Hvordan bruke en Instant Pot til å lage omtrent hva som helst

Instant Pot er slutten-alt-være-alt av små kjøkkenapparater, og en perfekt sammenslåing av sakte komfyrer,trykk-kokere, og en rekke andre smarte benkeplater. Du kan steke bønner, dampe grønnsaker, steke kjøtt og mer, alt på en brøkdel av tiden det normalt vil ta deg å tilberede disse matvarene i ovnen. The Instant Pot er en oppskriftsmester, men, inntil du vet hvordan du bruker det, er både veterankokker og nybegynnere på lik linje.

Sjekk ut våre enkle instruksjoner, tips og triks for å bruke din splitter nye Instant Pot.

Hva er trykkoking?

Hovedfunksjonen til de fleste Instant Pot-modeller er trykkkoking. Trykket er det som gjør at Instant Pot kan være et så allsidig kokeapparat. Men hva er trykkkoking? Det er en matlagingsmetode som forsegler maten inne i et kar med væske, ved å bruke varme for å lage damp, noe som øker trykket i karet.

Apparatet fanger eller slipper ut damp for å kontrollere trykknivået. Med mer trykk stiger væskens kokepunkt, og maten tilberedes raskere ved høyere temperatur. Trykkkoking beholder smakene og næringsstoffene til maten din samtidig som den skaper fuktige og deilige resultater og sparer energi i prosessen.

Hvordan bruker jeg innstillingene?

Forsiden av Instant Pot kan se ganske komplisert ut, med alle de forskjellige knappene som angir forskjellige programmer. Men når du først forstår hva alle knappene betyr, er det ganske enkelt. I utgangspunktet refererer hver knapp til en annen tilberedningsmetode og har en forhåndsinnstilt koketid og trykkinnstilling for å gjøre ting mer brukervennlig.

På noen modeller vil det bare være en "Trykknivå"-knapp som du trykker på for å endre trykknivåene. En høytrykksinnstilling indikerer at Instant Pot koker ved høyt trykk, og lokket er forseglet for å holde trykket innestengt. En lavtrykksinnstilling indikerer lavere trykk, men apparatet trykkkoker fortsatt.

Når det gjelder tilberedningstider, kommer noen oppskrifter med forhåndsinnstilte tider, mens andre krever at du manuelt legger inn hvor lang tilberedningsprosessen du vil ha. "Hold varm"-innstillingen slås automatisk på når tilberedningen er ferdig.

Noen Instant Pot-modeller har også tilleggsfunksjoner og funksjoner. For eksempel har Instant Pot Duo SV et sous vide-tilberedningsprogram, og Instant Pot Duo Crisp har en luftstekefunksjon.

Hvordan slippe trykket

Det er to måter å trygt frigjøre trykket fra Instant Pot: Den naturlige frigjøringsmetoden og hurtigutløsningsmetoden. Noen modeller utfører disse funksjonene automatisk, og andre modeller har pulsutløsning, men rask og naturlig utløsning er de vanligste utløsningsmetodene.

Naturlig frigjøring lar trykket sakte forsvinne av seg selv, og reduserer trykket etter hvert som varme frigjøres fra lokket. Trykkavlastning kan ta mellom 10 og 30 minutter, avhengig av hvor mye væske som er i gryten. Oppskrifter med mer væske vil ta lengre tid å redusere trykket enn retter med mindre. Den naturlige frigjøringsmetoden lar maten forbli intakt under trykkavlastningsprosessen, siden det er mindre bevegelse inne i apparatet. Skumaktig mat eller retter med mye væske overlates best til den naturlige frigjøringsmetoden. I følge Instant Pot, for å fremskynde prosessen, kan du legge et kaldt håndkle på metalldelen av lokket for å hjelpe apparatet med å kjøle seg ned raskere.

For å bruke hurtigutløsningsmetoden kan du manuelt vri damputløserventilen til "ventilasjonsposisjon". Dette kjøler ned komfyren raskere og tar bare 1 eller 2 minutter å slippe trykket helt. Selskapet anser damputløserhåndtaket som en sikker mekanisme for å la damp raskt slippe ut av kjelen. Hurtigfrigjøringsmetoden er ideell for matvarer som laks og krabbe som du ikke vil overkoke, eller grønnsaker som brokkoli og bok choy som koker veldig raskt. Vær imidlertid oppmerksom på at det ikke anbefales når du tilbereder oppskrifter med høyt stivelsesinnhold, da hurtigutløsningsmetoden kan føre til at maten bobler ut fra ventilen.

Vær oppmerksom på at det er avgjørende å vente til all dampen er sluppet ut av Instant Pot før du tar av lokket. Det er ikke trygt å åpne lokket før trykkavlastningsprosessen er over. Din Instant Pot bør ha sikkerhetslåser slik at du ikke kan åpne lokket før trykkavlastningen er fullført.

Slik rengjør du en Instant Pot

det er ikke vanskelig å opprettholde en Instant Pot, som er en grunn til at de er så mye mer praktiske enn andre kjøkkenapparater. Alt du trenger å gjøre er å vaske Instant Pot-lokket, tetningsringen og sette inn hver gang du lager mat. Deretter er det bare å tørke av utsiden av kjelen for å kvitte seg med matrester, så er du i gang.

Problemer med å lukke Instant Pot betyr nesten alltid at det er på tide å rense den grundig.

Trekk først av silikonforseglingsringen og fjern eventuelle fettrester som kan hindre at gryten lukkes riktig. Andre små deler, som damputløserhåndtaket, antiblokkeringsskjoldet eller flottørventilen kan bli klissete etter en mens også, så det er en god idé å rengjøre disse delene av og til i tillegg til å rengjøre resten av din Instant Pot. Det vil bidra til å hindre gjenstridige rester eller matpartikler fra å bygge seg opp. Ikke glem å rengjøre Instant Pots skjestøtte og fordypning i tillegg, for å bli kvitt oppsamlet fett og skitt.

Redaktørenes anbefalinger

• Beste Instant Pot-tilbud for desember 2022
• De beste Instant Pots for 2022
• De beste trykkokerne for 2022
• Hva er en trykkoker, og hvordan bruker du den?
• De vanligste Google Home-problemene, og hvordan du løser dem

Oppgrader livsstilen dinDigitale trender hjelper leserne å følge med på den fartsfylte teknologiverdenen med alle de siste nyhetene, morsomme produktanmeldelser, innsiktsfulle redaksjoner og unike sniktitter.