Een apparaat dat je tong met elektriciteit zapt, klinkt meer als een wrede en ongebruikelijke martelmethode dan als iets dat mensen voor hun plezier zouden kunnen doen. Maar je zou het mis hebben – tenminste als het gaat om de elektrische tongzapper gemaakt door onderzoekers van de Meiji Universiteit in Japan. Ze hebben gewerkt aan technologie die ze ‘onbeperkte elektrische kauwgom’ noemen, die in staat is om smaaksensaties elektrisch te simuleren wanneer iemand op een stuk speciaal gemaakte ‘kauwgom’ kauwt. De De resultaten maken niet alleen kauwgom mogelijk die nooit zijn smaak verliest, maar openen, althans in theorie, ook de mogelijkheid om elke smaakkauwgom te creëren die je wilt proeven. onmiddellijk.
Dit wordt bereikt met behulp van het zogenaamde piëzo-elektrisch effect, een fenomeen waarbij bepaalde materialen een elektrische lading genereren als reactie op uitgeoefende mechanische spanning. Het woord is afgeleid van het Griekse woord ‘knijpen’ of ‘drukken’. In dit geval betekent het piëzo-elektrische effect dat wanneer een stuk van de kauwgom van onderzoekers (in werkelijkheid een piëzo-elektrisch element en elektroden, verpakt in een dunne plastic film) wordt gekauwd, er wordt een kleine stroom gemaakt. Dit zorgt er vervolgens voor dat de tong van de kauwer verschillende smaken ervaart.
Aanbevolen video's
Je moet echter nog geen Juicy Fruits- of groene muntsmaken verwachten. Toen het apparaat eerder dit jaar werd getest op een evenement in Japan, meldden de proefpersonen dat de kauwgom zout of bitter smaakte. Ze vergeleken het met de ervaring van het kauwen op niboshi, gedroogde babysardientjes die vaak als tussendoortje worden gegeten of als smaakmaker in soepbouillon worden gebruikt. Dat klinkt niet per se zo aantrekkelijk, maar er is zeker ruimte voor uitbreiding.
De onderzoekers hopen dat ze uiteindelijk zure, zoete en umami (een hartige smaak) kunnen opwekken smaak gevonden in voedingsmiddelen zoals gefermenteerde sojaproducten, kaas en shiitake-paddenstoelen) smaaksensaties als Goed. De kauwgom werd onlangs gepresenteerd op het ACM Symposium on User Interface Software and Technology in Duitsland.
Het is ook niet alleen Meiji University die zich richt op het creëren van dit soort futuristisch gesimuleerd voedsel. Dr. Nimesha Ranasinghe, momenteel directeur van het Multisensory Interactive Media Lab aan de Universiteit van Maine, heeft een aantal vergelijkbare innovatieve projecten gecreëerd – variërend van een programmeerbaar cocktailglas naar futuristische eetstokjes in staat om smaak te simuleren door met elektroden op je tong te zappen.
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
