In een wereld waar startups maken garnalen uit roodalgen En 3D-geprinte biefstukken, Impossible Food – makers van de bloedende vegetarische burger – is het bekendste bedrijf in deze dappere nieuwe wereld van next-gen eetwaren. Op CES 2019 kondigde het bedrijf de Impossible Burger versie 2.0 aan, de eerste keer dat het recept een upgrade kreeg sinds het bekroonde plantaardige vlees in 2016 debuteerde.
De Impossible Burger uit het CES-tijdperk uit 2019 bevat geen gluten, nul cholesterol en naar verluidt hetzelfde niveau aan biologisch beschikbaar ijzer en hoogwaardige eiwitten als je zou vinden in conventioneel rundvlees van koeien. Het bevat slechts 14 gram totaal vet en 240 calorieën in een pasteitje van een kwart pond, vergeleken met 23 gram totaal vet en 290 calorieën in een pasteitje van een kwart pond gemaakt van koe.
1 van 6
“De nieuwste Impossible Burger levert alles wat voor hardcore vleesliefhebbers belangrijk is, inclusief smaak, voeding en veelzijdigheid”, zegt Patrick Brown, CEO en oprichter van Impossible Foods, in een stelling. “Dit is het plantaardige vlees dat de behoefte aan dieren in de voedselketen zal elimineren en het mondiale voedselsysteem duurzaam zal maken.”
Verwant
- MoviePass 2.0 komt deze zomer uit met nieuwe prijzen
- Plantje gekregen? De makers van de Impossible Burger werken aan plantaardige melk
- Google Assistant 2.0 wordt nu uitgerold, te beginnen met Pixel-telefoons
Terwijl de nieuwe Impossible Burger op CES debuteert, zal het niet lang duren voordat mensen in de hele VS de kans krijgen om hem te proberen. Dat komt omdat invloedrijke chef-koks uit de hele VS vanaf 8 januari het nieuwe recept in hun restaurants gaan serveren.
Aanbevolen video's
“Het nieuwe recept van Impossible Foods vertegenwoordigt een grote sprong voorwaarts voor de voedingstechnologie. Dit nieuwe recept is een gamechanger.”
Deze eetgelegenheden omvatten (diep adem) Mission Chinese Food en Saxon + Parole in New York City; Momofuku CCDC van chef-kok Tae Strain in Washington DC; Jardinière, Cockscomb en School Night in San Francisco; Border Grill in Californië en Nevada; Jackrabbit en Irving Street Kitchen in Portland, Oregon; Kruispuntkeuken in Los Angeles; B Spot-burgerrestaurants in Ohio; Blijf hangen in Denver; Maillard Tavern in Chicago; Kleine ezel in Boston, Copper Vine in New Orleans; Spice Finch in Philadelphia; en Sunset Pointe in Fairhope, Alabama. Vanaf 4 februari zal het nieuwe recept via grote voedseldistributeurs beschikbaar zijn voor alle restaurants in de VS.
Met andere woorden, waar je ook woont, je hoeft niet te ver te reizen om zelf de mogelijkheden van de Impossible Burger te ontdekken.
“Het gebruik van dieren om eiwitten te maken is een eeuwenoude technologie – en hoewel het in de 19e eeuw werkte, is dat niet het geval duurzaam opschalen voor de 21e eeuw en daarna”, zegt Milliken, winnaar van de Julia Child Award for Lifetime in 2018 prestatie. “We hebben meer innovatie nodig in de voedingssector, zodat vleesliefhebbers hun favoriete voedsel kunnen blijven eten – zonder de biodiversiteit te vernietigen. Ik kijk al jaren naar Impossible Foods en ben heel blij om de enorme sprong voorwaarts te zien van dit recept van de volgende generatie.
Aanbevelingen van de redactie
- De nieuwe Live Share-functie voor Teams lijkt op scherm delen 2.0
- De 2.0-update van Animal Crossing: New Horizons is gigantisch
- Ik heb Impossible Pork geproefd en het is zelfs nog vleesachtiger dan Impossible Burger 2.0
- Je kunt eindelijk de Impossible Burger in supermarkten kopen
- Nieuw lek laat Samsung’s One UI 2.0 zien – en het is gebouwd op Android 10
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
