Dankzij een nieuwe bezorgservice voor maaltijdpakketten weet ik dat de witte tonijn die ik gisteravond heb gegeten, door de bemanning van de Coyote voor de kust van Washington is gevangen. Ik was niet aan boord van het schip, maar informatie over de boot, de kapitein en de haven waar de vis aan land kwam, stond op de maaltijdpakketverpakking van Zonnemand.
Leuk vinden Blauwe schort, Verguld, En HalloFris, Zonnemand is een maaltijdpakketbezorgservice. Het verschil is volgens het bedrijf dat de ingrediënten biologisch zijn, met “grasgevoerd, antibioticavrij weidevlees en duurzame zeevruchten van boeren. en vissers die we vertrouwen.” Sun Basket houdt ook rekening met specifieke diëten en biedt elke week een paar opties voor paleomensen, vegetariërs en andere mensen gluten intolerant. En nu biedt Sun Basket ook diabetesvriendelijke maaltijdplannen aan die zijn goedgekeurd door de American Diabetes Association.
Dit nieuwste koolhydraatbewuste plan moedigt thuiskoks aan om gezonde kooktechnieken te oefenen en controle over de porties uit te oefenen, maar zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Recepten in dit plan benadrukken voedingsrijke, vezelrijke voedingsmiddelen zoals volle granen, fruit en groenten. Alle maaltijden bevatten 700 calorieën of minder, bevatten 10 procent verzadigd vet uit calorieën of minder, bevatten ten minste 5 gram vezels en claimen minder dan 10 procent van de calorieën uit toegevoegde suikers.
Verwant
- HelloFresh levert heerlijk eten voor fans van Amerikaanse gerechten
“Gezond eten is niet one-size-fits-all”, zegt Adam Zbar, CEO en mede-oprichter van Sun Basket. “Meer dan 30 miljoen Amerikanen hebben diabetes, en nog eens 84 miljoen hebben prediabetes, dus we wilden een diabetesvriendelijk maaltijdplan met geweldige smaken die ook voldoen aan de aanbevolen voedingsdoelen voor mensen met diabetes suikerziekte. In samenwerking met de ADA kijken we ernaar uit om Amerikanen met diabetes te helpen gezond koken weer gemakkelijk, lekker en leuk te maken.”
Sun Basket biedt ook recepten die voldoen aan de Heart-Check-richtlijnen van de American Heart Association. Als onderdeel van het Lean & Clean-menu van het bedrijf beloven deze maaltijdplannen voor gewichtsbeheersing thuiskoks te helpen lichter en gezonder te eten. schoner en bevatten minder dan 500 calorieën, en bevatten minder dan 3,5 gram verzadigd vet en minder dan 0,05 gram trans vet.
Gezond betekent echter niet saai. Recepten zijn onder meer kip-chili verde met tomatillos en jicama-salade, tong in perkament met een warme dadel- en abrikozensalade en mediterrane, in tomaten gestoofde kabeljauw met oregano.
De Sun Basket-recepten zijn een beetje licht op de details.
Voor $ 75 per week krijg je een doos met de ingrediënten om drie maaltijden te bereiden – met andere woorden, je bent nog steeds aan het koken – elk met porties die voldoende zijn voor twee personen. Er is ook een optie voor een gezin van vier voor $ 140. Dat komt neer op bijna $ 11,50 per maaltijd, per persoon voor de tweede optie en een dollar meer voor het tweepersoonsabonnement. Blue Apron is dichter bij $ 10, HelloFresh is $ 11,50 en Plated is $ 12 voor boxen voor twee personen, drie keer per week.
De week dat ik Sun Basket probeerde, maakte ik risotto, salade niçoise en kip in tandoori-stijl. Het vlees zat ingeklemd tussen ijspakken, terwijl al het andere in individuele bruine zakken was verpakt. Elk recept was op karton, ongeveer zo groot als een half stuk papier van 8 ½ bij 11. Aan één kant stond een foto van het gerecht en een beschrijving ervan, samen met de kooktijd, calorieën en het aantal porties. Aan de andere kant stond een lijst met alles wat ik nodig had – eigenlijk alles wat in de doos zat, plus zout, peper en olie uit mijn voorraadkast – en de aanwijzingen.
Als maaltijdbezorgsystemen gericht zijn op mensen die graag koken, maar het niet zo vaak doen, dan zijn de Sun Basket-recepten een beetje licht op de details. Misschien komt het omdat ze alles op een half vel papier proberen te proppen, maar ik moest absoluut googlen hoe ik zelf okra moest koken en snijden.
Als er één grote zorg is waar mensen mee te maken hebben maaltijdpakketten, het is de hoeveelheid verpakking.
Er lijkt de verwachting te zijn dat je een paar paar handen in de keuken hebt als het zover is naar de beloofde ‘tijd om te koken’. De salade zei 25 tot 30 minuten, en de andere twee gerechten zeiden 30 minuten 40. Wat koken alleen betreft, kostte het me alle drie bijna 50 minuten of een uur, en het voelde alsof ik voortdurend in de problemen zat. beweging, heen en weer bewegend tussen de snijplank en het fornuis terwijl ik de tonijn klaarmaakte terwijl ik de green in de gaten hield bonen.
Al het eten is heel goed gelukt, maar als er één groot probleem is dat mensen hebben met maaltijdpakketten, dan is het wel de hoeveelheid verpakking die erbij komt. Net als zijn concurrenten zegt Sun Basket dat de verpakking dat ook is recyclebaar (en de productzakken zijn composteerbaar), maar het kan zijn dat niet alles door uw plaatselijke gemeente wordt geaccepteerd recycler, dus je moet het controleren. Op dit moment lijkt het er niet op dat Sun Basket een recyclingprogramma voor je heeft, zoals Blue Apron dat doet.
Over het algemeen vond ik de recepten interessant en de producten en het eten van hoge kwaliteit. En er zitten een paar voordelen aan het thuisbezorgen van alles wat je nodig hebt: ik heb geprobeerd er een van Sun te maken Basket's andere recepten eerder deze week, maar ik ontdekte dat mijn plaatselijke supermarkt geen twee ingrediënten meer had.
Bijgewerkt op 17 mei 2018: Sun Basket biedt nu maaltijden aan die zijn goedgekeurd door de American Diabetes Association.
Aanbevelingen van de redactie
- Maaltijdservice Chef’d steekt er een stokje voor, wat investeerders opschrikt
