De perfecte schuimkraag krijgen van een pint bier is misschien niet het meest urgente probleem waarmee de wereld in de laatste dagen van 2019 wordt geconfronteerd. Aan de andere kant zou het er zeker voor kunnen zorgen dat sommige van die andere problemen tijdelijk beter beheersbaar lijken. Tenminste, dat is de verklaring die ik gebruik om het werk van wetenschappers in Groot-Brittannië, Duitsland en Frankrijk uit te leggen. In hun zoektocht naar de perfecte pint hebben ze onderzocht hoe natuurkunde kan worden gebruikt om bierdrinkers een verbeterde versie van hun bier te geven. favoriete alcoholische drank op graanbasis — met een schuimkraag die helemaal tot aan de onderkant van het glas reikt.
Omdat een goede schuimkraag helpt de aroma’s in het bier vrij te laten komen en tegelijkertijd voor een aangenaam mondgevoel zorgt, is dat een innovatie zal waarschijnlijk een veel grotere publieke goedkeuring vinden dan moordende robots of steeds alomtegenwoordiger toezicht technologie.
Aanbevolen video's
Door neutronenbundels af te vuren op vloeistoffen die gebruikt worden om schuim te maken, betrokken de wetenschappers bij het onderzoek heeft nieuwe informatie blootgelegd over de manier waarop additieven de structuur van schuimveroorzakende luchtbellen beïnvloeden vloeistof. Deze inzichten kunnen worden gebruikt om schuim te creëren met meer stabiliteit dat niet barst.
Verwant
- M2 Max- en M3 Max-lekken laten zien hoe Apple de prestaties kan opschalen met toekomstige chips
- Is Planeet Negen een miniatuur zwart gat? Wetenschappers hebben een manier om daar achter te komen
- Wetenschappers hebben een ingenieus nieuw gebruik voor fidget-spinners bedacht
“Net zoals wanneer we licht zien reflecteren op een glanzend object en onze hersenen ons helpen het te identificeren aan de hand van zijn uiterlijk, wanneer neutronen reflecteren op een vloeistof ze worden beschoten, we kunnen een computer gebruiken om cruciale informatie over het oppervlak te onthullen”, zegt hoofdonderzoeker dr. Richard Campbell van de Universiteit van Manchester zei in een verklaring. “Het verschil is dat de informatie zich op moleculair niveau bevindt, wat we niet met onze ogen kunnen zien.”
Het afvuren van neutronen vond plaats in het Institut Laue-Langevin in Frankrijk. Dit instituut beschikt over een van de ‘meest intense’ neutronenreactoren ter wereld, die door de internationale wetenschappelijke gemeenschap kan worden gebruikt. “Alleen door ons gebruik van neutronen in een wereldwijd toonaangevende faciliteit was het mogelijk om deze vooruitgang te boeken”, vervolgde Campbell. “Omdat alleen deze meettechniek ons kan vertellen hoe de verschillende additieven zich op het vloeistofoppervlak rangschikken om de stabiliteit van de schuimfilm te garanderen.”
Maak je echter geen zorgen als je geen bierliefhebber bent. Het onderzoek zou ook andere toepassingen kunnen hebben. Dit omvat het verbeteren van de romige topping op een platte witte koffie, het creëren van betere shampoos en brandbestrijdingsschuimen, of zelfs het ontwikkelen van olie-absorberende schuimen voor het aanpakken van milieurampen.
Er was een document waarin het werk werd beschreven onlangs gepubliceerd in het tijdschrift Chemical Communications.
Aanbevelingen van de redactie
- Wil je een RTX 4080? Nvidia heeft misschien een manier om het gemakkelijker te maken om het te verkrijgen
- Laat uw dieet nog niet vallen, maar wetenschappers hebben ontdekt hoe CRISPR vet kan verbranden
- De update voor Windows 10 mei 2020 is nu uit en hier leest u hoe u deze kunt verkrijgen
- Wetenschappers zijn erachter gekomen waarom de atmosfeer van Venus 60x sneller draait dan de planeet
- Herinner je je die buitenaardse komeet nog? Wetenschappers hebben ontdekt waar het van gemaakt is
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
