O TikTok ou o YouTube são melhores para receitas? Nós descobrimos

Como um padeiro ávido, sempre odiei procurar uma receita no Google e, posteriormente, percorrer a extensa história do padeiro para encontrá-la. É como uma caça ao tesouro enterrado – só que é dolorosamente lenta. Uma coisa que adoro, no entanto, é como as receitas de vídeo sucintas são do TikTok e YouTube.

Nunca preciso me perguntar como é a comida nesses aplicativos; Vejo e ouço quase todos os passos de uma forma que sei que posso replicar. E aprendo muito mais com eles do que as receitas escritas me ensinam. Então isso me fez pensar: qual a melhor forma de assar com receitas de vídeo? Vai usar um vídeo rápido de um minuto do TikTok será suficiente ou uma receita mais aprofundada de 10 minutos do YouTube será melhor?

Por um lado, provavelmente economizarei tempo com o TikTok, mas a receita do YouTube é 10 vezes mais longa e pode me dar mais informações. Mais importante ainda, o que realmente me dará a comida mais saborosa? E qual deles me tornará um padeiro melhor?

Como testei meu cozimento no TikTok e no YouTube

Quando as pessoas pensam no TikTok, receitas não são a primeira coisa que vem à mente. Provavelmente também não estaria na lista de suposições deles. O YouTube, no entanto, é o plataforma para buscar receitas de vídeo. As pessoas raramente procuram outro lugar, mas deveriam?

Para dar a ambos os aplicativos uma competição justa, decidi comparar uma receita de biscoito açucarado de um minuto no TikTok com uma receita de biscoito açucarado de 10 minutos do YouTube. Eu queria aproveitar os pontos fortes do que ambos os aplicativos oferecem e ver se essas diferenças na entrega aparecem na comida. Os biscoitos pareciam um meio-termo perfeito. Eles são simples com uma pitada de complicações. Para minha surpresa, as duas receitas ficaram bem diferentes por motivos que vão além do gosto.

Tudo começa com encontrar uma receita

O YouTube é o campeão em design intuitivo. Isso não dificulta a busca por vídeos, embora restringir suas preferências específicas possa ser um pouco mais difícil. Para biscoitos açucarados, isso não foi um grande problema.

O TikTok, por outro lado, apresenta sua função de pesquisa mais como uma segunda escolha em relação à rolagem normal. Embora eu tenha encontrado receitas de biscoitos de açúcar com bastante rapidez, a falta de boas miniaturas e de pairar/visualizar vídeos (como ofertas do YouTube) significavam que eu tinha que assistir algumas receitas para encontrar uma que realmente valesse a pena usando. Além de que, a natureza curta e reproduzível de um TikTok foi um grande bônus enquanto cozinhava. Embora seja cansativo ouvir o mesmo TikTok repetidas vezes, nunca tive que parar o que estava fazendo para ajustar nada.

Esta é uma área onde o YouTube – surpreendentemente – teve dificuldades. O formato longo não combinava bem com a ideia de seguir receitas. Eu seguiria um único passo e acabaria mergulhado na massa de biscoito, e o próximo passo do vídeo passaria rápido demais, fazendo com que eu perdesse. Então eu teria que parar o que estava fazendo, lavar as mãos e voltar para a parte em que estava. Isso tornou todo o processo longo e enlouquecedor.

Criatividade vs. simplicidade

Ao procurar receitas em qualquer plataforma, O TikTok foi tão rápido em inserir e retirar conteúdo que forneceu as informações mais básicas e nada mais. No máximo, os criadores de conteúdo fariam o que deixasse seu vídeo mais chamativo, mas às custas de me ensinar como fazer comida mais bonita.

O YouTube não teve esse problema. Com a grande quantidade de tempo disponível em um vídeo, quase sempre estava disponível um horário para caber na decoração. Não apenas explicou o que ficaria bem, mas também deixou aberto o suficiente para que eu pudesse tentar o que achasse que ficaria bem. Deu exemplos e me senti inspirado a fazer os meus próprios.

Sua habilidade de assar/cozinhar é importante

A receita do YouTube trazia muitas dicas excelentes para iniciantes em todas as etapas do processo. Eles foram trabalhados organicamente e não me entediaram nem pareceram estranhos.

TikTok é o oposto. Ele pulava etapas amplamente conhecidas pelos padeiros e quase nunca oferecia dicas ou explicações. Fez muitas suposições sobre o que eu deveria saber, em vez de realmente me mostrar o que eu precisava fazer.

A receita do YouTube caiu muito, porém, quando se tratava de decoração. Embora fosse incrivelmente aprofundado, a habilidade e o equipamento que a receita esperava que você tivesse para biscoitos açucarados “fáceis” não eram nada fáceis. Queria que eu tivesse uma batedeira, sacos de confeitar e corantes alimentares. Também esperava que eu tivesse algum conhecimento e experiência em fazer biscoitos. Apesar de todas essas dicas que tinha, não oferecia nada mais simples para decorar para um iniciante.

A comunidade alimentar do TikTok é incomparável

O YouTube parece se prestar mais ao ideia da panificação e do entretenimento que envolve isso do que o próprio processo de cozimento. Embora eu tenha encontrado algumas receitas do aplicativo que gosto, o formato mais longo me impede de retornar deliberadamente. Quando leio comentários no aplicativo, sempre vejo pessoas dizendo que a comida parece boa, mas raramente mencionam prepará-la sozinhas.

Quando estou no TikTok para obter receitas, os comentários geralmente são salpicados de pessoas que fizeram a comida e podem atestar que ela é terrível ou absolutamente a melhor que já encontraram. A comunidade alimentar TikTok parece muito mais investido em realmente fazer a comida, e tenho que concordar. O formato fácil e rápido do aplicativo não me desanima – ele me encoraja.

Qual receita ficou mais saborosa?

Depois de muita convencimento (um ato realmente difícil), minha família experimentou os dois biscoitos diferentes. Foi uma corrida muito acirrada, mas a receita do TikTok venceu no final. O sabor mais simplista, porém clássico, foi um sucesso. Eu mesmo gostei do sabor doce e salgado mais complexo do biscoito do YouTube, mas se você estiver dando isso para outras pessoas, básico é melhor. Isso não quer dizer que qualquer um deles tenha sido ruim em qualquer aspecto. Ambos os biscoitos estavam deliciosos por si só.

Descobri que, na maioria das vezes, obtenho algumas das minhas melhores e agora mais apreciadas receitas do TikTok. Tenho sorte de ter mais experiência em culinária e ter atingido o nível necessário para fazer as receitas funcionarem sem problemas, mas para o padeiro menos experiente, isso pode ser mais difícil.

Pensamentos finais

Então, quem é o melhor? O YouTube pode relutantemente me tornar o melhor padeiro, mas o TikTok tem as melhores receitas. Se eu quiser aprender, irei ao YouTube; se eu quiser boa comida, vou dar uma olhada no TikTok.

Qual é a comparação entre as receitas do YouTube e do TikTok e o que o Google poderia me oferecer? Eu olhei - e isso me deixou desapontado e irritado mais uma vez. O Google me deu inúmeras receitas para escolher. O conteúdo da receita era quase idêntico ao dos aplicativos de vídeo. Mas eu ainda tive que rolar e rolar e - você adivinhou - rolar para finalmente encontrar a informação que queria. Está tão cheio de informações inúteis que me tira a vontade de cozinhar.

Se você é novo na panificação e deseja instruções claras que lhe ensinem à medida que você avança, o YouTube é o que você deseja. Pode demorar mais para fazer do que uma receita do TikTok, mas vale a pena. E se você decidir dar uma olhada no TikTok, imploro que encontre a cobiçada receita de sopa de batata e bacon. É absolutamente incrível.

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