Du kan bli fristet til å kalle Char-broil Kamander Grill en "fattigmann Stort grønt egg,” men vi tror det ville være å gjøre utendørs kokeapparatet en urettferdighet. Vi har grillet, røkt, stekt og bakt på Char-Broil Kamander for det meste på tre måneder nå, og vi er overbevist om at det er en av de mest fornuftige grillene i Kamado-stil du kan kjøpe.
For de uinnvidde er moderne Kamado-griller en avledning av eldgammelt asiatisk tre- eller kullfyrt leirlaging, og er vanligvis laget av keramisk materiale, selv om bruken av isolert rustfritt stål blir populær som vi vil. Alt om grillens design, fra dens egglignende form, til det isolerte materialet den er bygget fra, er designet for å beholde og opprettholde varmen samtidig som den utstråler den jevnt gjennom fartøyets interiør. Som sådan er Kamado-grillene allsidige nok til å fungere som en tradisjonell grill for biffer, kylling eller burgere, eller som en stekeovn Hybrid og stort Big Green Egg tipper vekten på 188 og 162 lbs. henholdsvis Char-Broil Kamander veier litt mer håndterbare 117 lbs. Dessuten, hvis Char-Broil Kamander skulle veltes eller på annen måte treffer dekk (hei, griller kan bli bøllete, ikke sant?) rustfri stålkonstruksjon kan lide av noen riper, men den kommer absolutt ikke til å flise, sprekke eller knuse som tunge keramiske griller kanskje.
Vi er overbevist om at det er en av de mest fornuftige grillene i Kamado-stil du kan kjøpe
Alle Kamanders bestanddeler er kraftige og spenstige, helt ned til lagringsplattformen i helmetall ved bunnen av grillen, som kan håndtere en varm kullskorstein eller grillens avtakbare grilloverflate uten smelting. Vi er spesielt glad i Kamanders luftinntaks- og eksossystemer, som styrer luftstrømmen nøyaktig takket være numerisk kodede skiver, og er tunge nok til å holde seg på plass når de er stilt inn, men beveger seg jevnt nok for enkel oppringing i.
Vi ønsker også å rette oppmerksomheten mot Kamanders overflatebelegg, som tåler ekstrem varme uten å misfarges, og som er godt rustbehandlet. Vi drev denne grillen i Pacific Northwest gjennom slutten av regntiden, og føler oss trygge på grillen vil holde seg godt i lang tid, noe som er mer enn vi kan si for mange av grillene på under $500 vi har brukt i løpet av år.
Topp til bunn er Kamander en godt bygget grill som ikke bare ser ut som et seriøst stykke kulinarisk maskinvare, men som også føles som en.
Funksjoner og funksjoner
De Kamander grill leveres med en dyp, stort volum, avtakbar askebeholder med håndtak, en drypppanne med støttering, en porselensbelagte støpejernsgrillrister – en avtakbar for enkel påfylling av drivstoff – og en forhøyet, svingbar varmestativ.
Utsiden av grillen er bevæpnet med en lokkmontert temperaturmåler, kraftig lokkhåndtak, oppbevaringsstativ, to hjul på baksiden for enkel transport, og en uttrekkbar sidehylle.
Char-broil Kamander kommer med ett års garanti.
Opptreden
Etter over tre måneder med konstant bruk, er vi glade for å rapportere at Kamanderen fungerer veldig bra for grilling, steking, baking og litt lav-og-sakte grillmat.
Vi var først bekymret for at 8,5-tommers avstanden fra kullplattformen til stekeristene kunne gjøre brenning og grilling ved høye temperaturer en utfordring, men takket være jevn varmestråling og rikelig med plass til et stort volum kull, klarte vi å oppnå en nydelig bruning på biffer, kylling, koteletter og grønnsaker med minimalt innsats.
Kamanderens betydelige vertikale klaring over stekeristene ga oss god plass til å steke en hel kylling stående ved hjelp av en vertikal stekepanne. Kokken tok bare omtrent 1,5 time ved 350 grader Fahrenheit, og takket være grillens utmerkede luftstrømstyring, ville en enkelt skorstein av kull lett ha holdt i ytterligere 2,5 timer.
Dan Baker/Digitale trender
Vi hadde tilsvarende positive resultater med å bake maisbrød i en støpejernspanne og en fersk pizza på en bakestein. Med maksimal luftstrøm og karet forseglet tett, hadde vi ingen problemer med å oppnå en 550 graders steketemperatur, som hadde pizzaen klar på få minutter, og viste en perfekt forkullet skorpe med jevnt smeltet ost og sprøtt kjøtt pålegg.
Sakte-røkt BBQ kom også ut utmerket, men vi må påpeke at de utvidede koketidene som trengs for stykker som biffbryst og svinekjøtt viste seg å være utfordrende å oppnå. Mens vi var i stand til å lage fantastiske svinekjøtt spareribs på omtrent 3,5 timer ved 220 grader, avslørte fremtidige kokker at drivstoffet gikk tynt og temperaturen begynte å falle etter fire timers markering, noe som krever tilsetning av trekull og hardved for å opprettholde den ekstra tiden som trengs for å tilberede brystet og svinekjøttet skulder. Å tilsette kull med drypppannen på plass (som er nødvendig for å utføre indirekte matlaging) var både problematisk og usikkert. For å gjøre det, er det nødvendig å fjerne maten og holde den i aluminiumsfolie, fjerne de varme ristene og deretter fjerne en ekstremt varm drypppanne full av sprettfett før du tilsetter drivstoff. Til slutt fant vi prosessen litt skremmende. Det er gjennomførbart, men anbefales ikke. For lengre matlagingsøkter vil vi foreslå et av Char-Broils andre produkter, for eksempel selskapets Smart digital elektrisk røyker.
Konklusjon
Char-broil Kamander er en enestående grill i Kamado-stil som er gjort uimotståelig på grunn av sin brede tilgjengelighet og sjokkerende lave pris. Vi blir stadig imponert over Kamanders byggekvalitet, brukervennlighet og ytelse. For de som er interessert i en av disse bemerkelsesverdig allsidige Kamado-grillene, anbefaler vi på det sterkeste Char-broil's Kamander, og nølte ikke med å legge den til listen vår over beste utendørs griller du kan kjøpe
Redaktørenes anbefalinger
- Kan du bruke en grill på leilighetens balkong?
