O Forno elétrico de parede simples Electrolux de 30 polegadas tem recursos semelhantes, é um pouco mais barato e oferece controles digitais em vez dos botões que você encontrará no Frigidaire. Como a Electrolux e a Frigidaire fazem parte da mesma empresa, essa escolha pode se resumir à estética. A Frigidaire tem um visual mais profissional, com cantos agudos, enquanto os cantos arredondados da Electrolux parecem mais caseiros. A Whirlpool oferece modelo com recursos comparáveis, que custam várias centenas de dólares a menos, mas também carece da aparência profissional do Frigidaire.
Quanto tempo vai durar?
Um forno de parede é um daqueles aparelhos que você quase nunca substitui, exceto, é claro, se você estiver reformando a cozinha. Comprar um que funcione bem e tenha uma garantia decente é fundamental. A garantia que vem com o modelo Frigidaire é bastante padrão, mas a empresa também oferece uma opção de serviço estendido. Os fornos normalmente duram de 11 a 15 anos; contanto que você cuide dele e resolva os problemas quando eles surgirem, este modelo deve durar bastante tempo.
Você deveria comprá-lo?
O forno oferece desempenho sólido, mas às vezes pode ser um pouco barulhento, o que pode ser um problema para casas menores com planta aberta. Ainda pelo dinheiro, você obterá um pouco da qualidade de modelos mais sofisticados, como Wolf e Viking, que normalmente apresentam preços que podem estar fora de alcance. Embora você possa não ser digno de um lugar Melhor chef, o Frigidaire Professional FPEW3077RF pode ajudá-lo a preparar as refeições como deveriam ser. Quando se trata de cozinhar, às vezes isso é metade da batalha.
