Instant Pot Smart WiFi programmerbar trykkoker: mye å elske

Kjære Instant Pot,

I løpet av de siste to årene har du vært i raseri. Så mange ganger har jeg hatt samtaler med Instant Pot eiere som sang din lovsang. De snakket om magiske øyeblikk med å trekke frem frossent kjøtt og spise fantastisk taco til middag på få minutter. Hvordan er det mulig? Det må være en hake, tenkte jeg ofte, som får vann i munnen, og fantaserte om det deilige måltidet de ville ha tilberedt innen en halv time etter at de kom hjem.

Da naboen min fikk en til bursdagen sin, måtte jeg bare ta det første måltidet. Med et glass vin i hånden så jeg hypnotisert på mens hun lagde en meksikansk-inspirert kylling- og risrett på et blunk. Å, hadde jeg begynt å begjære deg.

Til slutt fikk jeg samtalen jeg har ventet på fra redaktøren min. "Vil du teste en Instant Pot?" Jeg var utenom meg selv av svimmelhet. "Det er en hake," sa hun. "Det er en

smart apparat." Hun har sett meg kjempe mot smarte apparater før, så jeg forsto hennes bekymring. Min erfaring er at det å legge til en app ikke alltid forbedrer opplevelsen. Likevel er det en Instant Pot!

"Utfordring akseptert," svarte jeg glad, og lurte på hvilken av de fengslende rettene jeg har sett på Pinterest jeg ville lage først. Basert på hypen var jeg sikker på at det ville gjøre måltidene mine raskere, enklere og bedre.

Da Instant Pot Smart WiFi-programmerbar trykkoker kom, pakket jeg den forsiktig ut, leste alle instruksjonene og satte den sammen. Du trenger litt fingerstyrke for å fjerne antiblokkeringsskjoldet, men resten var en lek. Det "smarte" aspektet av enheten kommer i form av en app. Etter at jeg lastet ned appen til min iPhone og tok det en tur, leste jeg de forskjellige oppskriftene. Jeg valgte to jeg gledet meg til å prøve: biff stroganoff og bakt potetsuppe. Hei, ikke døm, det er vinter – jeg må ha litt kjøtt på de gamle beinene. Appen din er ganske enkel, og du kan til og med sette sammen en handleliste. Selv om jeg ikke klarte å få den delen til å handle riktig. Likevel var ingrediensene allerede på telefonen min, noe som gjorde det enkelt å fikse.

Først ut var biff-stroganoff-oppskriften. I følge oppskriften skal det bare ta 30 minutter å lage mat og bare fem minutter å tilberede. Fantastisk! Jeg så for meg at drømmene mine om raske og enkle måltider skulle gå i oppfyllelse.

Men jeg fant snart ut at tilberedningen krevde 1-tommers stykker lapskauskjøtt, en stor løk i terninger, en teskje finhakket hvitløk og en mengde andre ingredienser. Når jeg først var klargjort, måtte jeg fortsatt brune kjøttet i gryten din. Å tilberede disse tingene på fem minutter og brune to kilo kjøtt tok mye mer enn fem minutter. Men jeg må si at jeg er en stor fan (og det samme er mine oppvaskhender) av å kunne sautere og gjøre alt i samme gryte. Omtrent en halvtime senere i stedet for fem minutter var jeg klar til å sette i gang trykkkokingsdelen. Etter instruksjonene trykket jeg ganske enkelt på Cook Now-knappen i appen, og magien begynte å skje.

Det tok deg omtrent 20 minutter å få i gang trykkdelen før de sju minuttene med matlaging startet. Det virket så mye raskere hjemme hos vennen min. Så igjen drakk jeg et glass vin mens hun lagde mat. La oss være ærlige, vin har en måte å spille triks med klokken på: den kan bremse ned og øke tiden med samme dyktighet.

Jeg vil si at jeg satte spesielt pris på hvordan appen sendte telefonoppdateringer om statusen til måltidet mitt. Det var ganske herlig å holde meg i sløyfen slik, selv om jeg tydelig kunne høre pipene fra Instant Pot mens den enkelt manøvrerte seg gjennom tilberedningsfasene. Men det kan ha vært for mye væske i bollen fordi kondensoppsamleren begynte å renne over, noe som gjorde disken min litt våt.

Så fikk jeg i gang nudlene. Her er et oppskriftsnotat, Instant Pot: kanskje jobb det inn som et trinn i appen, så alt vil være klart samtidig. Jeg er bare kresen fordi vel, det er jobben min. Du gikk tross alt inn i holde varm-modus. Totalt sett, mens sausen var deilig, var kjøttet dessverre litt tøft. Men lapskauskjøtt er tøft og har vanligvis fordel av saktekoking for å løsne det.

Jeg er glad for å si at den bakte potetsuppen klarte seg mye bedre, og pokker, den var avhengighetsskapende. Denne gangen fløt ikke kondensoppsamleren over og koketiden var perfekt.

Med denne seieren under beltet, og min tilbedelse vokser for deg enda mer, var det på tide å ta frossenkjøtttesten. Ryktene du har hørt er sanne: bare å kaste inn frosne kyllinglår (selvfølgelig atskilt) med noen vann og å sette trykkokeren på høy gir perfekt tilberedt kylling på omtrent en halv time. HALVTIME! Jeg vet ikke om noen annen enhet som lover, og holder, på en slik ting.

Uansett, grunnen til at jeg skriver til deg er for å si takk for at du tok trykkokeren inn i dette årtusenet, og enda viktigere, inn i livet mitt. På mine foreldres tid var det ikke uhørt å få gryten til å eksplodere og spraye mat over et stilig (for tiden) avokadogrønt kjøkken. I et fremskritt innen teknologi vil ikke Instant Pot engang starte med mindre toppen er sikkert på plass. Bravo! Og selv om jeg fortsatt må bruke mer enn de fem minuttene på forberedelsestid, er jeg fortsatt så glad for å ha deg.

Jeg skulle bare ønske jeg du var her da jeg bodde i min lille studioleilighet i New York med små hvitevarer (lenge før det var kult) og provisoriske benkeplasser. Med alt du kan gjøre (bake, sautere, trykkkoke, sakte koke, dampe og lage grøt (i tilfelle tre bjørner er kommer over), bønner, ris, suppe og yoghurt), ville du ha vært den ultimate unge-personen-med-et-lite-kjøkken matlaging apparatet. Ikke rart du er i raseri.

Vennlig hilsen,

Joni

Produktanmelder og Instant Pot-fan

P.S. Min favoritt "smart" funksjon du tilbyr er at jeg aldri trenger å stille klokken igjen siden den får den informasjonen fra Wi-Fi-nettverket mitt.

Redaktørenes anbefalinger

• Beste Instant Pot-tilbud for desember 2022
• De beste Instant Pots for 2022
• Hva er en smartlås og hvordan fungerer den?
• De vanligste Instant Pot-problemene og hvordan du fikser dem
• De beste Instant Pot-oppskriftene du må prøve