Sous vide matlagingen slo raskt opp fordi det er enkelt og forutsigbart. Hvilken kokk liker ikke måltider som blir som forventet hver gang, så lenge du følger noen få enkle instruksjoner? Tuxton hjem har nettopp lansert en Kickstarter crowdfunding-kampanje for det merket kaller «verdens første sous vide-gryte» for å gjøre tilberedningsmetoden enda enklere og raskere.
Anbefalte videoer
For å lage sous vide forsegler du kjøtt, sjømat, egg eller grønnsaker i en vakuumforseglet plastpose. Du klipper deretter den forseglede posen inni en stor gryte med vann, og setter en enkeltformål sous-vide komfyr i vannet, med varmeelementet nede og kontrollenden over kanten på gryten. Juster enhetens tid og temperatur til de riktige innstillingene, og du er ferdig. Smarttelefon og smarte hjemmekyndige sous vide-komfyrer lar deg kontrollere og overvåke tilberedningen eksternt.
Noen sous vide-enheter ligner saktekokere, men de fleste profesjonelle og dyrere hjemmeversjoner ser litt ut som et lyssabelhåndtak. Sous vide-komfyrene i lyssabel-stil fungerer med Sous Vide-gryten — og vi har samlet noen få modeller og produsenter nedenfor.
I slekt
- Instant Pot Pro Plus lar deg trykkkoke med selvtillit ved hjelp av en mobilapp
- Den beste sous vide: Anova vs. Joule
- Instant Pots! Få din Instant Pot! 5 modeller er i salg nå hos Amazon
Tuxton Homes Sous Vide Pot, tilgjengelig for forhåndsbestilling på selskapets nettside og på Kickstarter, inkluderer ikke en faktisk sous vide-komfyr. Det du kjøper er en 9,8 liter, trelags gryte i rustfritt stål med et klart, herdet glasslokk. Lokket har en silikonkant for å tette mot vannfordampning og et 2,4-tommers sous vide-komfyradapterhull med avtagbar propp.
Hvis du lar adapterhullstopperen være på plass, kan du bruke Sous Vide-gryten som en vanlig kokekar med en ekstra fordel - du kan fjerne proppen et øyeblikk for å smake på gryteretter eller sauser uten å fjerne det hele lokk.
I følge Tuxton Home er Sous Vide Pots adapterhull kompatibel med en rekke sous vide-komfyrer inkludert Chefman Sous Vide Precision Cooker, Strata Home by Monoprice, InstantPot Accu SV800, Anova Precision Cooker, My Sous Vide My-101, PrimoEats Sous Vide og komfyrer fra Gramercy Kitchen Co., G&M Kitchen Essensielle, Slaiya og BlinBling.
Tuxton Home hevder å lage mat med Sous Vide Pot og en av de støttede komfyrene sparer tid, penger og energi. Kickstarter-siden viser spesifikke besparelser med Sous Vide Pot sammenlignet med åpne potter og potter dekket med plastfolie og aluminiumsfolie. Selskapet hevder at du i gjennomsnitt sparer 11 minutter når du bruker gryten til å lage sous vide.
Som med alle folkefinansierte kampanjer, har forhåndsbestilling av produkter en viss risiko. I dette tilfellet er Tuxton Home imidlertid et eksisterende selskap med andre produkter på markedet. Sous Vide Pot-leveringsplanen er satt til april og mai 2018, så ventetiden på å motta produktet bør ikke være for lang. Det er også spesielle Kickstarter-tilbud for flere produktkjøp og for tilbehør til de første bestillingene.
Redaktørenes anbefalinger
- De beste sous vide-maskinene for 2022
- Instant Pot lanserer 10 nye multifunksjonelle plassbesparende kokeapparater
- Din Instant Pot kan gjøre alt. Forskning sier at det har en annen viktig funksjon
- Spar $100 på en Anova Sous Vide og lag mat med profesjonell presisjon
- Hvordan sous vide en kalkun
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
