Najpierw przejazd, teraz przejazd…
Najwyraźniej czeka nas kolejny krok w komercyjnym handlu żywnością, podobnie jak korporacje fast food i znane sieci restauracji wychodzą na otwartą drogę, naruszając terytorium spopularyzowane przez high-end wózki z jedzeniem.
Rosnący szał na wózki z jedzeniem zaczął już ogarniać cały kraj. W całym kraju smakosze, hipsterzy i pracownicy biurowi gromadzą się w tych rozsianych po miastach oazach rzemieślniczych restauracji. Zwycięskie połączenie tanich posiłków i organicznych (często uprawianych lokalnie) składników rozbudziło głód ludzie, świeża alternatywa dla oferty hum-bębna oferowanej przez ogólnokrajowe sieci i fast foody.
Polecane filmy
Ale wygląda na to, że może się to zmienić w postaci liczby duże firmy, takie jak Taco Bell, Red Robin, Applebee’s i — ulubiony przez wszystkich bufet z osłonami przed kichaniem — The Sizzler chcą przyłączyć się do akcji. Nawet firmy takie jak Gap i NBC (niszczyciel igrzysk olimpijskich) wyruszyły w trasę, a ta ostatnia oferuje własne mobilne posiłki podczas tegorocznego SXSW.
Oczywiście te mobilne sieci ciężarówek taco i wegańskich vanów nie zastąpią w najbliższym czasie tradycyjnych lokali stacjonarnych. Wiele osób, podobnie jak Sizzler, używa ich jako kuchni testowych. W niektórych przypadkach kulinarne kreacje z tych mobilnych instalacji okazały się na tyle popularne, że zostały wdrożone do stałego menu.
Prawdę mówiąc, nie jesteśmy pewni, co o tym myśleć. Częścią uroku lokalnych wózków ulicznych i ciężarówek z taco jest właśnie to, że są lokalne, różnorodne i po prostu lepsze. Właściwie można powiedzieć, że wózki spożywcze są przeciwieństwem branży fast foodów i sieci restauracji.
Czy przyszłość branży fast food oznacza wędrowne restauracje? Raczej nie. Jednak pomimo naszego sceptycyzmu wydaje się, że może to być trend rosnący i jak każdy trend, duży biznes będzie mógł go wykorzystać.
[Źródło obrazu: Tydzień]
Ulepsz swój styl życiaDigital Trends pomaga czytelnikom śledzić szybko rozwijający się świat technologii dzięki najnowszym wiadomościom, zabawnym recenzjom produktów, wnikliwym artykułom redakcyjnym i jedynym w swoim rodzaju zajawkom.
