De beste vakuumforseglingene

Det var en tid da vakuumforseglere bare ble funnet i storkjøkken, hvor avfall påvirket selskapets bunnlinje alvorlig. I dag kan hjemmekokker få tilgang til et bredere utvalg av ingredienser enn noen gang, og å spare penger er bare én ting de kan gjøre med en vakuumforsegler på hjemmekjøkkenet.

Under vår forskning oppdaget vi hvor mange kraftige og allsidige vakuum sealere som for tiden er på markedet. Funnene våre avslørte også hvor mange kreative bruksområder det er for disse hendige maskinene. Visste du for eksempel at vakuumforsegling forhindrer at limet på bandasjer brytes ned? Og at det kan forhindre at sterlingsølv blir anløpet?

Så, hvis du har tenkt å bli verdens beste sous-vide-kokk, er du drevet til å maksimere hver krone av dagligvarebudsjett, eller ønsker å øke beredskapsspillet ditt, det er en perfekt vakuumforsegler for deg. Vi er her for å hjelpe deg med å bestemme hvilken du skal velge.

Med et blikk:

• Best sammenlagt — Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS
• Beste håndholdte — FoodSaver 31161370 Trådløs håndholdt matvakuumforsegler
• Best for jakt og fiske — FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman-forseglingssystem
• Beste deluxe ikke-kammer — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alt-i-ett-forseglingssett med mykt vakuumsystem
• Beste kommersielle kvalitet — VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Beste samlede vakuumforsegler: Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS

Hvem bør kjøpe denne:

• Folk som ønsker å lagre bulkkjøtt og produsere innkjøp.
• Folk med et mellomstort budsjett.
• Folk som foretrekker å oppbevare maskinen sin vekk fra kjøkkenbenken.

Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS er en allsidig mellomtonemaskin som kommer i både svart og sølvfarger, har et kompakt design og inkluderer et sjenerøst startsett. Denne maskinen har plass til spesialdesignede vakuumposer og vakuumforseglingsruller for større fleksibilitet. Startsettet inkluderer en vakuumslange for bruk med større vakuumkrukker og ikke-matoppbevaringsposer, fem 7,8 x 11,8-tommers varmeforseglede poser og en 7,8 x 7,8-tommers poserull.

Med to innstillinger for forsegling av tørre og fuktige gjenstander, har Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS brukervennlige soft-touch-knappkontroller og en lett-å-rengjøre konstruksjon. Produsenten designet også maskinen med et kun forseglingsvalg. Denne vakuumforsegleren fungerer raskt og effektivt og er egnet for sous-vide-applikasjoner. Med en vekt på bare to kilo, vil den ikke belaste ryggen din og oppbevares lett i et skap eller på en hylle.

Beste håndholdte forsegling: FoodSaver 31161370 trådløs håndholdt matvakuumforsegling

Hvem bør kjøpe denne:

• Folk som ønsker bekvemmeligheten til en liten trådløs enhet.
• Folk med et lite budsjett.
• Folk som ønsker å bruke en sealer på tørre gjenstander.

Denne oppladbare trådløse forsegleren har en strømlinjeformet design som tar opp et lite fotavtrykk på kjøkkenbenken eller arbeidsbenken. Denne allsidige enheten er laget for å forsegle de gjenbrukbare FoodSaver-glidelåsposene, krukkeforseglingene og marineringene, og veier inn på bare ett pund, og kan forsegle 60 poser på én 24-timers lading. Denne lille maskinen varmeforsegler ikke posene; den fungerer med kompatible poser som har et spesielt område utpekt for vakuumforsegling.

FoodSaver 31161370 er ikke laget for bruk med våte ingredienser eller væsker, da den vil ta opp væskene og hindre den i å fungere som den skal.

Beste forsegling for jakt og fiske: FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman forseglingssystem

Hvem bør kjøpe denne:

• Folk med et mellomstort budsjett.
• Folk som trenger å lagre vilt og fisk raskt.
• Folk som ønsker å konservere fisk og kjøtt mens de camper.
• Folk som ønsker å forsegle 40-60 påfølgende gjenstander.

FoodSaver GameSaver Outdoorsman vakuumforseglingssystem er designet for jegere og fiskere som ønsker å behandle fangstene sine raskt og effektivt. FoodSaver laget to modeller av denne enheten: En 40- og en 60-forsegling. Å behandle 120 eller 180 pund kjøtt eller fisk har aldri vært enklere, og vakuumforsegling vil forhindre ødeleggelse og fryseforbrenning, slik at innsatsen din vil holde seg frisk i årevis.

FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 har et utendørsmannsvennlig design, og startsettet inkluderer en 11 x 10-tommers og 8 x 10-tommers varmeforseglingsrulle, fem hver av 1-liters og 1-liters varmeforseglingsposer, og et vakuumtilbehør slange.

Beste Deluxe ikke-kammerforsegling: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alt-i-ett-forseglingssett med mykt vakuumsystem

Hvem bør kjøpe denne:

• Personer med et større budsjett (opptil $200).
• Folk som vil ha tysk ingeniørfag.
• Folk som ønsker ekstra kontroll over matoppbevaringen.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alt-i-ett forseglingssett med mykt vakuumsystem er en elegant og moderne enhet i rustfritt stål. De myke berøringskontrollknappene tilbyr alternativer for kun forsegling, vakuum og forsegling, justerbart vakuum og en tørr og fuktig innstilling for matforsegling. Startsettet inkluderer en vakuumslange for matbeholdere, to startmatruller (en 8 tommer og en 11 tommer), en pakke med vakuumposer med femti 8 x 11-tommers matposer, fire 8 x 240-tommers matruller og to 11 x 240-tommers mat ruller. Det er mye lagringsplass.

Av alle maskinene vi har vurdert, er Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Alt-i-ett Sealer KIT den eneste maskinen som kommer med en matbehandler-app, kompatibel med både iOS og Android telefoner. Appen fungerer sammen med telefonens kamera for å generere holdbarhetsdata, hjelpe deg med å holde styr på plasseringen av lagrede produkter, og lar deg angi utløpsdatoer. Den gir til og med forslag til dagligvarer basert på din forseglede og støvsugede beholdning. Brukt med Casos QR-klistremerker, kan du nerde helt ut på matoppbevaringen din og maksimere besparelsene dine.

Beste kommersielle karakter: VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Hvem bør kjøpe denne:

• Folk som ønsker kommersiell vakuumforsegling.
• Folk med et stort budsjett (opptil $1000).
• Folk som trenger å vakuumforsegle væsker og væskerik mat.
• Små restauranter eller cateringfirmaer.

Kammervakuumforseglere er Cadillac av vakuumforseglere, og vi ønsket å inkludere en i tilfelle de rimeligere enhetene ikke gjorde susen for leserne våre. Disse maskinene fungerer ved å holde lufttrykket rundt vakuumpakken lik trykket inne i den, og danner dermed en perfekt jevn forsegling. Disse er ikke lette enheter (denne er omtrent 85 pund) og har et større fotavtrykk enn enhetene uten kammer.

Denne maskinen kjører på en stillegående oljepumpe, så den trenger ingen nedkjølingstid mellom elementene. Kammerstørrelsen er 11,25 x 15,25 x 5 tommer, og startpakken inkluderer 25 hver av 6 x 10-tommers, 8 x 12-tommers og 10 x 13-tommers poser. Denne enheten vil også forsegle åpne krukker og beholdere, mylarposer og FoodSaver-poser. VacMaster VP215 er en maskin av kommersiell kvalitet som hjemmebrukere sverger til når de har brukt den.

Hva er den beste vakuumforsegleren?

Av de mange produsentene av vakuumforseglere der ute, er det to som er veldig gjenkjennelige: FoodSaver og Geryon. Begge selskapene lager fremragende produkter som dekker en rekke forbrukerbehov. I vår forskning så vi at de fleste budsjetterer mindre enn $100 for en maskin som denne, så vårt valg for den beste generelle vakuumforsegleren er Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS.

Vi erkjente at vakuumforseglere ikke bare er for mat. Noen er imidlertid bedre designet for å imøtekomme matforsegling enn andre, for eksempel modeller som er enkle å rengjøre, og dobbel hastighet som hindrer fuktighet i å sprute ut av posen. Så det første du må gjøre når du bestemmer deg for å kjøpe en vakuumforsegler er å vite hva du skal bruke den til.

Oppbevaring og matlagingsbruk

De fleste bestemmer seg for å kjøpe en vakuumforsegler til kjøkkenet og ender opp med å bruke den til andre ting også. Det er mange overbevisende grunner til å bruke en vakuumforsegler til mat, så la oss se på noen av dem:

Kjøper i bulk

En veldig effektiv måte å spare penger på er å kjøpe dagligvarer i bulk. Kjøtt, ost, grønnsaker og til og med urter kan lagres i vakuumposer som forlenger holdbarheten fra uker til år. Alle har lagret bulkproteiner i fryseren for å finne dem dekket med frost etter noen uker. Vakuumforsegling forhindrer is- og fryseforbrenning fra å dannes på lagrede varer og bevarer friskhet og smak i bokstavelig talt år.

Oksygenfjerning

Grunnen til at maten blir dårlig er på grunn av oksidasjon, som forårsaker mugg. Vakuumforsegling forlenger holdbarheten fra uker til måneder.

Lagre ingredienser

Kjøper du persille eller gressløk og ender opp med å kaste halvparten, for så å måtte kjøpe mer uken etter? Vakuumforsegling holder dem friske og gjenbrukbare i flere uker.

Krukkeoppbevaring

Noen liker å hoppe over plasten helt og lagre frokostblandinger, granola og annet tørrgodt i vakuumforseglede krukker. Når glasset åpnes og lukkes igjen, fjerner vakuumslangefestet luften for å holde innholdet friskt.

Vinkonservering

For å forhindre at vin blir dårlig, kan du kjøpe vinpropper som fungerer med vakuumforseglingsslanger for å forhindre oksidasjon.

Konservering av snacks

Å forsegle eller støvsuge chipposer holder snacks fersk og forhindrer at luft og fuktighet får og ødelegger disse varene.

Sous vide matlaging

Det er viktig å merke seg her at en vakuumforsegling ikke er avgjørende for sous vide matlaging. For lavere varme (under 180 grader) fungerer kraftige vesker med glidelås fint. Når temperaturene blir høyere enn det, kan posen mykne, og forseglingen kan gå i stykker, ødelegge ingrediensene dine og lage rot. Selv med vakuumforsegling, bruk kun tunge poser eller ruller som er egnet for høye temperaturer.

Ikke-matbruk

Forbrukere bruker vakuumforsegling til mer enn mat. De beskyttende egenskapene til vakuumforsegling bidrar til å bevare mange husholdningsartikler fra fuktighet, smuss, insekter og bakterier. Her er noen ikke-matbruk for disse maskinene:

Beskyttelse av metaller

Vakuumforsegling beskytter ikke-edle og edle metaller mot korrosjon og oksidasjon. Så lenge gjenstandene er pakket inn i papir eller myk klut for å beskytte posen mot punktering før forsegling, vil de forbli lyse og rustfrie.

Beredskapssett

Vi nevnte selvklebende bandasjer tidligere i artikkelen. For førstehjelpsutstyr og nødberedskap er vakuumforsegling en fin måte å sørge for at nødforsyningen forblir trygg og tørr. Selv lys vil holde formen når de blir varme hvis de er vakuumforseglet.

Selv om lightere og andre flytende brennbare stoffer kanskje ikke er forseglet, kan fyrstikker oppbevares for nødbruk.

Beskytte dokumenter

Viktige dokumenter og fotografier forblir beskyttet med vakuumforsegling. Å ha kopier av pass, fødselsattester, autotitler og andre gjenstander som er vanskelige å erstatte, kan gjøre livet mye enklere hvis katastrofen inntreffer.

Oppbevaring av klær

Hold gensere og sengetøy møll- og støvfrie ved å bruke store vakuumposer med slangefeste fra en av disse sealerne.

Organisasjon

Organiser syoppfatninger eller laggjenstander for å gjøre dem lettere å se og finne når du trenger dem.

Hva du skal se etter i en vakuumforsegler

Vakuumforseglinger kommer i automatiske, halvautomatiske og håndholdte modeller. De fleste forseglere bortsett fra de håndholdte modellene kan brukes med en rull med posemateriale: Ved å trekke gjennom rullen kan du lage din egen pose ved å forsegle den ene enden først. Denne fleksibiliteten gjør at forbrukeren kan bruke mindre plast og unngå plastavfall. De fleste maskiner fungerer også med varierende posebredder for enda mer tilpasning.

De fleste modellene vi har vurdert er startsett med poser, poseruller og vakuumslange inkludert. Erstatningsruller og -poser kan kjøpes i bulk, men det er viktig å sjekke materialkompatibiliteten med maskinen din.

Automatiske forseglingsmaskiner registrerer posen og støvsuger og forsegler automatisk innholdet. Halvautomatiske enheter er bygget som en musling slik at brukeren åpner toppen, setter inn posen og ber den starte.

En annen funksjon som noen av disse maskinene har, er muligheten til kun å forsegle, noe vi synes er veldig viktig. Noen har også det som kalles et pulsvakuum, slik at brukeren kan kontrollere hvor mye vakuum som er nok. Denne funksjonen er praktisk når du forsegler mykere matvarer som fisk eller kokte grønnsaker.

Fordi vakuumforseglere bruker intens varme for å smelte og forsegle posene, trenger de en avkjølingsperiode på noen få sekunder mellom bruk. Denne pausen er vanligvis ikke et problem, men noen ganger trenger brukere rask pakking og forsegling, og det er grunnen til at vi inkluderte en modell som forsegler 40 påfølgende varer før det kreves en avkjølingsperiode.

Er vakuumforseglere verdt det?

Mange mennesker bemerker i anmeldelser at de ikke visste at de trengte en av disse maskinene før de hadde en tilgjengelig, og så fant de at de var uunnværlige. Så det korte svaret er, ja - spesielt når du kan velge mellom et bredt utvalg av priser og modeller.

Hva bør du ikke vakuumforsegle?

Rå sopp, hvitløk og varme kokte grønnsaker har det dårlig med å være vakuumforseglet. Avhengig av hvilken modell av forsegler du kjøper, bør væsker forsegles med forsiktighet.

Kan du bruke glidelåsoppbevaringsposer i disse maskinene?

Ja, enheten vil skape en bedre forsegling og fjerne luften fra disse posene.

Må du blanchere grønnsaker før vakuumforsegling?

Hvis du oppbevarer ferske grønnsaker i fryseren, er det viktig å blanchere dem først, ellers fryser de ikke riktig.

Hvor lenge holder vakuumforseglet rått kjøtt i fryseren?

Vakuumforsegling av rått kjøtt forlenger holdbarheten til to til tre år. Den forhindrer også frost og fryseforbrenning, slik at når den tines, smaker den like friskt som dagen du kjøpte den.

Kan jeg tine min vakuumforseglede fisk i emballasjen?

Nei. Det er en bakterie som kan trives i miljøer med lite oksygen som kalles clostridium botulinum. Denne mikroben kan forårsake botulisme. Fjern alltid gjenstander fra emballasjen for å tine dem.

Redaktørenes anbefalinger

• De beste tilbudene på Prime Day-robotstøvsuger, fra bare $97
• Beste Roomba-tilbud: Kjøp Rolls-Royce-robotstøvsugere fra $190
• Beste Dyson-tilbud: Spar på hårføner, vifter og trådløse støvsugere
• Beste tilbud på kontorstoler: Forbedre holdningen din fra $68
• De beste utendørs sikkerhetskameraene i 2023