Instant Pot Ace Blender er ditt matlagingsess

Når jeg tenker på en blender, tenker jeg på smoothies, proteindrikker, milkshakes, knust is og kanskje salsa. Jeg tenker absolutt ikke på matlaging. Men, Instant Pot endrer min oppfatning av blandingsapparater.

Den kom nylig ut med en blender som kan lage mat: Instant Pot Ace Blender. Tilgjengelig eksklusivt på Walmart, $99 Ace er unik fordi den har varme innstillinger og kalde innstillinger, slik at du bokstavelig talt kan lage mat i apparatet. Jeg testet ut Ace Blender, og her er hva jeg tenkte.

Ja, blenderen kan virkelig lage mat

Ace har 700 watt blandingseffekt, og den har 600 watt varmeeffekt. Varmeelementet er skjult i blenderens bunn, og de varme programmene er laget for å kombinere koking og blanding, slik at du kan lage et måltid i en blender. The Ace har fire varme blandingsprogrammer: Puré, soyamelk, rismelk og suppe. Tre av de varme programmene – puré, suppe og rismelk – har to separate innstillinger, en høyere og lavere innstilling, for å tilberede ulike typer mat. For eksempel er den lave suppeinnstillingen ideell for tykke supper, og den høye suppeinnstillingen fungerer bedre for kremete supper.

Du kan ha fløte, grønnsaker, buljong og andre ingredienser i blenderen, og det koker til en suppe. For melkeinnstillingene som rismelkinnstillingen bruker du den nedre innstillingen for ingredienser som tar kortere tid å koke (tenk hvit ris), og du bruker den høyere innstillingen for ting som tar lengre tid å koke (tenk brun ris). Blenderen koker deretter risen og blander den med vannet og andre ingredienser til en melk.

Når du bruker en varm innstilling, viser blenderen temperaturen på skjermen i sanntid, og du kan velge å ha den i grader Celsius eller grader Fahrenheit. Den pulserer og blander seg med jevne mellomrom under matlaging. Noen matlagingsprogrammer, som puréinnstillingen, er veldig raske, mens andre (som brun rismelk, soyamelk og suppe) tar oppover 20 minutter.

Selve prosessen med å lage mat i blenderen er ekstremt enkel. Jeg kaster bare ingrediensene i blenderen og lar den gjøre jobben, mens jeg går videre til å tilberede annen mat på kjøkkenet.

Supper, smoothies, iskrem, dipper og mer

Jeg har laget flere oppskrifter i Ace-blenderen, fra sunne oppskrifter til fettfylte deilige søppelmat. The Ace laget godt blandede smoothies, shakes og iskremkreasjoner. Jeg trengte ikke å gå rundt sidene av enheten med en skje og deretter blande på nytt, og jeg endte heller ikke opp med noen biter i det ferdige produktet. Alle de kalde innstillingene fungerte eksepsjonelt bra.

Ved å bruke iskreminnstillingen lagde jeg en mandarin-, ananas- og mangosorbet. Jeg gjemte til og med en porsjon gulrøtter i sorbeten, og barna mine ante ikke at de spiste is som inneholdt gulrøtter. Jeg gjorde det samme med smoothies. Jeg lagde en bærsmoothie med grønnkål i, og jeg lo som Doctor Evil i hodet mitt (mu-ha-ha) mens barna drakk grønnsakene sine og fablet over hvor mye de likte den frosne kreasjonen.

Til taco og nachokveld laget jeg ostedip i blenderen. Ikke for å tute på mitt eget horn (pip), men dippen jeg lagde var enda bedre enn noen dukkert jeg har hatt på en meksikansk restaurant. Det gjør meg vondt å gi bort min superenkle ostedip-oppskrift for late personer, men her går det: halvannet halvt kilo deli hvit amerikansk ost delt i én tommers terninger, en og en halv kopp organisk skummet melk, en fire-unse boks med stekt grønn chili, en halv teskje spisskummen og en halv teskje chili pulver. Jeg kastet ingrediensene i blenderen, trykket på suppeknappen to ganger for å aktivere den høye suppeinnstillingen, og jeg hadde perfekt ostedip på omtrent 23 minutter.

Kremen av brokkolisuppe tok to forsøk. På mitt første forsøk prøvde jeg å bruke frossen brokkoli, og det ble ikke veldig bra. Noen av de større brokkolibitene var ikke gjennomstekt. På mitt andre forsøk tint jeg først brokkolien. Jeg trykket på suppeknappen en gang, og bratsj! Jeg hadde fantastisk suppe. Her er oppskriften jeg brukte.

Jeg lagde saus i blenderen også. Jeg brukte en tynn slurry av maisstivelse og kyllingbuljong, og tilsatte drypp fra en kokt kylling. Jeg trykket på suppeknappen en gang og sausen kom ut ganske god. Det var imidlertid ikke så godt som ostedippet mitt.

Elegant og slitesterk

En ting jeg må gi æren til Ace-blenderen for er den eksepsjonelt høye kvaliteten. 60-unse muggen er laget av tykt glass i stedet for billig plast. Bladene er i rustfritt stål. Lokket er laget av plast, og det har riller, slik at det tetter godt til blenderen. Du vet hvordan noen glassbeholdere vil sprekke hvis du legger varmt vann i dem etter at de har holdt noe frossent? Denne blenderen gjør ikke det. Nå foreslår jeg ikke at du prøver dette selv, men jeg fylte essen med varmt vann umiddelbart etter å ha laget smoothies i den, og det holdt seg helt fint.

Basen ser slank og høyteknologisk ut, og den ser ikke ut som de gamle blenderbasene med de gigantiske rektangulære knappene. Ace-skjermen minner meg faktisk mye om Instant Pot-trykkkokerens skjerm. Den har åtte programmer: Smoothie, puré, knust is, iskrem, soyamelk, rismelk, nøtte-/havremelk og suppe. Den har også seks ekstra knapper: lav, middels og høy knapp for manuell blanding, avbryt og pause knapper for å starte og stoppe maskinen, og en puls/rengjøringsknapp for automatisk rengjøring.

Ace kommer med en maskinvaskbar silpose, som er nyttig for å fjerne frø, klumper eller biter du ikke vil ha i sluttproduktet (selv om Ace-blenderen sjelden etterlater noe ublandet). Du får også et målebeger, en rengjøringsbørste (som jeg trodde var en tannbørste først), og en mattamper som hjelper til med å bryte ned og knuse mat.

Rengjøre den eller kaste den mot veggen?

Jeg vet at jeg har snakket om denne fantastiske blenderen som kan skjule grønnsaker i iskrem og deretter snu og lage suppe og ostedip. Ja, det er utrolig, og jeg var superbegeistret for det... helt til jeg gikk for å rengjøre enheten. Ting ble fort mørkt.

Et halvcentimeter lag med ostedip brant på innsiden av bunndelen av muggen. Jeg prøvde en ren syklus, og fortsatt var den brente ostedipen igjen. Jeg prøvde å bruke rensetannbørsten som følger med enheten... nei, det fungerte ikke.

Den innvendige bunndelen av muggen er av metall, og den inneholder bladene i rustfritt stål. Du kan fylle muggen med vann, men du kan ikke senke hele enheten i vann fordi den har elektriske kontakter som trekker strøm fra basen.

Jeg kunne ikke skrubbe bunnen av muggen med en svamp fordi bladene var i veien, og jeg ville ikke se ut som om jeg kom i en kamp med Edward Scissorhands. Til slutt, etter å ha bløtlagt kannen av og på i flere timer, skrubbet den med tannbørsten og kjørt rundt et dusin rene sykluser tilsatte jeg til slutt omtrent en kvart kopp flytende oppvaskmiddel (ikke oppvaskmiddel, faktisk oppvaskmaskin vaskemiddel). Jeg lot vaskemiddelet sitte i kannen over natten. Ostedipen slapp fra bunnen av muggen neste morgen.

Neste gang, da jeg brukte essen til brokkoli- og ostesuppe, prøvde jeg å sprøyte et lett lag med matlagingsspray for å lage en ikke-lagre overflate på bunnen av muggen. Gjett hva? Det fungerte ikke. Jeg hadde fortsatt et tykt lag med svidd suppe på bunnen, men jeg visste i det minste hva jeg skulle gjøre denne gangen.

Når du tilbereder kalde ting, som smoothies, iskrem eller proteinshakes, er rengjøring en lek. Jeg putter bare en dråpe såpe i kannen med noen kopper vann, kjører en rask rengjøringssyklus, skyller ut muggen, og alt er rent. Jeg trenger ikke engang å forhåndsskylle kannen, og rensesyklusen får til og med lokket rent. Hvorfor er det så utrolig enkelt å rengjøre denne tingen noen ganger, og så brutal andre ganger? Det er den suppeinnstillingen.

Forskjellen i rengjøringsprosessen etter bruk av suppeinnstillingen og kuldeinnstillingene er som natt og dag. Selv de andre varmeinnstillingene, som pureinnstillingene og melkeinnstillingene, gir meg ikke for mye problemer. Det er egentlig bare suppe.

Dommen

Jeg har blandede følelser for Instant Pot Ace Blender. Jeg elsker så mange ting ved det. Jeg kan ikke skryte nok av blenderens kalde innstillinger, spesielt iskreminnstillingen. Jeg kan lage sorbet-, sorbet- eller soft-serve-is med bare blenderen. Jeg trenger ikke steinsalt eller en iskremmaskin.

Dippene, suppene, melkene og sausene er også ganske velsmakende. Essens evne til å blande og lage mat med god smak og tekstur er på topp.

Men den svidde maten på bunnen av muggen er en skikkelig bummer. Selv om laget med brent suppe på bunnen ikke påvirker smaken, påvirker det den generelle opplevelsen av å bruke ess.

Første gang jeg opplevde å skrubbe ostedip fra bunnen av Esset, tenkte jeg for meg selv: «Jeg hater dette ting." Men så, da taco- og nachokvelden kom igjen, løp jeg rett til Ace Blender for å lage ost dyppe. Hva betyr det? Jeg antar at det betyr at Essens evne til enkelt å lage god mat oppveier frustrasjonen min over rengjøringsprosessen. Eller kanskje jeg bare elsker ostedip.

Redaktørenes anbefalinger

• Beste Instant Pot-tilbud for desember 2022
• Beste Prime Day Instant Pot-tilbud for oktober 2022
• Det beste Instant Pot-tilbehøret for 2022
• De vanligste Instant Pot-problemene og hvordan du fikser dem
• De beste Instant Pot-oppskriftene du må prøve