Hvordan bruke en teinfuser

I kaffe versus te-debatten er det lidenskapelige meninger. Men for de av oss som vet at det riktige svaret er "te", begynner en annen debatt. Hva er den beste metoden for å brygge te, hvilke er de fineste tebladene og blandingene, hvor lenge skal den trekkes, og ikke engang få oss i gang med melke-først-debatten.

I sannhet har både kaffe og te gått gjennom en renessanse det siste tiåret. Mens kaffe har hevet spillet gjennom espressomaskiner og gjort ting enklere med pod-maskiner og helautomatiske alternativer, har te forblitt stort sett teknologifri. Det er ikke mye man kan automatisere med å sette te i varmt vann og vente. Eller finnes det?

Selskaper som Breville har introdusert nye temaskiner som vil begeistre teknologi- og teelskere. Mest bemerkelsesverdig er smarte teinfusere.

Hva er en teinfuser?

Vitenskapen bak te innebærer å plassere teblader i vann oppvarmet til en nøyaktig temperatur og la dem være der i "riktig" tid. Det fancy begrepet er kjent som "infusing", eller ganske enkelt sagt, bløtlegging ting i væske for å trekke ut smaker. Du kan finne et utall av kurver, siler og kuler som er enkle, lavteknologiske måter å lage en god kopp te på. Hvis du ikke bruker et termometer hver gang, hva er den beste måten å vite at tespillet ditt er oppringt på? Svaret for noen kan være å bruke en automatisk eller smart teinfuser.

Hva er en smart teinfuser?

En smart teinfuser gir automatisk kontroll og assistanse til å lage te. En smart infuser kjenner riktig temperatur og bratt tid for å gi deg perfekt kontroll over favorittteene dine. I noen tilfeller er det en timer som kan fortelle deg når steeping er fullført for å unngå over-steeping, så holder enheten automatisk teen varm til du er klar til å drikke. Merker som KitchenAid, Breville og Shark lager alle automatiske eller smarte teinfusere, og du kan også sjekke ut vår anmeldelse av Teforia smarte teinfuser.

Pro-level Infusing

Det første trinnet i riktig infusjon, enten du går den grunnleggende eller smarte ruten, er å sikre at vannet ditt har riktig temperatur. Mens infusjon kan skje ved alle temperaturer, har vi å gjøre med te, og te har noen spesifikke varmeområder.

Selv om alle kan ha sin egen smak og preferanser, er tankeskolen at hvit te bør gjennomsyres/infunderes ved 158 til 167 grader Fahrenheit, grønn te ved 176 til 185 grader Fahrenheit, oolong ved 176 til 203 grader Fahrenheit, svart te ved 203 til 208 grader Fahrenheit, og urtete ved 205 grader Fahrenheit (eller varmere). Disse temperaturområdene fungerer best for deres spesifikke typer; vi kunne snakket lenge om hvorfor, men for nå, stol på oss.

Hva slags te putter du i en infuser?

Det er mulig å tilføre alle slags te. Avhengig av typen te du har valgt, vil du ha vannet ditt ved forskjellige temperaturer, og det er her en smart teinfuser kan være genial. De fem hovedkategoriene av te er hvit, grønn, oolong, svart og urte.

En smart infuser vil ha innstillinger som automatisk hever varmen i vannet til ønsket type te og holder den der. Dette er en av de store fordelene med smarte infusere; det går ikke over eller under riktig temp. En smart infuser gir deg et utvalg forhåndsinnstilte temperaturalternativer, eller i noen tilfeller kan du velge dine egne nøyaktige innstillinger og lagre dem for daglig bruk.

Slipp kurven

Når riktig temperatur er nådd, er det på tide å senke bladene ned i vannet. De fleste smarte infusere vil ha en metallkurv med mange perforeringer for å la vannet komme inn og blande seg med bladene. De beste infuserne vil ha en kurv som er avtakbar og vaskbar, siden vi tefans vet at te har en tendens til å flekker på ting, til og med metall.

Bløtleggingstid

Den andre faktoren som vil lage eller bryte den perfekte koppen te er lengden på bratt. Noen typer te er best med en lengre bratt på åtte til 10 minutter, som urtete, mens grønn og hvit te er best på ett til tre minutter. Overbløting fører til at en overdreven mengde tanniner i bladene slippes ut i vannet, noe som fører til bitter te. Hvis du noen gang har tatt en slurk og begynt å rynke deg, drikker du overfylt te. Ja, å trekke lenger fører til sterkere te, men du må fortsatt holde deg innenfor rekkevidden.

Automatiske infusere vil enten ha en angitt tid for styrken til hver type eller en måte å justere mellom mild, middels og sterk te. Bruk av en smart eller automatisk infuser vil gi deg en slags varsling etter at den riktige steepingen er fullført. Hvis du velger en avansert maskin, kan det hende du får en brattekurv som automatisk hever og senker kurven for deg. Brevilles One Touch Tea maker er ett eksempel på denne typen helautomatiserte maskiner.

Etterbehandling

Når teen har blitt infundert i riktig tid, må du fjerne kurven for å stoppe bløtleggingsprosessen (eller la den automatiske maskinen gjøre det for deg). Deretter kan du helle te og tilsette honning, sukker, melk, sitron eller andre tilsetningsstoffer du ønsker. Pinkies opp!

FAQ

Hva er forskjellen mellom en kaffeinfuser og en teinfuser?

I noen tilfeller er det ikke mye forskjell. For eksempel er det mulig å bruke en Fransk presse å trekke te eller lage kaffe. Men når det kommer til smarte teinfusere, er disse maskinene spesialbygget for enten kaffe eller te, og det er fordi de har svært forskjellige krav.

Hvor mye te putter du i en infuser?

Det korte svaret på dette er: Det er opp til deg! Du kan bruke så mye eller lite te du vil. Noen smarte infusjonsmaskiner vil imidlertid ha anbefalinger om beste praksis for maskinene deres, så sørg for å lese manualen.

Hva er forskjellen mellom en tesil og en teinfuser?

En tesil er ofte en liten åpen kurv som er midlertidig i kontakt med vannet. En teinfuser er vanligvis lukket på alle sider for å kunne senkes helt ned i vannet. En smart teinfuser automatiserer denne prosessen.

Kan du putte en tepose i en infuser?

Selv om du kan legge en tepose i en infuser (en analog eller en automatisert versjon), er det liksom ikke poenget. Infusere, siler eller kurver er designet for å holde tebladene ute av drikken din, og det samme gjelder for teposen. Ved å legge en pose i en infuser dobler du i hovedsak. Men hvis du ønsker å bruke hjernen, timingen og temperaturkontrollen til en smart teinfuser, med presisjonen av at ingen blader filtrerer inn takket være den forseglede posen, vel, vi sier at du må gjøre det!

Redaktørenes anbefalinger

• Den beste smarte hjemmeteknologien for hybelen din
• Hvordan lagre en video på Google Home
• Slik oppretter du et rom i Google Home
• Kaffe- eller tedrikker? Du må se (og kjøpe) denne Prime Day-avtalen
• Hvordan tilkoble SimpliSafe-systemet om natten