For å være nøyaktig, er utendørsindustriens aktør Patagonia Provisions, den bærekraftige matfokuserte utvidelsen av den suksessrike verdensomspennende utstyrsprodusenten Patagonia. Det som startet i 2012 med ansvarlig innhentet villaksjerky har nå vokst til Patagonia Provisions og inkluderer energibarer, frokostblandinger, suppe, buffalo jerky og til og med øl.
Anbefalte videoer
Selskapets grunnlegger Yvon Chouinard skrev i en Hvorfor mat? blogg innlegg, «Vi har som mål å lage det beste produktet, ikke forårsake unødvendig skade, og kanskje viktigst, inspirere til løsninger på miljøkrisen. Og ingen steder er krisen mer presserende enn i matindustrien.»
Long Root Ale er ikke det første ølet som kommer fra Patagonia - den tittelen tilhører
California Route pilsner fra New Belgium Brewing — men det er den første som kommer fra Patagonia Provisions.Christian Ettinger, bryggmesteren og grunnleggeren ved Hopworks, husker at han fikk en telefon fra Patagonia Provisions mens han handlet dagligvarer: «Det var en surrealistisk øyeblikk fordi det var vanskelig å tro at et selskap som jeg ser opp til som bedriftseier, nettopp hadde slått nummeret mitt og bedt om å få lage en øl med oss. Den uken møttes vi og teamet vårt lærte om Kernza for første gang.»
Kernza er et flerårig korn som dyrkes ved bruk av regenerativ landbrukspraksis som spiller godt inn i filosofiene som er grunnlaget for Patagonia. Kernzas lange røtter - der ølen har fått navnet sitt - lar den vokse uten plantevernmidler, reduserer erosjon mens du bruker mindre vann og fjerner mer karbon fra atmosfæren enn årlige korn.
Long Root Ale er brygget med økologisk to-rads bygg, økologisk gjær og økologisk Northwest humle. Kernzaen tilfører en liten spiciness, sier Hopworks.
"Kernza baner virkelig vei for fremtidige diskusjoner med andre råvarekorn som vi bruker til å brygge," sa Ettinger. "Som organiske bryggere er vi veldig begeistret for "korn til glass"-modellen, og Long Root Ale er akkurat det.
Ved en ølsmaking på Digital Trends bemerket den bosatte sertifiserte øldommeren Dave Buchanan at Long Root Ale har en "brødaktig, kjeksmaltsmak og en kremet tekstur. Merkbar humlearoma, som en pale ale. Mild humlesmak og bitterhet." Buchanan opplevde også en merkbar økning i smak og aroma etter å ha hellet ut av boksen og over i et glass.
Long Root Ale er tilgjengelig i 16 unse bokser hos Whole Foods i California, Oregon og Washington, som samt på utkast på Hopworks Urban Brewery-lokasjoner i Portland og flaggskipsbutikken Miir i Seattle.
Redaktørenes anbefalinger
- House of Marleys Exodus jordvennlige hodetelefoner er tilgjengelige for $200
Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.
