Wszyscy tam byliśmy. Dostajesz butelkę ketchupu Heinz ze swojej szafki lub w restauracji, gotową do udekorowania świeżo ściętych frytek. Kiedy jednak ją otworzysz, butelka jest już prawie gotowa i musisz ciągle uderzać w szyjkę pojemnika, aby wypłynęły ostatnie kawałki. Albo możesz dalej się trząść i modlić, żeby keczup nie wyleciał wszędzie. Tak, to bolesne i denerwujące, ale nie możesz powstrzymać się od zmiany konsystencji keczupu, ponieważ byłoby to po prostu obrzydliwe rozwiązanie. Wyciskane plastikowe butelki również działają, ale pod koniec po prostu dużo się rozpryskują.
Zamiast tego naukowcy z Varanasi Research Group zebrali się w laboratoriach Massachusetts Institute of Technology, aby opracuj LiquiGlide, nieprzywierającą powłokę do opakowań żywności, która ułatwi lepsze wypływanie substancji z pojemników bezproblemowo. Biorąc pod uwagę gęstą konsystencję przypraw, takich jak majonez, ketchup i musztarda, nowy sposób na łatwiejsze pakowanie żywności wydostawanie się tych substancji może naprawdę mieć wpływ na jadłodajnie, restauracje i sieci fast foodów oraz w jakim stopniu mogą one ratować.
Polecane filmy
„To zabawne: wszyscy zawsze pytają: «Dlaczego butelki? O co chodzi?” Ale potem powiedz im, że rynek butelek – same sosy to rynek wart 17 miliardów dolarów – doktorant MIT i jeden z członków projektu LiquiGlide, Dave Smith mówi Fast Co. Exist. „A gdyby wszystkie te butelki były pokryte naszą powłoką, szacujemy, że co roku moglibyśmy zaoszczędzić około miliona ton żywności przed wyrzuceniem”.
Powierzchnię LiquiGlide opracowano tak, aby zapewniała smarowanie przypominające ciecz, dzięki czemu przyprawy po prostu płyną, zachowując jednocześnie sztywną powierzchnię zewnętrzną, aby substancja bezpiecznie utrzymywała się w środku. Powłokę można również nakładać na powierzchnie takie jak plastik i szkło, metodą natryskiwania. LiquiGlide jest opatentowany od chwili wypuszczenia prototypu, a zespół twierdzi, że jest wykonany z materiałów zatwierdzonych przez FDA, aby nie naruszać bezpieczeństwa żywności. Pozostaje tylko marketing skierowany do największych firm produkujących butelki, aby wspólnie mogły położyć kres marnowaniu żywności i irytującym, gwałtownym wstrząsom, aby pozbyć się ostatnich kawałków przypraw. Oczywiście oznaczałoby to, że Smith będzie musiał zademonstrować wiele tradycyjnego uderzania butelką, aby udowodnić firmom, w jaki sposób jego produkt może ułatwić życie.
„Nigdy nie był to dla mnie osobisty problem, ale naprawdę nie znoszę prób wydobycia sosu z butelek” – mówi Smith.
LiquiGlide niedawno zdobył drugie miejsce w zeszłotygodniowym konkursie Konkurs przedsiębiorczości o wartości 100 tys. dolarów MITNic więc dziwnego, że technologia ta odniosłaby sukces wśród konsumentów. Prototyp zdobył także ulubioną nagrodę fanów, mimo że nie wygrał całego konkursu.
Dla porównania obejrzyj dwa poniższe filmy, aby zobaczyć różnicę między tradycyjną butelką a butelką pokrytą LiquiGlide, w której używa się tego samego ketchupu.
PłynnyGlide:
Tradycyjny:
Oszałamiające. Czy to sprawia, że ktokolwiek ma teraz ochotę na burgera lub hot doga?
Źródło obrazu: Flickr / Steve A. Johnsona
Zalecenia redaktorów
- Poznaj artystę z MIT, który buduje za pomocą grzybów i maluje za pomocą rojów dronów
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
